現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點

謝彥

（貴州省盤縣城關鎮農業綜合服務中心 貴州盤縣 553000）

現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點

謝彥

（貴州省盤縣城關鎮農業綜合服務中心 貴州盤縣 553000）

傳統農業蔬菜種植容易受到外界環境因素以及蔬菜自身生長習性的影響，但隨著相關研究人員在現代農業方面，不斷大膽嘗試，有效改善了蔬菜的栽培種植技術，提高了蔬菜產量。本文分析了現代農業蔬菜栽培技術的要點，以供相關人員參考。

農業；蔬菜；栽培技術；要點

1 引言

當前，農業的發展不僅僅局限于當季蔬菜，更多的重視反季節食物的栽培，通過不斷更新培養種植技術，從蔬菜習性方面進行技術改造，促進其良性生長，極大地提高了現代農業蔬菜種植栽培技術水平。

2 當前農業技術的發展特點

在20世紀后期，我國結束了蔬菜產品供給長期短缺歷史。21世紀，農業成為了經濟發展的一個重要方向。隨著農業技術的發展，可以為蔬菜提供適宜生長條件的溫室大棚得到很多農民的青睞，成了其增收的重要手段。

2.1 溫室大棚的深入研究

溫室大棚在農業發展當中占據重要地位（見圖1），相關研究也更為深入，同樣它也在不斷的實踐中得以完善，以更好的實現高產、高質。

圖1 溫室大棚

（1）溫室大棚內與外界的溫度、氣候等自然條件相適應，形成了差異化、多樣化的生產。在我國北方，進行蔬菜生產的時候采用的是日照溫室的模式，而南方直接采用塑料大棚進行種植生產。

（2）以效益為衡量標準，進一步擴大溫室大棚的適用范圍。例如利用日光溫室種植大櫻桃等矮科果樹等，實現規模化的生產。

（3）在溫室大棚的研究過程中，引入了先進的生產技術和設備，有效實現高產。通過不斷完善溫室大棚的發展，可減少我國在蔬菜進口方面的有關費用。

2.2 規模化的生產方式

在實際的蔬菜生產過程中，應當圍繞重點產業或產業區域，實施規模化的生產。通過這種方式，建立一種大型的批發集散地，促進生產成本的大幅度降低，為市場供應種類更加豐富的蔬菜。

3 蔬菜栽培技術及其要點

3.1 棚膜的選擇

棚膜的選擇至關重要，其質量關系到蔬菜的種植效果。一般來說，棚膜應當盡可能選擇那些無毒、透光率高、拉力強、無滴性能好、使用壽命長以及保溫、增產性能好的產品，確保最終種植出來的蔬菜無污染、品質高。這種棚膜由于透光率比較好，所以就能夠增加蔬菜生長所需要的光照強度，與那些普通的農業膜相比較，其能夠促使蔬菜的產值增長25～30%。目前，我國比較暢銷的棚膜有兩種：①含有乙烯一醋酸乙烯共聚物和紅外線阻隔劑的3層共擠無滴保溫防老化膜；②高保溫無滴防老化膜。

3.2 光照條件控制

“富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈”。稽查執法工作既要沖破關系網，頂住說情風，又要經得住各種誘惑，兩袖清風，一塵不染。哈斯巴彥爾率先垂范，堅持不吃當事人飯、不收當事人禮、不要當事人錢的“三不”原則，自覺抵御了各種不正之風，始終堅守不忘赤子初心，永葆忠誠本色，真正做到了廉潔自律，秉公執法。

在冬天或者是初春的時候，光照并不是很強烈，大棚栽培技術的采用的方式是多層覆蓋，因而就使得棚內的光照大約是露地光照的50～70%之間。在下雨時，棚內的光照也因此而減弱。所以，光照的強度對于蔬菜的品質的好壞有著十分重要的影響，為了讓蔬菜受到更多的光照，可以采取下列幾種措施：

（1）選擇農用膜時，采用透光率比較好的無滴薄膜。無滴薄膜通常在生產的配方當中加入了一些表面活性劑，使得水分子與農用膜之間的親和力減弱，從而促進了水滴沿著薄膜滲入到地面。

（2）需要時刻保持膜面的清潔。薄膜上一旦有水滴或者塵土等雜物就會使得它的透光率下降30%左右，所以，需要經常對薄膜做一些清掃工作從而增加它的透明度，在冬季下雪時也需要及時將積雪清除。

（3）農業蔬菜在實際的生長過程之中，有著一定的溫度要求，通常采用的方式就是將一些物質覆蓋在上面。但是，在這個階段當中需要注意的就是，對于蔬菜的生長而言，光照是它不能缺少的一個環節，一定要保證蔬菜的光照時間。

（4）可以進行一些反光幕的設置，將它掛在大棚后立柱的上端，一直垂到地面，通過這種方式的采用使得地面增光40%左右，棚內的溫度也能夠提高3～4℃，促進蔬菜的生長。

3.3 適時通風措施

農業蔬菜在實際的生長過程中，對于外界的溫度有一定的要求，如果當外界的溫度過高時，就需要采取降溫措施，以保證外界溫度在蔬菜生長的合適范圍內。在大棚內，常采用的降溫方式主要有兩種：

