大棚蔬菜種植技術(shù)

崔穩(wěn)芹

（貴州省盤縣坪地彝族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 貴州盤縣 553000）

大棚蔬菜種植技術(shù)

崔穩(wěn)芹

（貴州省盤縣坪地彝族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 貴州盤縣 553000）

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的生活質(zhì)量有了巨大的改善，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也是越來(lái)越高，蔬菜作為一種重要的基本生活消費(fèi)品，大棚種植成為了現(xiàn)代蔬菜種植的一種重要的方式。本文研究重點(diǎn)就是關(guān)于大棚蔬菜種植的技術(shù)探討及病蟲害防治的方法探討，從而使我國(guó)的大棚蔬菜更好更健康的進(jìn)入市場(chǎng)。

大棚蔬菜；種植技術(shù)；病蟲害防治

1 引言

大棚蔬菜栽培是指通過(guò)一定的農(nóng)業(yè)設(shè)施來(lái)控制自然界不利氣候條件，使植物生長(zhǎng)環(huán)境得到改善和優(yōu)化，符合人們要求的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效且無(wú)污染的綠色農(nóng)產(chǎn)品。大棚蔬菜是目前蔬菜種植過(guò)程中十分常見(jiàn)和實(shí)用的種植形式，是目前滿足居民冬季新鮮蔬菜供應(yīng)的主要種植形式和有效措施，大棚蔬菜栽培已成為蔬菜生產(chǎn)中最具活力的新產(chǎn)業(yè)，成為集約型農(nóng)業(yè)、都市型農(nóng)業(yè)、持續(xù)化農(nóng)業(yè)和三高農(nóng)業(yè)的優(yōu)選項(xiàng)目。

2 現(xiàn)階段我國(guó)大棚蔬菜種植的現(xiàn)狀

2.1 氣體危害

將大棚蔬菜種植同普通形式的蔬菜種植進(jìn)行比較可知，大棚種植蔬菜是采用的是封閉式的種植模式，在蔬菜的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，都需要人為的對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行調(diào)節(jié)，而在這一過(guò)程中，避免不了會(huì)有錯(cuò)誤的操作現(xiàn)象發(fā)生。例如，通風(fēng)不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致蔬菜的腐爛；施肥不科學(xué)、不合理就會(huì)將其產(chǎn)生的有毒物質(zhì)長(zhǎng)期留在大棚內(nèi)部，使其不斷揮發(fā)和擴(kuò)散，導(dǎo)致有害氣體增多，進(jìn)而對(duì)大棚內(nèi)部的蔬菜造成損害，出現(xiàn)蔬菜根莖腐爛等問(wèn)題。因此一旦種植農(nóng)戶不能使用有效措施對(duì)有害氣體進(jìn)行防治，就會(huì)直接影響蔬菜的生長(zhǎng)，從而降低蔬菜的品級(jí)。此外，還有部門種植人員對(duì)于有害氣體的認(rèn)知還存在一定的不足，并且有害氣體不能通過(guò)人的肉眼進(jìn)行觀察，這就導(dǎo)致了相應(yīng)檢測(cè)難度增大，過(guò)程也比較復(fù)雜。

2.2 天氣影響

大棚蔬菜的生長(zhǎng)不僅受到有害氣體的影響，還會(huì)受到極端天氣的干擾，例如，冰雹、暴雪以及大風(fēng)天氣等。這些極端天氣都影響大棚蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，冰雹會(huì)會(huì)大棚覆蓋膜造成損壞，進(jìn)而對(duì)蔬菜的葉片、果實(shí)等造成損傷。暴雪一般多出現(xiàn)于北方地區(qū)，積雪過(guò)深就會(huì)壓塌大棚，給蔬菜造成不可恢復(fù)的損害。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，極端的環(huán)境天氣都會(huì)在一定程度上對(duì)蔬菜造成損害，給蔬菜的生長(zhǎng)及銷售環(huán)節(jié)帶來(lái)嚴(yán)重的影響。

