科技創新太重要了！

文/陳煥春

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卷首語

科技創新太重要了！

文/陳煥春

陳煥春，中國工程院院士。主要從事動物病毒學與動物傳染病學研究。

我國經濟發展到今天，很多產業面臨轉型升級，轉型升級需要以創新為驅動力。那么，養殖業的科技轉型升級從哪里做起？我覺得應該從以下六個方面為切入點：

1、動物品種

提高品種是首位的，種畜禽的培育和選育工作不但要提上議事日程，而且要放到首位。今后品種選育工作努力的三個方向主要為：①外來品種本土化；②本土品種國際化；③我們利用外來品種最好的資源，根據我們的需求(生長性能高、抗病力強、環境適應能力強、肉質風味好、產仔數高)進行品種的選育和培育工作。有朝一日，我們的品種可以遍布天下，我們才會由養殖大國變成養殖強國。如何利用好世界上的資源就是科技創新。

2、疾病

豬病說復雜，深不可測；要說簡單，六個字“腹瀉、呼吸、繁殖”，這三大問題解決了，豬場還有什么問題不能解決？

3、營養

我國是養殖大國，但是資源卻非常短缺，飼料資源浪費又非常大。大量的飼料原料(大豆、玉米、魚粉)都在進口，尤其是魚粉。研究玉米的院士專家曾說做超級玉米可以從畝產400kg提高到1,400kg，那我們還會缺玉米嗎？這同樣是科技創新的問題。

4、環境

注重重大疫病防控與高效養殖。所謂高效養殖，即實現豬的飼養全封閉、自動化、智能化、互聯網+、精準化。

5、糞污處理

38億t的糞污沒有合理轉化，造成了污染。安全高效，生物引進，我們正研究做整體規劃，我們要把38億t的糞首先轉化為蛋白質，再轉化為生物有機肥，污水至少一半可以反復使用，另一半用生物處理掉，變廢為寶。

6、食品加工

烹飪加工技術，加工要標準，把祖傳秘方做大、產業化，國家計劃到2020年食品加工量達到20～22萬億，這是一大產業。毫無疑問，這個產業前景很大、水平最高、成本最低、效益最大。

(陳煥春院士于2016·北京論壇的報告觀點集錦)