清脂開胃山楂湯

文怡

原料：山楂干30片，山楂糕200克，蓮子10克，葡萄干10克，枸杞10克，銀耳1小朵，人參果（蕨麻）10克，百合30克，冰糖50克，咸桂花10克。

1.準備食材

2.打碎山楂干

3.食材倒入電飯鍋

4.按下“湯”鍵

做 法

1.山楂干、蓮子和銀耳浸泡軟，洗凈備用。

2.浸泡過的山楂干，連同浸泡的水一起倒入攪拌機中打碎（水量是山楂的3倍即可，不要太多，否則在攪打時，水會噴出）。

3.打碎的山楂湯倒入電飯鍋中，再加入80毫升清水，加入葡萄干、蓮子、枸杞、銀耳、人參果、百合和切塊的山楂糕、冰糖和咸桂花，然后按下電飯鍋的“湯”鍵，選擇“菜湯”即可。

4.如果家里沒有智能型電飯鍋，就用普通湯鍋煮半小時左右，步驟同上。

超級啰嗦

★這款湯能起到幫助消化、清理脂肪的作用。不管冷熱，喝起來口感和口味都非常好。尤其在夏天，因為天氣炎熱，當家人不想吃飯時，來上一碗，頓時食欲大開。

★可以一次性多做一點，放入冰箱，隨吃隨盛。

★人參果也稱“蕨麻”，藏語的意思是“吉祥食物”。是一種生長在青藏高原的野生植物，青海著名土特產之一。生長在海拔3700米以上的高寒地區，是一種純天然無污染的綠色營養保健食品。據說，藏族人一般只在婚禮、節日時食用，用來待客，視為尊貴之意。人參果含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，以及鐵、鎂、鋅、鉀、鈣等多種微量元素，長期食用，補血、和胃、健脾、抗缺氧，有明顯的滋補作用。