為了避免上述危害，需要對(duì)大棚蔬菜生產(chǎn)種植進(jìn)行監(jiān)控與管理，保證其健康生長(zhǎng)。

3 大棚蔬菜的種植技術(shù)

3.1 選取適宜的栽種品種

要想保障蔬菜種植的產(chǎn)量，就需要對(duì)蔬菜栽種品種進(jìn)行合理的選擇，尤其是在大棚蔬菜種植中，對(duì)蔬菜品種的選擇更為重要。只有選擇適宜的品種，才能夠保障蔬菜可以得到有效的種植，進(jìn)而提高蔬菜的產(chǎn)量，滿足人們生活所需。在蔬菜品種的選取上，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件以及當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境來(lái)選擇適宜的品種，在綜合考慮當(dāng)?shù)氐耐寥捞匦砸约八|(zhì)條件后，選擇適宜的蔬菜品種。大棚蔬菜也還要考慮到大棚的設(shè)置環(huán)境以及大棚設(shè)置的特點(diǎn)，因地制宜的選擇合適的品種，這樣可以保障蔬菜種植的有效性。但是值得注意的是，蔬菜品種的選擇還需要考慮到經(jīng)濟(jì)效益方面的因素，尤其是大棚蔬菜，由于大棚蔬菜種植的主要目的就是為了能夠獲取經(jīng)濟(jì)效益，因此，在對(duì)大棚蔬菜品種的選擇上，需要盡可能的選擇經(jīng)濟(jì)效益好以及氣候差異較大的蔬菜品種進(jìn)行種植，這樣可以使得所提供的蔬菜種類變得更加的齊全，在一定程度上可以有效地提高大棚蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 播種前的技術(shù)要點(diǎn)

播種前要對(duì)種子和土壤進(jìn)行適當(dāng)處理，為蔬菜生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。

3.2.1 種子處理

要想保障種子在種植之后能夠健康的成長(zhǎng)，就需要在種子種植之前對(duì)種子進(jìn)行必要的消毒處理，從而能夠保障種子的成活幾率。將種子放到50℃左右的水中，持續(xù)攪拌燙種15min，就可殺死甘藍(lán)類和瓜類種子表面的病菌。對(duì)皮厚干燥的茄子種、冬瓜種等需先將種子用30℃溫水浸泡，再用5倍于種子的70℃熱水?dāng)嚢锠C種，待水溫降至30℃以下時(shí)停止攪拌，繼續(xù)浸種15min即可。

3.2.2 土壤處理

要想保障大棚蔬菜的種植效果，除了要對(duì)種子進(jìn)行殺毒處理，還需要對(duì)土壤進(jìn)行殺毒處理，在種子種植之前，對(duì)土壤進(jìn)行必要的殺毒處理，可以有效地殺死土壤中存在的有害病菌以及土壤中掩藏的病蟲害，從而為大棚蔬菜的種植提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境。一般來(lái)說(shuō)，部分蟲害會(huì)潛藏在地下，在蔬菜種植后，這些蟲害會(huì)侵蝕蔬菜的根本，使得蔬菜枯萎，無(wú)法正常的生長(zhǎng)，嚴(yán)重影響到蔬菜的產(chǎn)量。針對(duì)這種蟲害，需要采用鋅硫酸對(duì)掩藏在地下的蟲害進(jìn)行有效的殺除，這樣可以保證蔬菜的正常生長(zhǎng)。在起壟過(guò)后，還需要對(duì)土壤進(jìn)行二次殺菌處理，這時(shí)可以采用多菌靈等多種殺菌劑以及蟲害防治劑來(lái)噴灑在土壤上，這樣可以有效防止蟲害的再生，從而提高蔬菜種植的產(chǎn)量。

3.3 栽培耕作管理技術(shù)要點(diǎn)

栽培耕作是整個(gè)大棚蔬菜種植的關(guān)鍵工作，對(duì)蔬菜有效生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量具有重要作用，具體來(lái)說(shuō)，應(yīng)該把握以下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)：

3.3.1 播種技術(shù)要點(diǎn)

