Fe3+對VB1與牛血清白蛋白相互作用的影響

郭玉華，郁有祝，牛永生（安陽工學院化學與環境工程學院，河南安陽455000）

Fe3+對VB1與牛血清白蛋白相互作用的影響

郭玉華，郁有祝，牛永生
（安陽工學院化學與環境工程學院，河南安陽455000）

采用熒光光譜法考察Fe3+對VB1與牛血清白蛋白（BSA）相互作用的影響。試驗結果表明，VB1對BSA的內源性熒光有猝滅作用，猝滅類型為動態猝滅，作用力類型為氫鍵和范德華力。Fe3+的加入并未改變VB1對BSA的猝滅類型和作用力類型，但對其猝滅速率常數（kq）、結合常數（KA）以及結合位點數（n）會有不同程度的影響。同步熒光光譜顯示VB1主要與BSA中的色氨酸殘基作用，引起其構象或周圍環境的改變。

VB1；牛血清白蛋白；Fe3+；熒光光譜

維生素B1（VB1）能夠構成輔酶維持體內的正常生理代謝，在臨床上主要用于防治腳氣病，輔助治療神經炎、消化不良、全身感染、高熱、糖尿病、甲狀腺功能亢進等各種疾?。?］。

血清白蛋白是血漿中含量最豐富的載體蛋白，在有機體內起著儲存、轉化、運輸等重要生理功能。人體中積累的金屬離子會與蛋白結合，影響藥物與蛋白的相互作用。因此本文在模擬人體生理pH條件下，選用與人血清白蛋白同源序列高度相似的牛血清白蛋白（BSA），利用熒光光譜法研究Fe3+對VB1與BSA相互作用的影響，為食品及藥物在體內的運轉、代謝及新藥設計開發、從分子水平上闡明藥物的作用機理提供參考。

1　材料與方法

1.1儀器與試劑

日立F-7000熒光分光光度計：日立高新技術公司；pHS-3C型精密pH計：上海雷磁儀器廠；CP214電子天平：奧豪斯儀器上海有限公司。

VB1（天津光復精細化工研究所），配成濃度為1.0× 10-3mol/L溶液；牛血清白蛋白（BSA，Roche公司）用pH=7.4 Tris-HCl緩沖溶液（內含0.05 mol/L NaCl）配制成1.0×10-4mol/L溶液；濃度為0.01 mol/L Fe（NO3）3溶液；其余試劑均為分析純，水為二次蒸餾水。

1.2方法

在10 mL比色管中依次加入0.6 mL 1.0×10-4mol/L BSA溶液，1.0 mL pH=7.4 Tris-HCl緩沖溶液及不同體積1.0×10-3mol/LVB1溶液，定容。分別在288K和310K恒溫水浴中反應5min。以280nm為激發波長，掃描290nm～450 nm的熒光光譜和再加入0.2 mL Fe3+溶液的熒光光譜。在298 K時測定VB1與BSA相互作用的同步熒光光譜和再加入0.2 mL Fe3+溶液的同步熒光光譜。

2　結果與討論

2.1VB1，VB1-Fe3+對BSA熒光光譜的影響

VB1，VB1-Fe3+對BSA熒光光譜的影響見圖1。

圖1　不同反應體系的熒光發射光譜Fig.1　Emission spectra of BSA of different complex systems

由圖1可見：以280nm為激發波長，BSA在343nm處有最大熒光發射峰。隨VB1及VB1-Fe3+的不斷加入，BSA的最大熒光發射峰位置不變，但其熒光發生了有規律的猝滅，說明VB1及VB1-Fe3+與BSA之間發生了相互作用［2］。

2.2熒光猝滅類型和結合常數的確定

熒光猝滅過程常見的有靜態猝滅和動態猝滅，猝滅機制可以通過Stern-Volmer方程［3］來研究：

式中：F0和F分別為猝滅劑不存在和存在時體系的熒光強度；Ksv為Stern-Volmer猝滅常數；［Q］為猝滅劑的濃度；Kq為猝滅速率常數；τ0為無猝滅劑時熒光分子的平均壽命（生物大分子的熒光壽命大約為1× 10-8s［4］）。F0/F對［Q］作圖求出猝滅常數Ksv和猝滅速率常數Kq，見表1。

