駱駝的駝峰里盛的是水嗎

唐云江

駱駝被稱為“沙漠之舟”，它們是沙漠中為數不多的大型哺乳動物。不過，駝峰里裝的并不是水，而是脂肪。有人可能會問了，胖子不是怕熱嗎？為什么它要帶那么多脂肪？這是因為脂肪在分解的過程中能產生大量的水，1克脂肪氧化可產生1.07克水。

雙峰駝一次能喝60～80升水，并且它們能充分利用食物中的水。長期以來，人們認為駱駝的瘤胃和網胃（駱駝有三個胃）內壁的許多小囊——水脬能儲存水，但實際上經解剖發現其中并沒有水，而是有許多腺體，所以水脬并不是貯水的，而是參與消化的。

駱駝為了在干旱高溫的環境中不損失大量水分，所以尿很少。通常，我們的尿液中含有大量的水，因為尿素有毒，需要水來稀釋減少其毒性，再以尿液的形式排出體外。而駱駝是一種反芻動物，它的瘤胃和網胃中生活著大量的微生物，這些微生物能夠把尿素分解成氨，并進一步吸收利用合成蛋白質，不僅能夠讓駱駝不因尿素而中毒，而且可以讓駱駝充分利用那些營養價值低的食物。另外，駱駝的體溫能上升到40℃，從而減少出汗以及從環境中吸熱。再次，駱駝有個大鼻子，鼻腔黏膜的面積達1000平方厘米，吸氣時，黏膜滲出水分把空氣潤濕，而呼氣時，則能把空氣中68%的水分回收，真是一點水都不放過啊。

曾經有人做過這樣的實驗，雙峰駝在不喝水不吃東西的情況下，活了56～70天；只喝水不吃東西的情況下，活了78天！其特殊的細胞構造也是原因之一。

對于大多數哺乳動物來說，失水就意味著血液的濃縮，血液變得黏稠就會增加心臟的負擔。當動物失去的水量達到體重的20%時，血流速度就會減慢到很難將代謝過程產生的熱量及時從各組織中帶出來，動物很快就會被熱死。而駱駝即使失水，血液也不會大量失水。若駱駝失水25%，其血量也只減少了10%。

別以為沙漠沒有冬天，雙峰駝基本生活在北緯35°以北的沙漠地帶，冬季的溫度可達-50℃！夏天脫毛之后，除腹部毛較短以外，其余部分包括能受到太陽直射的峰頂都保留著一層長毛，白天降低了周圍環境熱量的傳入，晚上又可以保存熱量，這樣也間接地降低了水分的散失。

駱駝的嗅覺極好，能嗅出1.5千米以外的水源，并且能預感到大風暴的來臨。駱駝一般清晨和午后活動，中午最熱時臥地休息，臥地時只有肘端、胸底和后膝等處的角質墊著地，其他部位則與地面保持一定的距離。

所以，駱駝能適應如此極端的沙漠環境，不僅僅靠背上的“水箱”，而且還靠一系列生理、形態及行為上的適應特征，這一個個看似孤立的適應特征在駱駝身上形成了完美的統一，造就了生命的奇跡。

（田田摘自《大嚼科學》，明天出版社）