老話說:“響水不開,開水不響”,是真的嗎?
原來,水中都溶解有一些空氣,當把裝滿水的壺放到火上去燒的時候,水中的空氣受熱膨脹,變成許多小小的氣泡,慢慢地升至水面。這時候,壺底部接近火源的地方溫度高,形成大量小氣泡并慢慢上升。而此時水面上的水溫度低。于是,在下面的水泡升到上面,遇冷收縮。這樣,小氣泡在不停地顫動,就會發出響聲。
當水被燒開時,壺里各位置的水都是100℃,氣泡再上升,就不會發出這種響聲了。如果繼續加熱,那水里就要有大泡泡翻滾起來。所以說“響水不開,開水不響”是有科學依據的!
小學閱讀指南·高年級版2016年6期
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