顧心怡
醉蝦是濱海久負盛名的美食。
醉蝦味兒好,看相也好。一只只晶瑩剔透的小蝦,浸泡在白酒里,身上灑了翠綠的蔥花。如果你好辣,也不妨灑上一勺辣油,想到這兒你應該垂涎三尺了吧!
醉蝦是怎么做的呢?別急,聽我慢慢道來:先把蝦洗凈,然后把一只只生龍活虎的小蝦捉到盤子里,倒入醬油,醋和最重要的白酒泡上個20分鐘,這些蝦就束手就擒了,再灑上備好的蔥花,麻油和辣油,一道美味的醉蝦就完成了。
吃醉蝦時,我最喜歡細嚼慢咽。先把整只蝦放入嘴口,然后慢慢咀嚼,所有的味兒都鉆了進來,我仿佛也變成了一只小蝦,在“小河”中暢游,享受這美好的時光。這感覺只在吃醉蝦時才有的啊!
有一次,我正津津有味地吃著醉蝦,媽媽笑著對我說:“這醉蝦只是醉了而已,說不定吃到肚子中還會活蹦亂跳呢!”弟弟聽到了,連忙捂著肚子哈哈大叫“哎呦,小蝦咬我肚子了,疼死我了!”我們一家人被逗得哈哈大笑。
從此以后,每每吃醉蝦時,我都會想到那幅畫面,忍不住笑出聲來。
指導老師:韓 璐