（1）通過通風的方式進行降溫，通風不僅可以降低溫度，還可以保持大棚內的空氣有一個較好的流通，將一些有害氣體及時排除去，也能夠排除大棚內的濕氣，減少一些病害的發生，這對于進一步提高蔬菜的光合作用，促進產量也是極有好處的。在通風的時候，也需要注意通風口應開在避風處，并且不斷變換通風口的位置，并保證通風量要由小到大，要禁止出現通風口自然關閉和急劇降溫。

（2）通過遮光的方式進行降溫，在不通風的環境下進行遮光20～30%，就可以使得大棚內的溫度降低4～6℃。

3.4 品種選擇

對于種植品種的選擇，應當依據其季節特點進行。冬春季節時，比較合適栽種耐低溫及弱光的品種，如番茄、黃瓜、辣椒等蔬菜，這些蔬菜的定苗期一般是2月上旬和3月下旬。例如在選擇黃瓜這個品種，應當考慮其雌花的數量，結實率的高低，株型情況等因素；而如果選擇番茄時，需選擇一些抗寒性以及抗病性較強早熟豐產的品種。

另外，在選擇種子時，要去除不好的種子，將種子清洗幾次，洗凈種子表面的雜物，以減少種子表面的病菌。在浸種和催芽的時候，要保證浸種的時間在合適的范圍內，既不能過長，也不能過短，還需要保證催芽的溫度在適宜的范圍內，透氣要好，避免出現悶種的情況出現。將種子在陽光下曬，達到消毒的目的。

3.5 保溫降濕

夏季的光照較強，且雨量也相對較多，因此，在育苗階段，如果發現土壤太濕，則會導致其透氣性大大降低，這對于幼苗出土是極為不利的，很有可能造成幼苗出土后病蟲害多且嚴重的后果。可以采用遮陽網、防雨棚以及防蟲網等一些設備保護幼苗出土。而在春冬季節，在為幼芽出土和幼苗生長創造合適的溫度，可以使用火坑、電熱、釀熱以及太陽能溫床，或者是采用覆蓋多層塑料膜來增加大棚內的溫度。

3.6 適時輪作清潔田園土壤消毒

蔬菜種植過程中，應當注意適時對種植土壤進行消毒。該項工作通常在蔬菜采收后進行，同時還要及時清除殘留的枯葉殘葉，以及四周的雜草等，進行集中深埋或燒毀。消毒處理能夠有效減少殘株上病蟲源傳染，消除連作的障礙。消毒的主要方法如下：

①淹水消毒。對菜地進行深翻，深翻的深度控制在20cm以上，同時，要求保持淹水水層為5cm，在水面上覆蓋塑料薄膜或撒施生石灰。10d后掀開薄膜，排干水，曬白，翻犁后進行種植。②撒碳酸氫銨消毒。在夏季到來之前，收獲蔬菜后，在菜畦上均勻地撒施碳酸氫銨肥，通常每667m2地用碳酸氫錢30～50kg，覆上塑料薄膜，靠碳酸氫銨分解抨發的氨氣消滅病蟲害，一般7d后揭膜，翻犁重新播種。

3.7 合理灌溉與排灌

如果遭遇暴雨季節，應當注意及時排水。另外，用于灌溉的水應當杜絕被外界污染，以免污染蔬菜。夏季炎熱，中午下雨量很少的小雷陣雨后，必須立即進行補澆灌透水，防止小雨下到熱土壤上，水分蒸發產生水蒸氣燒傷菜葉。

3.8 病蟲害防治

相較于露地，棚室最大的不同之處在于面積、空間的限制，以及溫度和濕度等環境條件的可控性，在較大程度上可人工調控。蔬菜生產管理更精細，棚室小環境在為蔬菜生產創造良好生長條件的同時，為病蟲害的發生發展提供了更合適的環境。棚室蔬菜病蟲害的防治措施主要包括：棚室消毒、品種選擇、種子處理、加強栽培管理、采用物理和生物防治、科學合理的藥劑防治等措施。

3.9 施肥的要求

在施肥過程當中應當以有機肥為主，同樣以基肥為輔導，同時需要注意的是：①基肥以及追肥不能夠長期使用；②需要依據蔬菜的種類、土質情況等方面確定施肥的種類以及數量；③在施肥的時候一定要注意通風換氣；④在平時施肥時需要注意平衡施肥，并關注一些微量元素的使用情況。

4 結語

現代農業蔬菜栽培不但豐富了蔬菜種類，并且發展了外向型農業，在我國乃至世界的農產品貿易中，占據重要地位。棚室蔬菜栽培技術甚至已經成為觀光旅游景點，用于普及科學知識，探討實現園藝業、農業現代化的重要平臺。

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[2]溫艷利.概述蔬菜大棚栽培農業項目面臨的問題[J].農家科技旬刊，2015：56～57.

[3]韓素芹，樸永吉.農業觀光園中觀賞蔬菜的種類與栽培模式的研究[J].農業科技與信息：現代園林，2013（01）：45～46.

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A

1004-7344（2016）01-0221-02

2015-12-17

謝彥（1975-），盤縣人，農藝師，大專，主要從事農業技術推廣工作。