廚房中的“顏如玉”

壓力、IH、電飯煲這三個名詞對大多數消費者來講，通常最熟悉的是“電飯煲”，這個在廚房之中擔任著至關重要的角色—一日三餐的主食加工工具，那么當它有了“壓力”和“IH”的附加屬性后，作用會有所改變嗎？答案是否定的。今天我們要給大家分享的這款壓力IH電飯煲并不陌生，它是來自小米家族的一款全新智能硬件產品—米家壓力IH電飯鍋，一款不同于傳統電飯鍋的壓力IH電飯煲，一款比國內高端IH電飯煲多出壓力功能的IH電飯煲，一款比擬日系電飯煲的產品。那么，米家壓力IH電飯煲這款售價999元的電飯煲到底如何呢？

“性冷淡”式外觀

為什么要說米家壓力IH電飯煲的外觀是“性冷淡”風格的呢？因為米家壓力IH電飯煲采用了全白的極簡設計，整個電飯煲的6個面全是白色塑料面板，不過好在不是采用的啞光磨砂塑料表面，要不然它的低調屬性還得更深一個層次。同時，米家壓力IH電飯煲的頂蓋部分采用了亮面更高的拋光處理，和鍋體拋光有一定的反差，如果說頂蓋部分是白色，那鍋體應該稱為雪白，如果你是強迫癥用戶，或許還會有點不適應。既然是“性冷淡”風格，按鍵布局也是遵守這個調性的，在頂蓋上僅有三枚突起的按鍵，分別是預約、開始、選擇/取消，要不是粘貼在頂蓋上的提示膠條，真不知道三枚按鍵上部還有隱藏的觸摸時長控制鍵、時間顯示區以及功能顯示區，真是又低調又神秘，在頂蓋最上部還有1個蒸汽口，旁邊注有“警告”提示和“壓力IH電飯煲”，不過總感覺“壓力IH電飯煲”的出現和位置有些突兀。整個米家壓力IH電飯煲最顯眼的一個設計就是鍋體前部的銀色按鍵，它的功能自然就是按下后可以打開鍋蓋，按鍵阻力感比較明顯，尤其是米飯熟后打開的時候，而且上面有一個米家的LOGO。至于米家壓力IH電飯煲的底部，前后伴有不同程度密度的一些散熱孔，兩邊則是便于抱起鍋體的凹槽，而且還有4個小腳架，其中后面2個有硅膠防滑腳墊，右下角則是電源接口，說到電源，不得不說說電源線的顏色，因為電源線的顏色居然沒有做到和米家壓力IH電飯煲搭調的白色系，而是采用了灰色的色調，搭配上有點怪怪的。

精湛的內在工藝米家壓力IH電飯煲是一個非常有“份量”的電飯煲，這不僅體現在它6.45kg的重量上，更是在打開鍋蓋的那一瞬間，深灰色的內蓋和黑色的內膽相得益彰，內膽的的重量在1.65kg左右，“烈焰鐵釜”是內膽的名字，正如它的名字一樣，它采用的是灰鑄鐵主材質，能很好的和IH電磁加熱技術配合，達到均勻且全面的受熱效果，讓每一粒米都活動起來，同時烈焰鐵釜內膽還使用了多達69道的先后工序，為之加上了7層不同的工藝，最值得一提的是日本大金 PFA 食用級粉體涂層技術，有了這項技術的米家壓力IH電飯煲完全無須擔心粘鍋的問題?；蛟S有人會問：為什么米家壓力IH電飯煲還會有一個內蓋？而且內蓋上還有一圈密封膠圈？因為這是為了給米家壓力IH電飯煲在煮飯過程帶來更高的氣壓（施加1.2個大氣壓，使溫度上升到105℃左右），這就是其中“壓力”的奧秘，也是有別一般IH電飯煲的地方，當然，這個內蓋是可以拆卸的，為的就是便于清洗，拆下內蓋可以發現內蓋頂部有一個金屬球氣閥，這個東西和一般的高壓鍋類似，是用來釋放壓力、蒸汽以及氣泡的，只是米家壓力IH電飯煲把它做到了內蓋之上，而且在內蓋和外蓋之間還有1個叫做“破泡器”的模塊，這個就是防止氣閥中的氣泡直接噴出的模塊，經過破泡器處理后的氣泡都會以蒸汽的形態通過外蓋的氣孔排除。而且，由于米家壓力IH電飯煲排水閥設計，水蒸氣凝固后的液體遺留問題是無法避免的，在打開鍋蓋的一瞬間，液體會順著內蓋流下，積淀在內膽外部的凹槽中，這個設計也算是對排水閥的一個彌補。

樂趣無窮的操作

或許你覺得前面都說了，米家壓力IH電飯煲的按鍵少的出奇，僅有3枚，雖然還伴1個隱藏觸摸按鍵，但是這也不足以說它的操作是樂趣無窮的吧？如果只是折磨膚淺的覺得，那就大錯特錯了。米家壓力IH電飯煲仔前面我們就提到，它是小米的智能硬件產品，那連接功能自然是少不了的，在米家壓力IH電飯煲的背部有1個Wi-Fi模塊，我們只需在移動端下載“小米智能家庭”即可連接上米家壓力IH電飯煲并控制它。和小米智能家庭連接后，不僅可以實現簡單的煮飯控制，更是可以深度定制的喜好，軟、硬、糯的控制竟在上指間，無須使用原始的“多水少水”方式，智能化的煮飯才是趨勢，而且還可以根據所在地區自動識別最佳沸點，讓每一粒大米呈現出最佳的口感，而且還可以掃描大米上的包裝條碼，來識別不同的大米，從而采用不同的烹飪方式，發揮每一種大米的優點，精準的煮制，從而更加全面地接管我們的三餐主食。經過米家壓力IH電飯煲煮出來的米飯，口感的確比傳統電飯鍋煮出來的米飯要好，主要體現在整鍋米飯口感比較均勻，沒有傳統電飯鍋部分夾生或鍋巴的現象，但是40分鐘起步的煮飯時間實在是略長，對于那些早出晚歸的上班族來說，的確有些耗時間，不過智能預約則能完美解決這個問題。是不是覺得，如此一來，煮飯的過程從未如此豐富多彩？

寫在最后

回家吃飯有很多理由，因為愛人，因為家人，因為美食，而有了米家壓力IH電飯煲的精準烹制，它成為你回家吃飯的理由完全足夠，下班后你的愛人在家烹制晚餐的時候，你拿上手機精準調制一鍋好米飯，或許也是一種說不出來的驚喜，好菜配好飯，好飯好鍋制，米家壓力IH電飯煲值得一試。