種出農產品的高附加值

張士罡等

隨著生活水平的提高，人們越來越關注農產品的質量安全。同時，受飲食觀念和健康理念影響，更多的城鎮居民認可綠色、有機、無公害農產品。農產品質量安全密切聯系著農戶的切身利益，農產品生產者要想在激烈的市場競爭中走得更遠，必須在生產管理上下工夫。

種出創意的附加值

在江蘇省泗洪縣魏營鎮，有一批大學生村官，他們每年早春都要帶領農戶種植綠色、無污染、高品質草莓。

“如今，食品安全日益受到百姓重視，我們在種植過程中堅持科學領先，種出來的草莓是無污染的綠色食品，雖然價格高，但是銷路很好。”大學生村官傅方兵對筆者說。

“現在，我們生產的草莓1千克批發價50元，這是牛奶草莓，用牛奶滴灌的，而普通的草莓1千克只能賣到10元左右！”草莓種植戶朱堂波自豪地說，“今年，俺種了12個草莓大棚，一個生產季下來，每個棚能產2000千克草莓。”

據介紹，魏營鎮堅持走循環農業發展之路，種植綠色、無污染草莓。積極采用生態種植模式，開展草莓產業的營銷推介，弘揚草莓文化，推動草莓生產與休閑觀光接軌，促進草莓消費，提高草莓生產的附加值。如今，該鎮的農業資源不再是一種單純的資源，它與旅游產業相結合，變成了一種資本。

目前，該鎮大棚草莓種植面積已超過3000畝，產值近億元，種植戶畝均年純收益在萬元以上，帶動農戶戶均增收七萬多元。綠色草莓產業已成為該鎮高效農業的金色產業，市場青睞的朝陽產業，農民致富的甜蜜產業。

種出品牌的附加值

2015年辣椒收獲時期，記者走進江蘇省淮安市清浦區現代農業實驗園區，只見一個個蔬菜大棚內，紅艷艷的辣椒掩映在綠葉之間，一片欣欣向榮的景象。

寶成蔬菜種植專業合作社理事長孫成寶向筆者介紹說，“淮安紅椒”是江蘇第一個成功注冊的設施蔬菜地理標志證明商標，并入選“2011消費者最喜愛的中國農產品區域100個公用品牌”。淮安現有紅椒種植面積近30萬畝，年銷售額40億元，紅椒種植已成為淮安農民增收致富的主導產業。“淮安紅椒”地理標志證明商標的成功注冊，有力推動了紅椒品質的提高，并促進了紅椒標準化生產和產業化經營。2010年，淮安還專門成立了辣椒協會，負責“淮安紅椒”的品牌運作和管理。

小小辣椒受到了各地市場的歡迎，主要還是靠自己的優秀品質。筆者了解到，寶成蔬菜種植專業合作社充分掌握種植辣椒的經驗和技術，辣椒基地經過水系治理、節水灌溉工程改造，基地范圍內排灌溝渠、涵閘、路橋、田間林網綠化等基礎設施到位，能夠防洪抗旱。基地生產條件優越，周邊無污染，水質好，獲得了無公害認證，具有較強的市場競爭力。

“只有符合條件的合作社才可以用‘淮安紅椒品牌，按照當地協會的標準，紅椒分級包裝，共有3個級別，在包裝時都由人工精心挑選。”淮安市黃碼辣椒營銷合作社社長楊長千告訴筆者，“正是‘淮安紅椒產品質量有保證，每千克價格才能比普通紅椒多0.6元，在北京、上海等大城市，每千克能多賣兩元錢。”

種出環境的附加值

農產品質量是全社會關注的熱點問題，全國人大代表、江蘇省農委主任吳沛良在做客新華網“兩會”訪談時指出，農產品質量與人的健康水平、壽命長短都是密切相關的，確實是要高度重視，社會影響也很大。所以，抓農產品質量，首要就是在源頭進行綠色生產：生產基地的土壤中沒有超標的、殘留的、有害的物質，水、土、氣都是符合生產要求的，不把違禁的、有毒的物質用于生產。農戶應按照現代農業科技要求，生產質量可靠的農產品，農業生產、農業技術、農業的生產環境都要達到有關標準。

作為種植農戶，首先應提高農產品質量安全標準知識水平，知道國家建立健全農產品質量安全的標準體系，明確農產品必須按照國家強制性的技術規范進行生產。其次要提高農產品產地環境水平，由于大氣、土壤、水體等環境是農產品生產之本，是農產品質量安全之源，要珍惜、愛護、依法保護好農產品產地環境，發揮各種技術措施的科學組合，形成宜林則林、宜牧則牧、宜水則水、宜觀光旅游則觀光旅游的發展模式；除此之外，還要提高農產品生產的技術水平，要因地制宜掌握農產品生產標準和操作規程，依標施行，進行標準化生產。生產中采取多物種與主物種相結合的方式，形成物種的合理競爭，提高時間的利用長度，充分利用單位空間的各種能源。

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