靜默成詩:豆果網、美食杰網美食達人。工作之余,愛進廚房做美食,為孩子的營養加油。
鋅,是人生長發育所需的重要物質。南瓜中含有豐富的鋅,利用豆漿機的米糊功能,為孩子做一碗甜甜糯糯的南瓜米糊,相信孩子一定會愛上它。米糊也適合成人及老人食用。
南瓜小米粥
(豆漿機版)
材料
小南瓜1個,小米半碗,清水4碗
步驟
1.小米洗凈,用清水浸泡半小時。
2.小南瓜洗凈,去皮,切小塊。
3.把小米和南瓜放入豆漿機中,加清水4碗,注意水位不要超過豆漿機內最高水位線。按下米糊功能即可。
小貼士
用破壁機做效果也不錯。
自制豬肉松
(面包機版)
很多孩子都愛吃肉松,但是商店里的大多有添加劑,所以媽媽自己來做沒有添加劑的肉松吧。
材料
豬里脊肉800克,大蔥1棵,姜5片,八角2個,香葉2片,黃酒1勺,鹽和糖各2小勺
步驟
1.里脊肉去筋膜,洗凈,切薄片。冷水下鍋,放蔥、姜、八角、香葉和黃酒。
2.大火燒開,用勺子撇去浮沫。肉變色即撈出,瀝水、放涼。
3.肉放食品袋,封好袋口,用搟面杖把肉拍松,再稍稍撕開,不必很細。
4.把肉放入面包機桶,加鹽和糖。鹽和糖不要一次性放入,可根據口味隨時添加。
5.啟動和面功能,目的是使肉更細膩、松軟。
6.再選擇果醬功能,啟動。時間設置為1小時20分鐘。
7.如果肉松的顏色發白,可選擇果醬功能再進行一次。
小貼士
如果肉松在兩三天內能食用完,可根據口味在步驟4時加一點食用油和醬油。
曲奇餅干
材料
黃油130克,低筋面粉200克,糖粉70克,雞蛋52克
步驟
1.黃油室溫軟化,或放微波爐稍加熱軟化?!?br>