蔥香千層

王可妍

俗話說得好：民以食為天！在我的家鄉句容，就有一種酥軟油潤、香脆不膩的美味兒——蔥香千層。它是很多酒店都喜歡的招牌菜，讓人回味無窮。

蔥香千層是一種分了很多層次的煎餅，上面加了許多火腿、蔥花、胡蘿卜等配料，使他五顏六色，再放些調味料，如椒鹽、孜然，最后撒上芝麻，布滿油光的千層使人不由得想品味這道美食。

蔥香千層是一種健康的食物，它的制作方法也是家喻戶曉。先用水和面，不斷搓搓揉揉，當面富有彈性時，把面平攤，用搟面杖前后來回按壓，這會讓面團變得薄如紙，撒好蔥花配料，然后再在上面刷一層油，最后將大面片對折，再用上方的面片合上去，再朝外折……重復多次。當千層做好時，就可以放入鍋中啦！那油香味著實沁入心脾啊！

我迫不及待地嘗了一口，心里不免興奮極了，那脆脆的外殼搭配多味的蔥花，讓人舍不得全部吃完；如果從側面下口，把所有料一口吃下去，那強勁有力的后勁與幸福感一起涌上心頭，真是滿口生香，意猶未盡，你準會被那秀色可餐的千層誘惑得直流口水！這么美味好吃的食物怎能不讓人愛不釋手？

再嘗一口，我突然發覺正是因為所有東西都合在一起，才會讓蔥香千層更有一種幸福感。生活也是這樣，只有大家團結一心，相親相愛，生活才會更美好。

這就是蔥香千層，下次到我家鄉來，你一定別忘了品嘗它，它準會給你不一樣的美好享受！

指導老師：劉玉明