以鳳凰單叢茶的發(fā)展為線索試甄別“宋種”品名

翁少波（汕頭市澄海區(qū)蓮下鎮(zhèn)人民政府，汕頭 515834）

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以鳳凰單叢茶的發(fā)展為線索試甄別“宋種”品名

翁少波
（汕頭市澄海區(qū)蓮下鎮(zhèn)人民政府，汕頭 515834）

近年來，隨著鳳凰單叢茶的發(fā)展，單叢茶一些品名漸為人知，其中，宋種作為名貴品種流通于市場。在鳳凰單叢茶產區(qū)，一棵宋種黃枝香母樹和兩棵宋種芝蘭香被公認為“宋種”，另有一棵老茶樹黃茶香曾被稱為“宋種”。“宋種”二字的指向，在茶區(qū)尚無絕對規(guī)范，在市場更是模糊不清。本文試以梳理鳳凰單叢茶的發(fā)展為線索，從中尋找單叢茶命名規(guī)律，以期甄別“宋種”品名，推動宋種單叢茶的市場規(guī)范化。

一、鳥嘴、水仙、單叢

在廣東省潮州市潮安縣鳳凰鎮(zhèn)鳳凰單叢茶產區(qū)，烏崠管區(qū)李仔坪村海撥一千米的山坡上，有一棵樹齡達六七百年的古茶樹，人們稱之為“宋種”、“宋茶”，黃枝香型。茶區(qū)里另有兩棵公認樹齡六七百年的古茶樹，同是烏崠李仔坪村的黃茶香和烏崠獅頭腳村的蜜蘭香。人們據(jù)此認為鳳凰鎮(zhèn)產茶史至少可溯至宋代末年。而相關說法目前尚無文獻資料加以佐證，只有兩個民間傳說。

相傳南宋末年皇帝趙昺逃亡至鳳凰山，饑渴難當時，恰有一祥鳥，嘴銜樹枝，枝上有葉，贈與皇帝咀嚼解渴，皇帝破涕為笑。這葉子就是茶。這個傳說是鳳凰茶最廣為人知的民間故事。

另一個傳說，李老漢是南宋末年烏崠李仔坪村種茶的農民，文天祥后代逃難至此，遇李老漢贈茶療傷，有奇效，而后回返茶山，向李老漢學習茶葉采制技術，并傳及子孫。……