生姜栽培技術及其病蟲對策

賴文強

（四川省江油市八一鎮農業服務中心 四川江油 621705）

生姜栽培技術及其病蟲對策

賴文強

（四川省江油市八一鎮農業服務中心 四川江油 621705）

作為我國主要的出口創匯蔬菜之一，生姜在近幾年的農業生產中由于化肥農藥等使用不合理導致土壤環境受到嚴重污染，加之病蟲害防治欠缺妥善，使得生姜生產也很大程度上受到影響，這對于我國生姜的擴大出口必然產生制約。為了獲得較高的經濟效益，提升我國在國際市場的競爭力，需積極建立生姜病蟲害防治體系，不斷擴大生姜栽培面積，盡可能減少生姜生產過程中由于病蟲害引起的損失。從生產實踐經驗出發，本文主要分析了生姜的栽培技術，并針對生姜生產過程中的病蟲害防治技術展開了重點論述。

生姜生產；栽培技術；病蟲害；防治對策

1 引言

生姜有著健胃和舒筋活血的功效，因此在人們眼中生姜不僅是蔬菜，同時更是重要的保健食品。生姜種植不耐霜凍，喜溫暖陰濕環境，同時生姜在我國的分布也相對較廣，除了高寒地區不適宜種植外，其他地區均可以種植，主要以四川、貴州、福建、江西等省份種植較多。從當前生姜栽培的情況來看，生姜產業發展存在著種性退化問題，病蟲害情況較為嚴重，加之生姜標準化生產配套技術不夠健全，在栽培管理方面較為粗放，導致生姜市場價格波動幅度大，姜農的收入極為不穩定。這就需要從基本的生姜栽培技術出發，進一步強化技術培訓，切實加大科研投入，通過栽培方式的規范和繁育體系的建立促進生姜單產不斷提高，針對病蟲害防治完善治理體系，加強流通監管，優化貯藏設施，從各個方面確保產品質量安全，這對于生姜產業發展意義重大。

2 生姜栽培技術

2.1 栽培技術

生姜栽培采取2～3年輪作，為防止腐病，也可與大蒜或洋蔥套作。

2.2 選種和催芽

種姜的選擇需引進當地優良的姜種進行種植，保證姜塊光潔無病，一般生姜種植是按籠計算，每一籠約30kg，通常一畝地栽植八籠，其運輸過程需避免損傷或凍傷。和地瓜催芽相類似，生姜采取火炕催芽的方式，在紙箱內裝入種姜，并將其置于火炕上，將棉被覆蓋其上，加溫保持溫度在25～30℃，一般催芽20d左右便可完成。結合倒箱采取分批采芽的方式，在長處1.5cm就需要將其掰下來，在室內地面進行晾芽，至少半天后便可以進行種植，通常每千克栽子出芽數量在30個左右。

2.3 選擇地塊

園田化是地塊選擇需要注意的，確保土質肥沃，能灌能排，以黃砂壤質中性土壤為最佳。

2.4 生姜栽植

每年谷雨至立夏前為生姜的最佳栽植期，也就是每年的2～3月，一般早栽為好。在姜畦開10cm左右的播種溝，將底水澆足，掰開姜塊為60g左右的小塊，只留下一個壯芽，其余挖去。底水全部滲入后按照株距6.5～7.0寸進行姜芽栽植，保證姜芽和行向成一斜角，以確保姜塊后期生長方向的一致性，這更加有利于培土。需要注意的是，底肥不可與姜芽挨近，這可能引起燒芽的后果，需將甲拌磷農藥加入底肥中以防治地下害蟲。最后需要做的是蓋土10cm左右，地表發干見白時需對其進行整體踩壓。

2.5 田間管理

①遮蔭部分，生姜播種之后在畦南側需插上玉米秸，以形成花蔭，避免姜葉由于強烈日曬或是土壤干濕不足而形成蒸騰過大的情況。在姜即將進入旺盛時期也就是天氣轉涼時需拔除遮蔭雜草，通常所選擇的時間在立秋的前后時期。②便是中耕培土階段，考慮到生姜在苗期極易形成草害，因此為了保證根系的生長，就需要進行中耕松土和及時拔草，在姜體進入到繁盛期之后在培土方面還需強化，避免根莖露出會造成根莖膨大的問題。③追肥灌水，生姜栽植必須堅持灌水，尤其是生姜生長的中后期蒸發量極大，因此需要天天進行灌水，以保證地皮的濕潤狀態。結合澆水全生育期，每畝酌情追施尿素約五次左右，總量為40kg。根莖生發一節，地上就相對生長出一株地上莖，越粗壯的地上莖對應的姜體產量就越大，通常一墩姜高產為22～25個地上莖。如果植株沒有發生倒伏，且姜地上莖高度沒有1m，則根莖產量和生物產量是成正比例關系。因此在海城地區生姜可實行大肥大水來提高產量，但若是遇澇就必須及時排水，避免長久水層形成。

2.6 收獲儲藏

在下霜前需將生姜收獲，如果姜的莖葉遭遇霜打問題，則根莖就可能不耐儲藏，值得注意的是，在收獲和運輸的過程中也不可碰傷根莖。采取砂培囤貯的方式在室內儲藏越冬，根莖應當分級儲藏，倒置姜塊，室溫保持在5℃以上，鋪上一層河砂避免出現凍傷，經常對儲藏情況進行檢查。

