木薯蠶蛹蟲草有效成分含量分析初報

羅群，莫現會，楊其保，宋憲軍，安春梅

（1.江蘇科技大學，鎮江市 212018；2.廣西壯族自治區蠶業科學研究院，南寧市 530007）

木薯蠶蛹蟲草有效成分含量分析初報

羅群1，莫現會2，楊其保1，宋憲軍2，安春梅1

（1.江蘇科技大學，鎮江市 212018；2.廣西壯族自治區蠶業科學研究院，南寧市 530007）

對以常規技術人工栽培的木薯蠶蛹蟲草進行成分含量檢測分析，發現其干物質中含蛋白質71.00%，脂肪0.94%，總糖0.36%；18種氨基酸含量占蟲草總量的19.21%；含蟲草素0.02%，含蟲草酸5.6%，未檢測到蟲草多糖；富含多種無機鹽，對人體有益的Ca、Fe、Zn、Se等元素含量較高；同時含有維生素A、E及B族維生素，但未檢測到維生素D和維生素C。木薯蠶蛹蟲草與柞蠶蛹蟲草、冬蟲夏草相比較，木薯蠶蛹蟲草尚不能成為冬蟲夏草的替代品。

木薯蠶；蛹蟲草；蟲草素；氨基酸；成分分析

蛹蟲草作為一種藥用真菌，其藥理作用受到醫藥界的高度重視。由于野生冬蟲夏草較為稀缺，以鱗翅目昆蟲作為載體進行人工栽培蛹蟲草正逐漸成為野生冬蟲夏草的替代品。自人工蛹蟲草培育成功以來[1]，關于桑蠶蛹蟲草、柞蠶蛹蟲草成分含量分析研究的報道甚多[2-9]，但對木薯蠶蛹蟲草化學成分及含量的報道較少[10]。2010年廣西壯族自治區蠶業技術推廣總站（下簡稱廣西蠶業技術推廣總站）以木薯蠶（即用木薯葉飼養的蓖麻蠶）蛹為寄主，人工接種栽培木薯蠶蛹蟲草獲得成功，為評價木薯蠶蛹蟲草的營養和藥用價值，為有效開發利用提供參考依據，本試驗對木薯蠶蛹蟲草營養成分和活性成分進行測定分析，現報告如下。……