柑橘生產存在的問題及策略

韋聯杰

（隆安縣布泉鄉農業站 廣西南寧 532700）

柑橘生產存在的問題及策略

韋聯杰

（隆安縣布泉鄉農業站 廣西南寧 532700）

隨著科技水平的提升和社會生活水平的提升，水果產業也得到了進一步的發展。尤其是在柑橘生產過程當中，得到了持續不斷的進步與發展。作為我國南方水果當中尤其盛產的一種水果品種，不僅滿足了全國人民的飲食需求，同時還能為當地致富貢獻力量。但是在當前柑橘生產當中也出現了很多問題，尤其是安全問題，影響到了我國的食品安全。因此，本文將針對柑橘生產問題進行剖析，首先闡述了我國柑橘生產現狀，然后分析了當中存在的問題，最后針對問題提出了一定的改進策略，以供參考。

柑橘生產；問題；改進策略；生產現狀

前言

隨著社會生產力的提高以及人類與自然關系的變化，尤其是近幾年來化學的大量使用與研發，越來越多的化學制品進入了植物界，進入到食物界當中。如果對這些化學制品，尤其是有毒的化學制品沒有進行嚴格的控制，毒物就有可能隨著食物進入人們的口中，給人們的身體健康造成極大的威脅。因此，本文將針對我國柑橘生產這一方面進行生產安全問題的探討，希望通過本文的探討能夠為我國食品安全提供思路。

1 我國柑橘生產的現狀

1.1 生產面積增大

從近幾年我國柑橘生產面積的變化情況來看，呈現出了逐步增大的趨勢。在2011年，我國的柑橘生產面積達到了近230hm2，柑橘的全國產量達到了近3千萬t，相比上一年度的柑橘生產面積增加了100多萬畝。與此同時，柑橘的全國產量也增加了近800萬t。另外，在2012～2015年之間，我國柑橘的生產面積也得到了不斷的增長，全國產量也呈現上升趨勢。從國際水平來看，我國柑橘的生產面積和生產總量都是世界領先水平。不僅如此，我國柑橘的栽種面積也占到了全球的30%左右，平均產量達到世界先進水平。由此可以看出，我國的柑橘產業正在不斷發展和壯大。

1.2 品種結構優化

作為我國一個較大的產業內容，柑橘產業在很早之前就開始了品種結構優化和調整，市場需求結構也在不斷優化和改進。20世紀我國的柑橘優良品種與新品種的比例維持在60%左右，而目前已經達到了80%左右。另外，柑橘成熟期也得到了調整優化。在一年時間當中，中熟品種的占比優調到了75%左右，早熟品種的占比調增了10%左右，第二年成熟的晚熟類柑橘的占比也調增了1～2個百分點。另外，越來越多的新品種得到栽種并出現在市場當中，例如奉晚甜橙、羅科血橙、蜜橘、蜜柑、青見等等。這些新品種自上市以來，就受到了廣大消費者的青睞。

1.3 單位生產量提高

近些年我國柑橘的產量呈現逐年上升的趨勢，單位產量也在不斷提高，從2006～2011年的柑橘全國產量情況來看，平均每年每畝的產量會增加50kg左右，在五年當中單位產量就增加了200多千克，增長率達到了35%。近幾年，我國的柑橘產量又有了進一步的提升。

2 柑橘生產存在的問題

2.1 農藥使用量較大

從當前我國柑橘生產的情況來看，我們發現，很多生產過程當中都使用了過多的農藥，平均來算，用藥量達到了近8kg/hm2。與發達國家對應農藥用藥量相比而言，我國的用藥量多了近一倍，甚至部分地區在果樹培育過程當中使用藥量達到了50kg，而同時期的荷蘭等國家的用藥量不到20kg。在柑橘的生產過程當中，除了用藥量較大這一問題而外，我們還發現，很多果園的用藥次數也很多，而且使用方法不科學，導致在柑橘生產當中埋下了很多的安全生產問題。很多種植柑橘等果樹的人員沒有對即將投入使用的農藥進行充分的了解，包括劑量、使用方法、適用癥狀等等，僅僅根據自己的栽種經驗進行，缺乏科學依據。另外，我們還發現很多言令禁止的農藥也出現在了柑橘的栽培當中，造成了很大的安全生產問題。

2.2 柑橘生產環境質量下降

根據我國相關資料統計，我國全年的廢水排放量呈現出上升的趨勢，另外，還有二氧化硫的排放量、粉塵的排放量、工業廢物的排放量等等都在不斷增加。這些廢棄物的排放給我國農業的生產環境造成了極其不利的影響。不僅如此，我國相關部門還在實地勘察過程當中發現，部分果園土壤成分當中存在超標的化學成分，對于柑橘生產來說無疑是一個重大的安全問題。除此之外，我國很多地區的土壤受到重金屬的污染，而且污染面積在逐步擴大，給果園的正常栽培與生產帶來了極大的消極影響，不利于柑橘安全生產的順利進行。例如在浙江省某村莊的柑橘種植過程當中，周圍有化工廠在進行生產。隨著化工廠的規模擴大，化學污染也越來越嚴重，導致附近地區的柑橘出現了凋零、果實易掉的情況，嚴重影響到該地區柑橘生產的質量。另外，空氣質量的不斷下降也會影響到柑橘生產的質量與安全性。

