如何建立合理健康的幼兒飲食習慣

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如何建立合理健康的幼兒飲食習慣

隨著當前兒童肥胖癥的頻頻出現(xiàn)，幼兒飲食習慣引起了很多專家學者的重視，大多數(shù)專家認為食物在其中起著關(guān)鍵的作用。但是據(jù)調(diào)查得知，食物自身是沒有好壞之分的，產(chǎn)生不利后果的主要原因是飲食習慣的影響，因此，我們可以說，沒有不好的食物，只有不好的膳食習慣。幼兒園時期是幼兒養(yǎng)成良好飲食習慣的關(guān)鍵時期，對幼兒的未來發(fā)展關(guān)系重大，因此，幼兒教學應(yīng)當關(guān)注幼兒健康飲食習慣的培養(yǎng)。總的來說，需要做到以下幾點：

1 葷素搭配

葷素搭配，減少高脂肪、高熱量、高膽固醇食物的攝入。食物的攝入是為了維持人體正常的必要的社會活動所需要的能量，而過多熱量的攝入則會造成人體多余熱量的積累，影響人體的健康發(fā)育，因此，減少高脂肪、高熱量、高膽固醇的食物的攝入是建立合理健康的飲食習慣必要措施之一。葷素搭配，適當?shù)臄z入綠色蔬菜和水果，是降低三高的重要方法。通過將蔬菜和肉類等合理搭配，提高人們的膳食水平，改變?nèi)藗儾唤】档娘嬍沉晳T。水果對于人們的飲食健康也大有裨益，俗話說：“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離你”。

2 粗細搭配

注重食用粗糧，粗細搭配，構(gòu)建合理的飲食習慣。在幼兒的飯桌上，應(yīng)適當加入粗糧來調(diào)節(jié)飲食習慣，不能全部食用細糧，應(yīng)當做到粗細搭配。例如可以食用玉米粥、玉米餅子等等，粗中有細、細中有粗，充分發(fā)揮粗糧對人體有益的作用。但是值得注意的是，對于粗糧不能過于依賴，不能因為粗糧的作用而大量的、過多的食用，眾所周知，粗糧中富含豐富的不可溶性的纖維素，這些纖維素會增加腸胃的消化過程和壓力，大量食用粗糧會加重腸胃的負擔，對于腸胃功能尚未發(fā)展完全的幼兒來說，危害尤其大。因此，幼兒飲食需要合理搭配，共建良好的飲食習慣。

3 注重飲食的科學和衛(wèi)生

注重飲食的科學和衛(wèi)生，養(yǎng)成健康科學衛(wèi)生的飲食習慣。不衛(wèi)生的食物對于幼兒的危害是十分嚴重的，它會破壞幼兒的免疫組織，引起幼兒生病，更嚴重的則會損害他們的生命。食物自身是沒有好壞的，但是不衛(wèi)生的、污染的食物則具有極大的危害性，這些食物經(jīng)過有污染的加工之后，則具有極大的危害性，人們在食用這些食物的過程中也會飽受其害，因此，建立科學衛(wèi)生的飲食習慣，遠離有污染的食物，是構(gòu)建科學合理的飲食習慣的重要條件之一。

參考文獻

［1］李哲敏.影響居民食物消費與膳食營養(yǎng)的因素分析 ［J］.中國食物與營養(yǎng)，2008（07）：35～37.

［2］龐俊華.導致我國居民肥胖的膳食因素分析［J］.中國食物與營養(yǎng)，2008（5）：62～63.

063700河北省灤縣新城幼兒園張晉春