基于游客體驗的古村落旅游開發(fā)探討

隋春花 馮玉嬋 余東亮 張英豪 唐明儀

摘要：韶關(guān)石塘村建村歷史悠久，特色旅游資源多樣，旅游發(fā)展前景良好。在分析旅游發(fā)展存在體驗旅游關(guān)注度不高、旅游設(shè)施不完善、體驗氛圍不濃厚、體驗項目少而單調(diào)等問題基礎(chǔ)上，提出重視石塘村體驗旅游開發(fā)、鼓勵當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c旅游、深入挖掘文化內(nèi)涵、營造體驗氛圍和體驗旅游項目設(shè)計等建議。

關(guān)鍵詞：古村落；游客體驗；石塘村

中圖分類號：F590 文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1005-913X（2016）05-0154-03

體驗經(jīng)濟是一種以提供體驗為主要內(nèi)容，以服務(wù)為舞臺，用商品做道具，通過感覺和記憶讓消費者對某一事物留下深刻印象和特有記憶的經(jīng)濟類型。[1]旅游業(yè)作為體驗經(jīng)濟時代的先鋒，由于其核心理念與體驗的本質(zhì)相統(tǒng)一而天然成為體驗產(chǎn)業(yè)，能夠比其他行業(yè)更快進入體驗經(jīng)濟時代。[2]近些年，個性化、體驗化的旅游方式和產(chǎn)品越來越受到人們的喜歡和關(guān)注，古村落旅游越來越受到游客的青睞，其中一個關(guān)鍵因素就是它所蘊含的體驗性，而人們對于休閑古村落旅游青睞有加而又毀譽參半的原因也往往在于其體驗性的欠缺。[3]現(xiàn)以廣東最美古村落石塘村作為研究對象，分析古村落本身具有的特色文化旅游資源，從游客體驗角度探討石塘村體驗旅游開發(fā)存在的問題和建議。

一、國內(nèi)古村落體驗旅游研究進展

隨著體驗經(jīng)濟的到來，古村落以其豐富的歷史遺存和“活態(tài)”的原生態(tài)風(fēng)貌，成為體驗旅游的理想之地和學(xué)者們的研究對象，主要從三個不同角度對古村落的體驗旅游進行研究。一是從游客體驗角度。吳文智、莊志民（2003）提出了古村落旅游產(chǎn)品體驗化創(chuàng)新的系統(tǒng)框架；[4]張健華（2008）探討了游客到鄉(xiāng)村旅游的體驗動機、體驗類型以及體驗管理等問題；[5]胡紅梅（2010）從挖掘文化內(nèi)涵、營造體驗環(huán)境、設(shè)計體驗活動項目和體驗活動的整體和諧性四個方面有針對性地提出古村落體驗旅游開發(fā)的建議。[6]二是從古村落體驗旅游開發(fā)角度。孟明浩等人（2008）以浙江蘭溪市諸葛村為例，探討古村落體驗旅游開發(fā)的原則和方法；[7]譚春霞（2009）根據(jù)諸葛八卦村的旅游資源特色，提出深度體驗型的古村落旅游產(chǎn)品開發(fā)建議；[8]涂遠芬（2011）從旅游者體驗的角度，提出真正實現(xiàn)古村落旅游產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展的思路；[9]秦春林（2014）以廣西靈川縣江頭村為例，分析了古村落體驗旅游開發(fā)的意義、原則和建議。[10]三是從體驗旅游項目設(shè)計角度。隋春花（2010）從旅游功能角度對客家古村落旅游體驗項目進行設(shè)計；[11]趙承華（2011）提出采用娛樂型、逃避型、教育型、審美型等四種模式對鄉(xiāng)村文化體驗進行設(shè)計 ；[12]吳銅虎（2013）探討挖掘溫州古村落文化旅游的體驗方式。[13]