2.3 柑橘生產安全質量標準不健全

我國針對水果農藥殘留的處理標準是從20世紀開始的，標準制定開始得比較晚，而且從標準落實的情況來看，效果也不是特別理想。從柑橘的農藥使用相關標準來看，主要有以下幾個方面的問題：①有關柑橘農藥使用的相關標準制定得比較晚，導致在柑橘生產過程當中使用的農藥數量沒有得到及時的控制。從目前相關情況來看，我國針對50種左右的農藥進行了相關使用標準的制定，但是在實際生產過程當中，使用的農藥數量已經超過了具有標準限制的3倍。②從柑橘的農藥使用指標的具體制定內容來看，缺乏必要的針對性，導致在現實生活當中，多種水果品種使用的是同一種農藥使用標準。在國外，很多國家都在這方面工作進行了細化，針對不同的水果品種進行了不同農藥使用指標的規定，具有較強的針對性。③我國的農藥使用體系不健全，內部各個子體系之間存在不協調的情況。④我國柑橘農藥的標準制定過程當中，忽略了對農業市場貿易的考慮。而在從發達國家的情況來看，其制定農藥標準的基本點在于保障食品安全，而入手點在于農業規范與市場貿易。所以，在這一方面我國仍然需要做出較大的進步與改善。之所以會出現這一系列的問題，主要原因有兩方面、首先是我國制定的很多農藥指標是高于發達國家相應指標的。另外，部分指標的制定標準又是低于發達國家水平的。

3 柑橘生產策略改進

3.1 優化基地布局

在果蔬的市場環境當中，市場競爭力中最核心的因素就在于競爭優勢，具體來說，就是比較優勢。所以，在實際的生產生活活動當中，相關工作人員需要從產業結構優化入手，從市場環境入手，找到自己的比較優勢并充分發揮出來，從而才有希望在市場競爭當中站穩腳跟，獲得市場份額。另外，在基地布局的問題上，優先選擇的就是生態區域，同時注重對新品種、優良品種、熱門品種的栽培與生產。

3.2 健全苗木繁育體系

從當前我國很多柑橘的生產園區的生產情況來看，我們發現，很多柑橘樹種出現了一些病毒癥狀，常見的就是碎葉病、裂皮病等等。為了能夠有效處理這一問題，改善柑橘生產狀況，提高柑橘生產質量，我們就必須要對苗木繁育體系的構建與優化引起重視，同時配套相應的生產設備、運輸設備、銷售裝備等等，并及時完善和改進相應的法律規范。在實際生產當中，進行無病毒苗木繁育的組織需要進行及時登記，獲得正規資格之后再開始相應的生產工作。除此之外，這些單位或者個體還需要在規定的時間之內在對應的脫毒中心進行脫毒工作。最后，還需要引起重視的是建立健全相應的母苗層級保護制度，并構建相應的苗圃。

3.3 完善質量檢測體系

只有實現了柑橘生產標準化，才能進一步實現柑橘產品的批量定制，才能更好地實現對柑橘生產狀況的監督與控制。實現了柑橘生產的標準化，就能在很大程度上實現柑橘市場競爭力的提升，同時還能為柑橘生產的質量提供有力保障。所以，從某種程度上來說，柑橘生產標準化就是柑橘產業擴大市場、走向國際的關鍵一步。而實現柑橘生產標準化，最核心的就是質量檢測體系的完善和改進。

3.4 加強科技投入

從當前柑橘生產的問題來看，最關鍵的問題就在于苗木培育體系還沒有健全，對于柑橘進行監督與檢測的方法比較落后，檢測缺乏科學依據。另外，對于柑橘樹的病毒檢測與治理也沒有科學的方法作為支撐。本文認為，在以后的工作當中還需要對以下幾方面內容引起重視：①不同成熟期的品種的培育與引進；②生產技術體系的構建；③核心技術的研發與應用；④柑橘加工的技術處理；⑤科技投入與科技培訓工作的開展。

4 結語

綜上所述，為了能夠在更大程度上提高我國柑橘生產的安全性，處理柑橘生產當中面臨的問題，我們有必要對柑橘生產的生態環境進行重新構建與優化，為柑橘生產和培育提供一個安全穩定的環境。另外，我們還需要根據相關生產指標和標準對柑橘產業結構和布局進行進一步優化。與此同時，要加強對柑橘生產的安全監督與控制，積極引進先進的生產技術和培育技術，從而提高我國柑橘生產的質量。

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[2]張永平，萬恩梅，王永琦，等.漢中市柑橘生產存在的問題及對策[J].陜西農業科學，2011，57（5）：163～164.

[3]沈兆敏.提升我國柑橘生產競爭力之我見[J].果農之友，2012（10）：3～4.

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F326.13

A

1004-7344（2016）18-0212-02

2016-5-21

韋聯杰（1966-），男，大專，主要從事農業方面工作。