合理把握種子的播種量和播撒深度，常見(jiàn)問(wèn)題是存在播種數(shù)量過(guò)少的問(wèn)題，一般大棚蔬菜種子較小，如果播種量太少的話，種子頂土能力弱，出苗少，大棚蔬菜種植會(huì)出現(xiàn)苗木不齊和缺苗斷壟現(xiàn)象，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。因此，蔬菜種植過(guò)程中要適當(dāng)加大播種量，確保苗木有效生長(zhǎng)，保證蔬菜產(chǎn)量。

3.3.2 放苗技術(shù)要點(diǎn)

在進(jìn)行放苗的過(guò)程中，要注意對(duì)放苗技術(shù)進(jìn)行合理的掌控。在對(duì)放苗方法進(jìn)行選擇時(shí)，要注意根據(jù)蔬菜播種的實(shí)際情況，選擇適宜的放苗方法，根據(jù)播種情況的變化，來(lái)適時(shí)的對(duì)放苗方法進(jìn)行調(diào)整，一般來(lái)說(shuō)，在放苗方法的選擇中，需要考慮到溫度、濕度等各種天氣狀況，在高溫環(huán)境下，要盡可能及時(shí)的進(jìn)行放苗處理。通常所選的放苗時(shí)間都在一天的下午4～5點(diǎn)之間。在進(jìn)行放苗的過(guò)程中，要注意對(duì)大棚進(jìn)行放熱處理，為大棚開(kāi)口，而且要盡可能的將大棚的口開(kāi)大一些，這樣可以保障放苗的效果，為了在放苗的過(guò)程中，更好散熱，可以在大棚內(nèi)部進(jìn)行灑水處理，利用灑水來(lái)降低大棚中的溫度。而在低溫天氣，放苗的時(shí)間一般選在晴天上午的9～11時(shí)，開(kāi)孔適當(dāng)小一些。

3.3.3 施肥技術(shù)要點(diǎn)

在對(duì)大棚內(nèi)的蔬菜進(jìn)行施肥的時(shí)，由于大棚環(huán)境是一個(gè)半封閉的空間，使得肥料進(jìn)行自然分解的情況一般，以至于肥料不能在植物很好的吸收，導(dǎo)致肥料的利用效率得不到提升，所以根據(jù)這種情況的實(shí)際存在，在肥料的選擇上，一定要盡可能地選擇小分子肥料或者是其他能夠被蔬菜很好地吸收的肥料。同時(shí)在施肥過(guò)程中，還要對(duì)施肥量及其頻率進(jìn)行有效控制，以免肥料出現(xiàn)堆積現(xiàn)象，導(dǎo)致有害氣體的出現(xiàn)，進(jìn)而阻礙蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育。

3.3.4 灌溉技術(shù)要點(diǎn)

大棚蔬菜灌溉時(shí)，需要根據(jù)蔬菜不同的生長(zhǎng)階段以及生長(zhǎng)情況采用不同灌溉方式，種子發(fā)芽時(shí)期需水量多，要加大灌水量，根系生長(zhǎng)時(shí)期一般不灌或少灌，根系生長(zhǎng)需要適宜的溫度，因而通常不灌或少灌，水分保持中等適度即可，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。始花期也要做好灌溉工作，滿足開(kāi)花時(shí)期對(duì)水分的需要。灌水還要考慮土質(zhì)基本情況，注意合理排水，滿足蔬菜不同時(shí)期的需水量，保證作物更好生長(zhǎng)。

3.3.5 溫度控制要點(diǎn)

溫度控制的主要作用是為蔬菜生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，提高蔬菜品質(zhì)，溫度控制過(guò)程中主要通過(guò)通風(fēng)換氣和加溫來(lái)實(shí)現(xiàn)，利用揭膜進(jìn)行通風(fēng)換氣，實(shí)現(xiàn)對(duì)棚內(nèi)溫度的有效控制。另外，采用遮陽(yáng)材料，減少棚內(nèi)受光量，避免棚內(nèi)溫度過(guò)高，也能實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的有效控制。

