陜西韓城設施茄子高產栽培技術

樊偉 王均芳 焦彩蕓

摘要：從播種、嫁接、嫁接苗定植及定植后的管理等方面介紹了溫室茄子嫁接栽培技術。10月上旬播種砧木，12月中下旬于溫室定植嫁接苗，翌年2月上旬門茄即可上市，比傳統的栽培方式可提前1個月。另外，茄子再生產技術的應用可進一步提高產量，并取得良好的經濟效益和社會效益。

關鍵詞：茄子；砧木；嫁接；高產

韓城古稱龍門，是目前陜西省內唯一的計劃單列市，位于陜西省東部黃河西岸，關中盆地東北隅，歷史悠久，物產豐富。近年來，設施蔬菜生產栽培成為韓城市農業產業發展的新課題。茄子不僅味道鮮美，而且營養豐富，有軟化血管、降低膽固醇，高血壓等功效，深受“三高”人群喜愛，有很好的市場效益。茄子適應性強，栽培技術易掌握，供應時間較長，已成為我國南北各地都普遍栽培的蔬菜品種。其中設施栽培的茄子長勢好，病害少，品質優，單棚（667 m2）年產量可達3萬kg，經濟效益好。現將陜西韓城設施茄子高產栽培技術總結如下，供生態條件類似地區生產者參考。

1砧木苗培育

韓城地區一般10月初育砧木苗。

1.1品種選擇

選用抗病性強，親和力好，根系發達的日本野生茄品種‘托魯巴姆為砧木。

1.2種子處理

浸種前可曬種6～8 h，為了消除種子表面附著的病原菌，可用1%的高錳酸鉀溶液浸種30 min，撈出經反復淘洗后進行溫湯浸種。將種子用55℃溫開水浸種10 min，在浸泡過程中沿同一個方向不斷攪拌，避免局部種子受熱壞死，待溫度降低后，繼續浸種8 h，保證種子吸足水分，瀝干后用干凈的紗布包好放于26～28℃的溫度下催芽，用恒溫箱或電熱毯加溫。

1.3播種

基質按每m3加50%多菌靈30 g的標準配置，裝于穴盤，待80%種子發芽時播種，白天溫度保持在26～28℃，夜間16～18℃[1]。

2嫁接苗培育

當砧木形成半木質化時為最佳嫁接時期，大概為11月上旬，采用劈接法。嫁接前1 d將育有砧木的穴盤用水滲透。選用大棚內長勢旺盛，生長點健康的茄子小枝條為接穗。把砧木側葉及生長點全部去掉，僅留離地5 cm左右的主莖，然后在莖中間劈一道長8～10 mm長的縫隙，再把接穗枝兩側削成楔形，并保留1～2片真葉及生長點，長度與砧木縱切深度相當，嵌入砧木縫隙中，使砧木和接穗的韌皮組織吻合，然后用嫁接夾夾住。將嫁接好的穴盤放入提前準備好的小拱棚內，并噴灑75%百菌清100倍液，防治病菌感染。拱棚內地面要澆透，并嚴蓋，保持濕度在90%左右，前3 d注意遮光，不能通風，白天溫度保持25～30℃，夜間20℃以上。5～7 d后逐漸增加光照時間（早晚見光，其余時間遮光），并開始通風，此時應逐漸降低溫度，白天保持22～ 24℃，夜間保持13～15℃，避免嫁接苗徒長。在此期間應多觀察，并及時除去砧木側芽[2]。

3定植

前茬收獲后，首先對溫室進行消毒，即按溫室空間，每m3用硫磺4 g加850敵敵畏0.12 g和鋸末8 g，混合均勻后點燃封閉一晝夜，再打開風口放大風。嫁接苗于12月20日前后定植，用微耕機深耕30 cm，結合耕翻每667 m2施充分腐熟的優質農家肥6 000 kg，氮、磷、鉀含量各15%的復合肥100 kg，草木灰50 kg。再用鋤頭將地面刨平，按大行距70 cm，小行距50 cm，株距40 cm的規格定植，每667 m2栽植2 000株左右。選擇晴天上午開溝移栽，注意澆足定植水、覆土時勿覆蓋嫁接傷口。

