白酒收藏首選名酒

如今，隨著人們生活品味的不斷提高，古董級老酒收藏漸漸進入我們的視野，進入平素市民的生活。而老酒收藏不是一朝一夕之事，這其中有很多門道和講究，不甚懂行的人有可能會走很多彎路甚至投資失敗搭上不匪金錢，枉交“學費”。

國際版權交易中心、國版老酒（青島）交易平臺總經理，國家一級品酒師、中國老酒收藏家、國家一級鑒定師、青島老酒收藏協會會長李波，是青島白酒收藏界的資深專業人士，在談白酒收藏時他說，值得收藏的白酒，首先酒企出品時，要區分收藏級酒和普通消費酒的特點，包括酒瓶及酒的密封性等。對于收藏品的要求，每道工藝、釀酒工序與酒質量、酒窖中的微生物不同等所決定。酒企發行的藏品都要最優質，要經得起歷史的檢驗。對于酒品以投資為目的，存放的時間長短為藏品，是有區別的。其次，以酒精度在52度以上的高度酒為宜，成系列更佳。國家重大活動定制的紀念酒也值得關注。擁有古酒窖的廠家以此開發限量版的高端酒，在國外古老的酒窖與藏品酒市場的開發已經很成熟，這也是未來白酒收藏產業的一個新方向。

白酒收藏應首選名酒，名酒泛指五屆全國評酒會評出的名酒，主要有：1952年在北京評出茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒；1963年在北京評出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒；1979年在大連評出茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒；……