二、石塘村旅游發(fā)展概況

（一）建村歷史悠久

石塘村位于廣東省韶關(guān)仁化縣城西南方20公里，占地面積80平方公里，目前人口有3 400多人。石塘村從明朝洪武年間開荒建房到現(xiàn)在已有640多年的歷史，逐步形成塘下、樓下、竹園背、蔡屋、火沖、禮園、梨樹下、高門檻、大園、早禾田、門前巷、三角街等12個閣。到清代咸豐年間已發(fā)展為千家村，成為仁化縣最大的自然村。[14]石塘村共有古建筑133座，保存完好的有106座，傳統(tǒng)民宅大都是青磚馬頭墻的徽派建筑，房內(nèi)梁架藻井的結(jié)構(gòu)卻帶有濃郁的閩派風(fēng)格，是周邊范圍內(nèi)歷史最悠久、古建筑保存最完好的一個村落。它的地理位置優(yōu)越，周圍環(huán)境優(yōu)美、山清水秀，有著深厚的文化底蘊，集古屋、古巷、古井、古寨、古風(fēng)、古韻于一體。在2010年被評為“中國歷史文化名村”，2012年被評為“廣東十大最美古村落 ”，2013年被列入第三批“國家級傳統(tǒng)村落”。

（二）特色旅游資源多樣

石塘村傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)豐富，特色旅游資源多樣，主要有三方面。第一，最具特色的歷史物質(zhì)遺產(chǎn)、紅色文化深厚的古建筑“雙峰寨”，是廣東省現(xiàn)存最大的碉堡式建筑之一，是大革命時期震撼北江的雙峰寨保衛(wèi)戰(zhàn)的發(fā)生地，現(xiàn)為“全國重點文物保護單位”和“廣東省愛國主義教育基地”。第二，石塘村中歷史街巷形成獨特景觀。以曾經(jīng)最繁華的商業(yè)街“三角街”為主，巷道相連，縱橫交錯，外地人走進去就像進了迷宮很容易迷路，因此被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q為“祝家莊”。還有太平巷、司馬第巷、長巷、門前巷等，這些街巷大都用鵝卵石鋪成，風(fēng)貌保存依然完好，相互之間連通，曲折復(fù)雜，呈現(xiàn)出與周邊山水自然肌理和農(nóng)田田壟相似的形態(tài)特征。第三，具有代表性的民俗文化。被列入“廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，傳唱了數(shù)百年的“月姐歌”，還有令整個石塘村飄香的堆花米酒及其傳承150多年的釀造工藝等都獨具特色。

（三）旅游發(fā)展前景良好

典型的石塘古民居呈正方形，錯落有致，古樸典雅，隨處可見古屋老巷、陳風(fēng)古韻，漫步古村讓人仿佛來到一處被時間遺忘的隱世桃源。近些年，隨著石塘村知名度不斷提升，游客越來越多，以散客為主，一般可逗留三個小時左右。整個古村落中，除了雙峰寨景點會適當(dāng)收取門票作為建設(shè)與維護費，其他都是免費游玩。2011年，成立了仁化縣石塘古村生態(tài)旅游開發(fā)公司，幾項工程陸續(xù)展開，如對雙峰寨周圍護城河淤泥的清潔處理和擋土墻的除險加固，石塘古村蝴蝶園廣場在緊鑼密鼓進展中，公司已與部分村民達成租賃協(xié)議，陸續(xù)對古村落進行美化、綠化等工程。石塘村的旅游開發(fā)主要圍繞特色景點包括雙峰寨、三角街、門前巷等進行，初步形成具有一定參與性的古村民俗文化旅游線路。

