農業部開展生豬屠宰監管“掃雷行動”等

近日，農業部辦公廳印發《2016年生豬屠宰監管“掃雷行動”實施方案》，決定從2016年5月至2017年4月，在全國范圍內組織開展生豬屠宰監管“掃雷行動”。農業部要求各地切實強化生豬屠宰行業管理，堅持問題導向，對小型屠宰場點、屠宰環節病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為等開展集中整治，嚴厲打擊無證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質等違法行為。

《方案》指出，各地要圍繞生豬屠宰存在的突出問題，保持對生豬屠宰違法行為高壓嚴打態勢，嚴查小型屠宰場點所在地、城鄉結合部、交通要道周邊和肉食品加工集中地等重點風險區域，盯緊小型屠宰場點、“代宰”屠宰廠（場）、屠宰環節病害豬無害化處理場所等重點監管目標，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰環節添加“瘦肉精”、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質等重點違法行為，力爭在屠宰違法行為大案要案查處、屠宰行業發展政策創設、屠宰監管體制機制創新等方面取得重大突破。

《方案》要求，各地要采取切實有效的措施，扎實推進生豬屠宰監管“掃雷行動”。一是摸排清理，管控風險。深入組織開展摸底調查，系統梳理生豬屠宰環節質量安全風險隱患點，認真查找監管薄弱環節和監管漏洞。二是完善記錄，落實責任。督促屠宰廠（場）落實屠宰生產記錄制度，落實生豬屠宰質量安全主體責任；督促“代宰”企業建立委托屠宰協議制度，健全“代宰”質量安全控制體系。三是嚴懲重處，打擊違法。對屠宰違法線索，要深挖嚴查、一查到底，對查處的注水、添加“瘦肉精”、屠宰病死豬和情節嚴重的私屠濫宰等違法案件，要及時移送公安機關?！?br>