新型含茶抗菌纖維的加工技術研究

任蓉　黃亞輝（華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院，廣州 510642）

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新型含茶抗菌纖維的加工技術研究

任蓉黃亞輝
（華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院，廣州 510642）

［摘 要］茶葉具有天然抗菌性能。新型茶纖維紡織產(chǎn)品以茶葉中的天然茶色素、茶多酚、兒茶素等物質為功能性成分，具有抗菌除臭、改善人體微循環(huán)等功能。本文主要闡述茶葉抗菌功能，對其新型抗菌纖維的生產(chǎn)工藝進行綜述。

［關鍵詞］茶葉；抗菌除臭；新型纖維紡織品；生產(chǎn)方法

茶葉具有天然抗菌性能，其內(nèi)含有抗菌活性物質如茶多酚、兒茶素等，關于其抗菌機理在不同的研究中有多種解釋。現(xiàn)代人生活質量的提高及觀念的改變使其對生活方方面面的要求都有所改變。各類產(chǎn)品的保健功能被日益重視，一類新型茶葉纖維織物因其生產(chǎn)中結合了茶葉內(nèi)的活性物質而獲得了抗菌功能。其具有抗菌除臭、改善人體微循環(huán)等功能，且不含任何化學性有害物質［1，11］。本文將描述茶葉的幾種抗菌機理，并結合現(xiàn)有的資料，盡量詳盡地闡述這種新型纖維織物的生產(chǎn)工藝。

1　茶葉的抗菌性能

1.1茶葉中含有天然抗菌物質

天然茶色素、茶多酚、兒茶素等能防止細菌、病毒繁殖，使其失去活性，從而具有優(yōu)越的抗菌作用。其含有大量苯酚性氫氧基（-0H）的化合物（即多酚類化合物），它可以利用氫氧基的還原分解作用，以及與臭氣成分中的-NH2、-SH等附加結合等作用，達到良好的除臭目的［2，10］。

關于茶多酚的抗菌機理有更詳盡的研究。在茶多酚作……