三、石塘村體驗旅游開發(fā)存在問題

（一）體驗旅游所受關(guān)注度不高

近年來，石塘村旅游發(fā)展以保護和挖掘文化遺產(chǎn)、建設(shè)歷史文化品牌為主要內(nèi)容，努力實施品牌帶動戰(zhàn)略，努力把石塘村打造成為融自然風(fēng)光、紅色歷史、人文景觀、影視拍攝、民俗飲食為一體的旅游精品景點。[15]先后請多個大學(xué)的專家學(xué)者完成了《韶關(guān)仁化石塘村歷史文化保護規(guī)劃》、《韶關(guān)市仁化石塘雙峰寨勘察維修設(shè)計方案》《石塘鎮(zhèn)城鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃》《石塘古村落保護深化設(shè)計方案》和《石塘鎮(zhèn)旅游發(fā)展總體規(guī)劃》等方案。從這些調(diào)查資料可以了解，當(dāng)?shù)氐恼嚓P(guān)部門對于石塘村的資源保護規(guī)劃和文化旅游方面很重視，但是在對基于游客體驗方面的旅游項目的設(shè)計不夠關(guān)注，導(dǎo)致石塘村體驗旅游開發(fā)相對滯后，滿足不了游客更高的體驗需求。進而使石塘村的旅游形象得不到更好的認可，影響到整體旅游推進。

（二）旅游配套設(shè)施不完善

調(diào)查發(fā)現(xiàn)石塘村旅游配套設(shè)施不完善，周邊可供游客消費的場所、讓游客休憩游玩的娛樂設(shè)施和飯店都不多，零星有幾家小賣部和酒莊，難以滿足大多數(shù)游客的休閑需求，導(dǎo)致游客在此停留的時間相對短暫。石塘村青草盈盈，古韻悠悠，是一個讓游客放慢腳步細細品味的地方，但古村落內(nèi)部建筑潮濕陰冷，某些房間內(nèi)堆滿垃圾，有些道路衛(wèi)生需要改善，看不到垃圾桶，部分街道長滿雜草、青苔和蜘蛛網(wǎng)，呈現(xiàn)出一片荒廢景象，難以給游客休閑放松的體驗。

（三）體驗旅游氛圍不濃厚

石塘村的旅游文化資源相當(dāng)豐富，然而旅游開發(fā)缺乏創(chuàng)新意識，對文化內(nèi)涵的挖掘不夠，沒有提煉出一個鮮明的主題，游客走馬觀花，缺少古村落的體驗氛圍。同時，石塘村當(dāng)?shù)鼐用袢狈糯迓湮幕膫鞒信c保護意識，很多的年輕人都已經(jīng)離開本村外出打工，只有老一輩的人還居住在此，造成一些傳統(tǒng)文化資源的逐漸消失，存在非物質(zhì)文化傳承難的問題。居民是古村落文化旅游的載體，當(dāng)?shù)鼐用駥κ链迓糜蔚膮⑴c度和積極性不高，導(dǎo)致游客無法從當(dāng)?shù)鼐用竦纳砩仙羁腆w驗和感悟古村落的文化魅力。

（四）體驗旅游項目少而單調(diào)

石塘村的旅游開發(fā)與大多數(shù)的古村落開發(fā)相似，活動內(nèi)容少而單調(diào)。到石塘村的游客基本上都是逛逛古街巷，參觀雙峰寨，看看蝴蝶園，到酒莊品嘗堆花酒，欣賞周邊的自然山水，聽聽導(dǎo)游講解，參與性旅游項目較少，滿足不了游客的體驗需求。成熟的游客到古村落游玩是想尋找特有的文化內(nèi)涵和體驗不一樣的懷舊生活，而石塘村獨特的“月姐歌”、“堆花酒釀造技術(shù)”、“雙峰寨”等文化內(nèi)涵沒有很好的呈現(xiàn)出來，游客無法感受其博大精深的古村文化，吸引力不足，回頭率不高，整個旅游難以可持續(xù)發(fā)展。

四、石塘村體驗旅游開發(fā)建議

（一）重視體驗旅游發(fā)展，統(tǒng)籌整體規(guī)劃建設(shè)