3 生姜病蟲害的防治對策

3.1 農業防治對策

從農業生態系統總體觀念出發，所謂農業防治是指采用農業技術措施，中心定為作物增產，通過生姜栽培管理來對病蟲害的發生進行控制。作為病蟲害防治的重要手段，栽培管理同樣也是輔助生姜生產的重要技術措施，這對于病蟲害的治理有著長期的預防作用。

3.1.1 品種選擇

依據不同生姜品種的適應特性以及生姜栽培地的氣候特性和土壤特性，對品種的合理選擇是保證生姜高質優產的根本前提。選取已經經過病菌和病毒脫除的姜種則可以有效避免姜炭疽病、姜瘟和姜斑點病的發生，實現了生姜的無病無毒栽培，而且生姜的產量和品質也大大提升。

3.1.2 間作套種

間作套種栽培措施的利用能夠減少大面積的單一種植，使姜田保持豐富的自然植被，由此建立的環境條件大大減少了病蟲害的發生。比如小麥、豆角、玉米等和生姜套種就可降低生姜密度，縮小病原菌的擴散性。而生姜與大蒜和蔥部分作物套種則能夠對土壤病原物生產特性產生抑制，甚至殺死病菌，生姜的受害程度極大降低。

3.1.3 輪作換茬

采取將病蟲害和寄主作物分開的方式就是輪作換茬，干擾病蟲的生長周期，減少耕地中病蟲的繼續擴散，優先選擇共同天敵少的作物，不同種作物效果最佳。生姜栽培中采用輪作的方式降低了姜瘟等病害的發生率，且土壤的肥力也明顯提高。

3.1.4 深耕整地

通過冬閑凍垡和深翻曬土的方式能夠對土壤中原有病蟲害循環方式造成破壞，結合施用基肥進行深耕可將落葉層和土表層中的害蟲及多種病原體深埋在土中，這就使得害蟲及炭疽病菌和姜瘟病等暴露在地面之上，若非被天敵捕食致死就是因環境不適而亡。

3.2 物理防治對策

生姜栽培中針對病蟲害的物理防治對策主要是指利用人工、器械或是各種物理因子來對害蟲進行防治。

3.2.1 燈光誘殺

趨光性是大多數生姜害蟲所具備的特性，因此我們可以采取燈光誘殺的方式，針對危害嚴重的異形眼覃蚊和姜螟等可利用黑光熒光加電燈等作為光源實施誘殺，通常波長為365nm的黑光等有著最佳的誘蟲效果，而針對潛葉蠅和蚜蟲等則可以利用黃板實施誘殺。

3.2.2 食餌誘殺

用餌料來誘集害蟲或是通過殺蟲劑的添加來誘殺害蟲的方法是利用害蟲的趨化性，通過堆草誘集并殺死地老虎，同時還可以利用自制糖醋液來對地老虎成蟲進行誘殺，效果顯著。

3.2.3 其他物理方法

生姜病蟲害防治的物理方法還包括防蟲網的設置，或是使用乳化植物油來使害蟲卵窒息，除此之外殺死害蟲還可以利用田間灑硅藻土粉刺破軟體動物表皮等等。

3.3 生物防治對策

使用生物農藥，主要包括微生物農藥和植物制劑，或是利用天敵來對生姜病蟲害進行防治的方法稱為生物防治措施。

3.3.1 釋放天敵

通過人工大量繁殖和釋放天敵的方式可以對姜田中蚜蟲和姜螟等蟲害起到有效的誘殺作用，比如蜘蛛、食蟲瓢蟲、赤眼蜂和絨繭蜂等。3.3.2微生物防治

經過人工培養使真菌、細菌和病毒等病原性天敵成為生物制劑，可用于對害蟲的直接防治，現階段主要應用的包括白僵菌、蘇云金桿菌和顆粒體病毒等。

3.4 自然農藥防治對策

在生產生姜的過程中，一些植物源、生物源以及礦物農藥是可以被限制使用或允許使用的，面對嚴重的蟲害發生，倘若其他手段都無效果，可使用農藥。比如葉斑病可用可濕性硫磺粉來防治，炭疽病和姜瘟可用波爾多液或生石灰來防治，但需要從實際情況出發來選擇和使用。

4 結束語

綜上所述，生姜栽培和生產環節需遵守規范化要求，無論是播種施肥采收還是病蟲害防治都必須從生姜生產操作的基本規程出發，建立健全框架體系，促進生姜單位面積產量和產值的不斷提高，采取綜合防治措施切實做到生姜病毒病與姜瘟病的防治工作。與此同時，促進土壤消毒、藥劑防病及田間管理等綜合措施相互配合，這對于生姜單位面積產量的全面提高也有積極影響。從思想意識角度分析，如今針對生姜的病蟲害防范應當形成不同于以往常規農業的病蟲害控制觀，將病蟲害視為自然界固有的組成部分之一，利用生物相生相克原理有效抑制病蟲害的爆發，從根本上降低病蟲害的危害程度。總之，對生姜栽培過程中的病蟲害治理需要通過合理有機生產體系及健康生態環境的建立積極改善農藝措施，這對于系統自然防治能力的提升也有深遠影響。

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S632.5

A

1004-7344（2016）20-0205-02

2016-7-1

賴文強（1970-），男，農藝師，大專，主要從事農業技術服務工作。