“煎餅哥”煎餅“攤”到新加坡

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“煎餅哥”煎餅“攤”到新加坡

在山東省蒙陰縣常路鎮嶺南頭村有一個被稱為“煎餅哥”的農民，他把小煎餅“攤”成大產業，產品不僅銷往全國，還銷到了新加坡，在這偏僻的小山村引起了不小的轟動，大伙都伸出大拇指點贊“煎餅哥”：“煎餅都攤到國外了，真了不起”。

“煎餅哥”叫馬玉新，今年39 歲，2000年，馬玉新看到攤煎餅是農家的一個來錢道，就和妻子支起煎餅鏊子開始攤煎餅，最初攤的煎餅是由純玉米面做成的，由于技術好，他攤的煎餅色澤亮麗、味道純正，帶到縣城賣，供不應求，城里的幾家客戶都得用電話提前預定。馬玉新又增加了一盤鏊子，夫妻倆一人一盤，每天加工100多千克煎餅，市場還供不應求。隨著人們對營養需求的不斷提高，馬玉新還改變了煎餅的做法，除了玉米，還有小米、黃豆、芝麻、花生等。煎餅薄如紙、韌如綿、色澤亮麗、營養全面、味香爽口，成為當地一種具有鮮明地方特色的傳統工藝食品。為做大做強這一地方特色食品產業，馬玉新投資100多萬元，建起了煎餅廠，擴大了車間，買了食品運輸車，招收了30多名農家婦女進廠當工人。為了增強市場競爭力，馬玉新成立了蒙陰縣椿樹溝煎餅有限公司，并注冊了商標，打出了自己的品牌。在市場考察中，馬玉新發現人們日漸崇尚科學營養、傳統自然的飲食文化，于是他在生產好糧食煎餅的基礎上，又研制出了大米、蔬菜、水果等20多個花色品種，有方便型、營養型、保健型、禮品型等，還備有香椿芽、香辣肉絲等配菜，使消費者打開煎餅卷就吃， 不光味道鮮美還有營養。獨一無二的品質讓椿樹溝煎餅成了人們爭相購買的美食，滿足了不同層次，不同消費水平的市場需求。在品牌的帶動下，產品銷路進一步拓寬，走進了大城市，擺上了超市貨架，再加上借助淘寶、微商等互聯網銷售平臺拓寬外銷渠道。出貨時精挑細選，產品包裝精致，誠信經營，顧客好評如潮，銷路遠銷省內外10多個省（自治區、直轄市），還被當作禮品送到了新加坡。

現在馬玉新的煎餅工廠日生產能力已經達到了1000多千克。特別是自從在網上擺“攤”賣煎餅后，每天接到不少的訂單，生意可火了。

（公茂東）