首先，當(dāng)?shù)氐恼拖嚓P(guān)管理部門應(yīng)當(dāng)對石塘村的體驗旅游項目開發(fā)給予一定的重視，在當(dāng)?shù)剡M行深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，對石塘村的體驗旅游的發(fā)展有一個整體的規(guī)劃，做出整體項目實施的部署，避免與其他古村落開發(fā)的同質(zhì)性。其次，積極引導(dǎo)各個旅游相關(guān)部門參與進來，例如可以與旅行社合作，結(jié)合石塘村特有的文化資源和自然山水風(fēng)光來設(shè)計相關(guān)的旅游線路，通過體驗旅游項目展示出石塘村特有的魅力，滿足游客不一樣的體驗需求。最后，對于石塘村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也要重視。一方面，對于原有的基礎(chǔ)設(shè)施要懂得保護與維持整潔，適當(dāng)請一些清潔工經(jīng)常進行衛(wèi)生打掃和維修。另一方面，在不破壞本村的原始風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，投資建設(shè)一些休閑娛樂設(shè)施，例如建設(shè)一些具有當(dāng)?shù)靥厣墓糯迓渎灭^、餐廳、購物、休閑場所等。

（二）鼓勵社區(qū)居民參與古村落旅游

如果說文化是古村落的靈魂，那么古村落的社區(qū)居民就是靈魂的載體，是他們的祖先把文化一代代地傳承下來，然后通過他們把文化展示給廣大游客欣賞與感受，村民本身也是古村落旅游資源的重要組成部分。因此，石塘村開發(fā)旅游要正確引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用裰匾暠敬宓捏w驗旅游建設(shè)，并鼓勵他們參與進來，使社區(qū)居民以古村落為榮，把保護開發(fā)古村落當(dāng)作已任，在旅游發(fā)展中能夠更積極地參與、支持旅游和保護古村落，把石塘村特有的文化內(nèi)涵展示和傳承下去。同時，挑選有一定文化素養(yǎng)的居民進行培訓(xùn)，提高旅游服務(wù)意識和古村落講解水平，帶領(lǐng)游客游覽與體驗本村落的文化內(nèi)涵。

（三）提煉文化主題，營造體驗旅游氛圍

石塘村文化內(nèi)涵深厚，通過深入挖掘，提煉出一個鮮明的主題，圍繞主題，合理利用現(xiàn)有的資源條件，適當(dāng)規(guī)劃，打造特定的體驗環(huán)境氣氛，凸現(xiàn)石塘村特有的景觀和文化意象，加深游客體驗感受。例如石塘村的紅色文化主題比較鮮明，其中最具代表性的就是雙峰寨，建議通過對雙峰寨周邊環(huán)境的維護、適當(dāng)利用和主題烘托，投資建設(shè)可供旅游者消費感知的紅色文化主題配套基礎(chǔ)設(shè)施、餐廳和賓館等，基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計風(fēng)格應(yīng)與石塘村文化主題相匹配，盡量讓其融為一體。最后，石塘村應(yīng)該利用“廣東最美古村落”、“中國歷史文化名村”、“國家級傳統(tǒng)村落”等名銜，做好石塘村景區(qū)對外主題宣傳工作，營造有特色的古村落旅游體驗氛圍，令旅游者“聽了就想來，來了不想走”。