3.3.6 水肥管理要點(diǎn)

水肥管理的主要目的是為蔬菜的生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的水肥條件供給，滿足蔬菜生長(zhǎng)需要。蔬菜種植過(guò)程中要施足底肥，蔬菜苗生長(zhǎng)期配合使用氮肥、磷肥、鉀肥，最好用沼氣糞水追肥1～2次，滿足苗木生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需要。大棚水分補(bǔ)充以澆水為主，不能浸水灌溉，避免蔬菜苗受損，為苗木有效成長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。

4 大棚蔬菜的病蟲害防治措施

4.1 藥物治療

由于大棚內(nèi)，地塊長(zhǎng)時(shí)間種植同一種農(nóng)作物，導(dǎo)致土壤免疫力下降，導(dǎo)致病蟲害發(fā)生的幾率增加。雖然疑難病蟲害通常不會(huì)發(fā)生，然而一旦出現(xiàn)就會(huì)快速的波及到大棚內(nèi)的所有蔬菜，這是就根據(jù)病蟲害的種類，選擇適合的農(nóng)藥種了進(jìn)行噴灑，進(jìn)一步阻止病蟲害的擴(kuò)散。例如霜霉病采用75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治，黃瓜白粉病用15%粉銹寧可濕性粉劑2000倍液防治，菜青蟲用速滅殺丁、撲蟲精防治，蚜蟲用抗蚜威、撲蟲精噴霧防治，地下蟲害用呋喃丹防治。通過(guò)采取有效的病蟲害防治方法，為蔬菜種植和生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。

4.2 生物方式和物理方式預(yù)防治療

生物和物理預(yù)防治療方式適合在大棚蔬菜種植中使用，并且這兩種方式還對(duì)有機(jī)蔬菜的病蟲防治一樣有效。首先，必須定期對(duì)大棚進(jìn)行通風(fēng)，預(yù)防由高溫導(dǎo)致細(xì)菌的快速生長(zhǎng)。其次，在棚內(nèi)部安裝相應(yīng)的殺蟲燈，進(jìn)而吸引和捕殺吸光害蟲等，將害蟲在幼蟲時(shí)期就消滅掉。最后，還要噴灑堿性溶液，將細(xì)菌生長(zhǎng)的環(huán)境進(jìn)行破壞。

4.3 生物防治

在稻田種植過(guò)程中，將魚在稻田中進(jìn)行放樣，不僅能夠有效促進(jìn)水稻花粉的傳播，還能吃掉一些田地腐敗的水草和浮游生物，保證水稻能夠良好的生長(zhǎng)。因此，在大棚蔬菜種植期間，就可以借鑒這一原理。使用生物防治體系，在大棚內(nèi)部放養(yǎng)青蛙和蚯蚓等有益動(dòng)物，進(jìn)而對(duì)病蟲害進(jìn)行有效防治，還能提升大棚土壤的使用效率。

5 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，大棚蔬菜種植不僅能夠提升蔬菜產(chǎn)量，還是滿足人們對(duì)于反季節(jié)蔬菜要求的有效途徑。但是在蔬菜實(shí)際種植過(guò)程中，還有可能受到外界環(huán)境因素、人為因素，病蟲害等多方面原因的影響，所以就要根據(jù)實(shí)際情況，不斷加大對(duì)種植技術(shù)、病蟲害防治以及其他影響因素的研究力度，進(jìn)而有效提升蔬菜產(chǎn)量，推動(dòng)大棚蔬菜種植的發(fā)展和進(jìn)步。

[1]武文津，范榮霞.溫室大棚蔬菜種植技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2011（2）：26.

[2]張顯奇.反季節(jié)大棚蔬菜種植技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2013（12）：93～94.

[3]何 翠.大棚蔬菜種植技術(shù)方法及其推廣[J].科學(xué)與財(cái)富，2015（16）：17～18.

S474

A

1004-7344（2016）01-0222-02

2015-12-17

崔穩(wěn)芹（1981-），盤縣人，助理農(nóng)藝師，大專，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與應(yīng)用工作。