表1　VB1，VB1-Fe3與BSA作用的猝滅參數Table 1　Quenching constants of VB1，VB1-Fe3to BSA

藥物與BSA作用的結合常數和結合位點數可由式（2）計算［5］：

式中：n為結合位點數；KA為結合常數。

由表1可知，兩體系的熒光猝滅常數均隨溫度升高而增大，說明VB1對BSA的猝滅為動態猝滅［6］，Fe3+會使Ksv、Kq增大，增強BSA的熒光猝滅，但不改變熒光猝滅類型。且加入Fe3+后，VB1與BSA之間的結合常數和結合位點數降低，說明Fe3+使VB1與BSA之間的結合作用減弱，Fe3+與VB1間存在競爭作用［7］。競爭作用存在的兩個可能原因：一是Fe3+與BSA結合改變了BSA的構象或占據了VB1的結合位點；二是VB1會與Fe3+配位，影響其與BSA的結合。

2.3作用力類型的確定

藥物小分子與蛋白質之間的相互作用力主要有氫鍵、靜電作用力、疏水作用和范德華力等。溫度變化范圍不大時，可認為作用過程的ΔH為一定值。根據熱力學方程ln（K2/K1）=ΔH（1/T1-1/T2）/R和ΔG=-RTlnK =ΔH-TΔS，由表1結合常數KA數據，可計算出熱力學參數ΔH，ΔS，ΔG。根據Ross［8］理論，由表2知，ΔH＜0，ΔS＜0，可推斷VB1與BSA間的作用力主要為氫鍵和范德華力，加入Fe3+沒有改變兩者之間的作用力。同時，ΔH＜0說明作用過程是放熱過程，溫度的升高不利于反應向正反應方向進行，所以結合常數和結合位點數隨溫度升高而減小，與表1中數據一致。

表2　VB1，VB1-Fe3+與BSA作用的熱力學參數Table 2　Thermodynamic constants of VB1，VB1-Fe3+to BSA

2.4同步熒光光譜

蛋白質的熒光主要來自于色氨酸、酪氨酸，所以通過對色氨酸、酪氨酸同步熒光的測定，可以探討色氨酸或酪氨酸的構象變化或周圍環境是否變化。Δλ= 15 nm和Δλ=60 nm時分別顯示的是酪氨酸和色氨酸殘基的熒光特征［9］。

有無Fe3+時，VB1與BSA作用的同步熒光光譜圖相似，見圖2。

圖2 反應體系的同步熒光光譜Fig.2　Synchronous fluorescene spectra of complex system

由圖2可知，隨VB1濃度增大，酪氨酸和色氨酸殘基的熒光強度均逐漸降低，說明有無Fe3+時，VB1與酪氨酸和色氨酸殘基均能發生作用，使其附近微環境改變［10］。但Δλ=60 nm條件下，熒光猝滅程度更明顯，推斷VB1與BSA結合的位置主要在色氨酸殘基［11］。

3　結論

利用熒光光譜法考察了Fe3+對VB1與BSA相互作用的影響。結果發現，Fe3+的存在并未改變VB1對BSA的猝滅類型，但使猝滅常數增大，結合常數和結合位點數減小。VB1與BSA的作用過程為自發過程，主要以氫鍵和范德華力為主，Fe3+的加入沒有改變其作用力類型。同步熒光表明，VB1主要與色氨酸殘基結合。總之，Fe3+影響VB1與BSA的結合，表現為與VB1存在競爭作用。可見，選擇合適的金屬離子，可以適當的改善VB1與BSA的作用，使其更好發揮功效，可為食品和藥物的設計與開發提供參考。

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Effect of Fe3+on the Interaction of VB1and Bovine Serum Albumin

GUO Yu-hua，YU You-zhu，NIU Yong-sheng
（College of Chemistry and Environmental Engineering，Anyang Institute of Technology，Anyang 455000，Henan，China）

The interactionofVB1and bovine serum albumin（BSA）was studied in the presence of Fe3+by fluorescence spectroscopy.The results indicated that VB1could quench the intrinsic fluorescence of BSA，the quenching mechanism was static quenching and the main binding force was hydrogen bond and Vander Waals.The fluorescence quenching mechanism and the main binding force were not changed in the presence of Fe3+，but the quenching rate constant（k）q，the binding constants（KA）and the binding sites（n）were changed in different degrees.Synchronous spectra showedthatVB1binded to tryptophan residue and changed its microenvironment.

VB1；bovine serum albumin；Fe3+；fluorescence spectroscopy

10.3969/j.issn.1005-6521.2016.10.012

安陽工學院青年科研基金項目（201318）

郭玉華（1979—），女（漢），副教授，碩士，主要從事藥物分析研究。

2015-04-10