（四）充分挖掘文化內(nèi)涵，設(shè)計體驗旅游項目

從功能體驗角度出發(fā)，結(jié)合石塘村的特色旅游資源，從四個角度設(shè)計體驗項目。一是游覽角度。在石塘村舉行絢麗多彩的客家民間工藝品展覽，或用現(xiàn)代科技手段展示重要又獨具特色的古村落先民的故事，把村落知名的人物事跡在明顯的地方展出，設(shè)計一些讓游客猜古建筑圖案代表含義的有獎競賽性質(zhì)的項目等，不斷增加游覽的興趣點。二是娛樂角度。目前，石塘村有兩支月姐隊，共有六十余人，“月姐歌”儀式表演從每年的農(nóng)歷八月初一“開壇”到八月十五“收壇”，一直持續(xù)十五天。表演期間晚上，大多數(shù)村里的婦女都會相約在“月姐歌堂”里一起唱歌、跳舞和做游戲。[16]策劃石塘“月姐歌”大型歌唱表演的體驗旅游項目，讓游客親身參與到魅力文化“月姐歌”的對唱中，一起載歌載舞，體驗“月姐歌”的深刻內(nèi)涵。三是購物角度。旅游購物是旅游消費中最有彈性的因素，針對石塘村“堆花酒”和各種土特產(chǎn)進行設(shè)計，積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)赜嗅勗於鸦ň坪透鞣N土特產(chǎn)的村民，在石塘村最繁華的三角街進行擺攤，展示各自的特色產(chǎn)品，讓游客品嘗、觀賞與購買，恢復(fù)三角街往日的繁華，推動石塘村旅游整體發(fā)展。四是交通角度。盡量保持石塘村原有的鵝卵石小道，利用古色古香的街道將各個古居連接起來，合理保護利用村道和古橋，讓游客領(lǐng)略古村落青磚古道的同時增強體驗性。[11]

參考文獻：

[1] [美]約瑟夫B，詹姆斯H吉爾摩.體驗經(jīng)濟[M].北京：北京機械工業(yè)出版社，2002：123-140.

[2] 王 帆，趙振斌.基于游客體驗的古村落旅游景觀展示研究——以陜西黨家村為例[J].北京第二外國語學(xué)院學(xué)，2009（9）：71-78.

[3] 李國精.我國休閑鄉(xiāng)村旅游中的體驗性探究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，2015（10）：101-102.

[4] 吳文智，莊志民.體驗經(jīng)濟時代下旅游產(chǎn)品的設(shè)計與創(chuàng)新——以古村落旅游產(chǎn)品體驗化開發(fā)為例[J].旅游學(xué)刊，2003（6）：66-70.

[5] 張健華，陳秋華.試論鄉(xiāng)村旅游中的游客體驗[J].福建農(nóng)林大學(xué)旅游學(xué)院，2008（1）：175-177.

[6] 胡紅梅.基于游客體驗的歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊，2010（35）：102-104.

[7] 孟明浩，俞益武，張建國.古村落旅游產(chǎn)品體驗化設(shè)計研究—以浙江蘭溪市諸葛村為例[J].商業(yè)研究，2008（1）：195-198.

[8] 譚春霞，顧敏艷.體驗經(jīng)濟時代下諸葛八卦村古村落旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計[J].資源開發(fā)與市場，2009，25（8）：767-769.

[9] 涂遠芬.古村落體驗旅游產(chǎn)品設(shè)計的策略初探[J].農(nóng)業(yè)考古，2011（4）：392-394.

[10] 秦春林.古村落體驗旅游開發(fā)的思考——以廣西靈川縣江頭村為例[J].廣西農(nóng)學(xué)報，2014（6）：102-109.

[11] 隋春花.客家民居的旅游價值及其體驗旅游項目設(shè)計[J].嘉應(yīng)學(xué)院學(xué)報，2010（12）：23-27.

[12] 趙承華.基于文化體驗的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)研究[J].社會科學(xué)輯刊，2011（1）：116-118.

[13] 吳銅虎.古村落旅游與文化體驗研究：以溫州為例[J].江西科技師范大學(xué)學(xué)報，2013（2）：66-70.

[14] 王群英.粵北仁化縣石塘古村“月姐歌”的藝術(shù)特征[J].星海音樂學(xué)院學(xué)報，2014（3）：45-51.

[15] 魏生革.打響歷史文化名村品牌——仁化石塘村保護開發(fā)工作側(cè)記[N].韶關(guān)日報，2012-6-5.

[16] 王群英.石塘月姐歌探驪[J].韶關(guān)學(xué)院學(xué)報，2014（3）：39-42.

[責(zé)任編輯：王功巧]