4苗期管理

4.1覆膜

覆蓋90 cm寬的黑色地膜以達到保溫、保墑、除草的效果。保溫被要早揭晚蓋，并注意塑料膜的清潔，保證光照，提高光合作用。同時注意溫度白天不低于25℃，夜間不低于15℃，并注意溫室內通風。

4.2整枝

苗期留2個長勢較旺的枝芽，同時用塑料繩固定在鋼絲架上，避免日后果實膨大后折枝，在此期間應除去多余的枝條、黃葉及砧木側芽。注意中耕，促進土壤的透氣性。

5坐果期管理

5.1保門茄

保證門茄不脫落，將坐果靈按每500 g水加4～ 5個藥片、3～5 mL赤霉素、紅色廣告液充分混合后于開花前1 d用毛筆涂抹于花柄處，防止落花，注意只要有花開就要涂抹花柄。在門茄保住后，花瓣也要及時清理，避免高溫高濕誘發灰霉病。

5.2肥水管理

開花前控制澆水，門茄“瞪眼”時第1次追肥澆水，每667 m2追氮、磷、鉀含量各15%的復合肥15～ 20 kg，硫酸鉀10 kg。初果期需肥量小，春季生長快需肥量加大，以氮、鉀為主。

5.3茄子再生生產技術

日光溫室茄子在四門斗形成后，易出現枝葉繁茂，通風不良情況。為此，除了將門茄下邊枝葉全部打掉外，采用上述的雙干整枝法調整株間的通風和透風情況，適時纏蔓。一般在翌年5月中旬，為延長茄子的收獲期，可采用剪枝再生技術，即在對茄上不相鄰的兩側之上10 cm左右處剪掉，待剪后的側枝萌芽抽枝，現蕾開花，待果實即將采收時，再將原留下的另2條側枝在對茄上10 cm左右處剪掉。將剪掉的枝條全部帶出園外，集中處理，同時清理園內雜草及枯枝落葉，及時松土、追肥、灌水，促進側枝萌芽，1個月后又可收獲果實[3]。

6病蟲害防治

黃萎病于發病初期澆灌50%多菌靈可濕性粉劑600～700倍液，每株澆灌100 mL[4]；褐紋病用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液噴霧防治[5]；綿疫病用60%甲霜鋁銅可濕性粉劑500倍液或50%的退菌特可濕性粉劑400倍液噴霧防治，灰霉病發病初期用50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液噴霧，或25%多霉清煙劑或3.5%特克多煙劑，每667 m2每次250 g，7 d密閉煙熏防治1次[6]；紅蜘蛛用20%復方瀏陽霉素乳油1 000倍液或50%三環錫可濕性粉劑1000～ 1500倍液[7]，以上藥劑交替使用效果更佳。

7適時采收

門茄于翌年2月初即可上市，注意適時采收，過早影響產量，過晚消耗養分影響品質。采收最好在下午或傍晚進行，用果樹剪貼莖部剪斷果柄，整齊擺放，避免機械損傷。10月下旬可收獲完騰茬。實現茄子全年不間斷生產，提高經濟效益。

參考文獻

[1]王剛.日光溫室茄子病害發生及無公害防治[J].吉林蔬菜，2009（1）：43.

[2]郭玉蓉，趙淑貞，李玲.保護地茄子病害防治技術[J].現代農業，2005（2）：30.

[3]董素艷.棚室茄子兩種病害的發生與防治[J].河北農業，2006（1）：20-21.

[4]李欽，趙淑貞，成金梅.保護地茄子病害防治技術[J].中國農村小康科技，2005（2）：40.

[5]李汝靜，蔣守義.日光溫室冬春茬茄子高產高效栽培技術[J].吉林蔬菜，2015（7）：16-17.

[6]張素珍，劉素梅，蘇廣鋒，等.春溫室茄子嫁接與秋延遲再生高產高效栽培[J].吉林蔬菜，2015（7）：18-19.

[7]陳淑霞.茄果類蔬菜育苗技術要點[J].吉林蔬菜，2015（7）：20.