藝術甜品款款吸金

爾東

項目概述

本項目改變傳統、創意涼食，烤、炸、涮、燒、煎、蒸樣樣都能行。其可提供烤冰激凌、酥炸冰激凌、火鍋冰激凌、燒烤冰激凌、紅酒水果冰激凌等十幾種新奇產品。該項目按克為單位出售，把不同口味的冰激凌和各色糖果、水果、干果、果醬、小食品等混合一起，做出果醋冰激凌、果蔬冰激凌、碳酸冰激凌、營養奶冰激凌等三百多種自助冰激凌，讓廣大消費者享受“意冰客”冰淇淋的魅力。

在滋味上，這些冰淇淋產品也是特立獨行的，只要消費者品嘗上一口，就會愛上這種奇妙的感覺。

項目特點

1. 炫酷的外形、美妙的口感、精美的包裝。

2. 口味多樣，任意挑選，愛搭愛配隨你便！

市場分析

據有關統計數字顯示，冰淇淋產量在 10 年間增長了12 倍，年銷售量達到 380 萬噸，并且每年的增長率在10%以上，目前年銷售額已達到 978 億元左右。有專家估計，到 2015 年我國冰淇淋市場容量有望達到 3600 億元以上。

另外，在營養上，該項目出類拔萃，不但嚴格控制了脂肪和糖的含量，更是在蛋白質、維生素和微量元素方面超出了標準，可以讓消費者感受到真正的營養。作為美食的一種，必然要有好的口味和市場，才能把生意做的順利，該冰淇淋地道的歐州意大利口味，色彩、造型、口感、香味、寓意，不僅“色香味俱全”，還“意形養”俱佳。

投資條件及效益估算

最低投入約 2 萬元，包含設備投入、流動資金、場地租賃費等。

因地區存在差異投資額度也不同，所以冰淇淋的定價也不盡相同。以天津市的濱海區為例，一份冰淇淋的售價是 5 元，其成本僅為 0.4 元，毛利潤空間約 0.46 元。

注：

1. 本文介紹的投資不含加盟費，因為投資者所屬區域不同，加盟費用也不盡相同，另外該項目還有單店加盟、區域代理兩種不同模式，因此建議投資者根據自身實力以及所選區域的消費水平進行選擇。

2. 本文介紹的盈利水平是按照上海地區門店的實際運營情況測算，但是因為地區差異性，因此本文介紹的效益估算僅供投資者參考，不作為投資參考值。

投資提示

據本刊記者調查，該項目最適合的投資場所是購物中心，因為：一是購物中心的人流量大，而且人們習慣于在此吃喝玩樂，對冰淇淋的需求較大；二是競爭對手相對較少，購物中心大多數是麥當勞、肯德基在銷售冰淇淋，對于投資者而言是一個不錯的優勢；三是相對繁華商業街，購物中心在人流量保證的前提下，店面租金相對便宜，而比二線商場，店面租金相似的前提下，人流量又比二線商場大；四是進入購物中心消費的人群多為中高收入人群，對于 7 元 50 克的冰淇淋價格接受程度高。

另外，像一些學校周邊地區也是一個不錯的投資場所，租金相對便宜，而且人流量有所保證。其最大的缺陷就是寒暑假對其有一定的影響，不過據業內人士介紹，如果投資者在路口開店，這種不利因素的影響很小。

同時，據本刊記者調查了解，冰淇淋是一個一年四季都能賺錢的生意。因為，首先，冰淇淋主要原材料是奶油，即使冬季食用，人體也能接受；其次，諸如麥當勞、肯德基等快餐店，他們在冬季時冰淇淋的銷量和夏季基本持平，從一個方面說明人們食用冰淇淋不受季節變化的影響；第三，據業內人介紹，其實在冬天的時候冰淇淋的利潤往往高于夏季，一個主要原因是冬天競爭對手較少。