2016年畜牧業主導品種和主推技術（上）

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2016年畜牧業主導品種和主推技術（上）

編者按：為引導養殖場（戶）科學選用優良品種和先進適用技術，推進科技成果快速轉化，促進畜牧業轉型升級，根據山東省畜牧產業發展需求和養殖場（戶）實際需要，山東省畜牧獸醫局組織遴選、發布了2016年畜牧業主導品種15個、主推技術20項。本刊現對主要內容整理后分上、下兩期予以刊發，供廣大讀者參考。

第一部分 主導品種（15個）

（一）荷斯坦奶牛：適宜在全省推廣養殖。

（二）魯西黃牛：適宜在沿黃地區推廣養殖。

（三）西門塔爾牛：適宜在魯東地區推廣養殖。

（四）杜、長、大種豬：適宜在全省推廣養殖。

（五）江泉白豬：適宜在全省推廣養殖。

（六）杜泊羊、波爾山羊、文登奶山羊：適宜在全省推廣養殖。

（七）小尾寒羊、洼地綿羊、魯北白山羊：適宜在全省平原地區推廣養殖。

（八）沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊：適宜在魯中南地區推廣養殖。

（九）蘆花雞：適宜在全省推廣養殖。

（十）魯禽1號、魯禽3號麻雞配套系：適宜在全省推廣養殖。

（十一）羅斯308肉雞：適宜在全省推廣養殖。

（十二）海蘭褐蛋雞、京紅1號、京粉1號蛋雞配套系：適宜在全省推廣養殖。

（十三）五龍鵝：適宜在全省推廣養殖。

（十四） 康大1號、2號、3號肉兔配套系：適宜在全省推廣養殖。

（十五）中華蜜蜂：適宜在全省推廣養殖。

第二部分 主推技術（20項）

一、畜禽糞污無害化處理技術及生態養殖模式示范與推廣

主要技術內容：1.全面推行糞污處理基礎設施標準化改造。即“一控兩分三防兩配套一基本”（12321）建設。“一控”，控制用水量，壓減污水產生量；“兩分”，雨污分流、干濕分離；“三防”，“兩配套” 設施符合防滲、防雨、防溢流要求；“兩配套”，配套糞便、污水貯存設施；“一基本”，即糞污基本實現無害化處理、資源化利用。2.分類推行無害化處理資源化利用模式：（1）自然發酵。利用自然界微生物對糞便中有機物進行氧化分解，形成穩定的腐殖質作為肥料；畜禽尿液、殘余糞便及沖洗水經沉淀池多級沉淀凈化，最終還田利用。主要適用于各類中小型畜禽養殖場和散養戶。（2）墊料發酵床。將發酵菌種與秸稈等輔助材料混合制成有機墊料，利用微生物作用對糞便進行分解形成有機肥料。主要適用于中小型生豬養殖場、肉鴨養殖場等。（3）有機肥生產。有機肥生產主要是采用好氧堆肥發酵。好氧堆肥發酵，是在有氧條件下，依靠微生物對糞便中有機物的分解代謝作用生產有機肥。主要適用于各類大型養殖場、養殖密集區和區域性有機肥生產中心對固體糞便處理。（4）沼氣工程。養殖場畜禽糞便、尿液及其沖洗污水經過預處理后進入厭氧反應器，經厭氧發酵產生沼氣、沼渣和沼液。主要適用于有能源需要的大型規模養殖場或區域性處理中心，且周圍有一定的消納沼肥的農田面積。（5）種養結合。即“以地定養、以養肥地、種養對接”，根據畜禽養殖規模配套相應糞污消納土地，或根據種植需要發展相應養殖場戶。種植養殖通過流轉土地一體運作、建立合作社聯動運作、簽訂糞污產用合同訂單運作等方式，針對種植需要對畜禽糞便和污水采取不同方式處理后，直接用于農作物、蔬菜、果品生產。

推廣區域：全省范圍

二、奶牛精細化養殖技術示范與推廣

主要技術內容：1.選種選配技術。奶牛養殖場區建立核心群，有計劃地選擇候選公牛和進行有計劃地選配。2.奶牛分階段測料配方技術。奶牛養殖場區測定飼料原料成分，套算營養含量，按飼養標準制定犢牛、育成牛、干奶牛、泌乳牛飼養方案，實行分階段飼養、全混合日糧（TMR）調制飼喂，因地制宜選擇飼料原料等。3.DHI測定飼養管理應用技術。奶牛養殖場區建立規范系譜檔案，對泌乳牛進行規范的DHI測定，應用測定數據發現問題和改進飼養管理。4.疫病防控技術。主要是乳房炎、子宮炎、蹄葉炎和常規代謝病防制技術。5.信息化、設施化管理技術。主要是利用信息化技術，推廣應用發情計步器，提高設施化與自動化飼養管理水平。6.環境控制技術。主要包括牛舍設置、溫濕度控制、糞污處理利用等。

推廣區域：全省范圍

三、優質高檔牛肉生產技術示范與推廣

主要技術內容：1.優良肉牛母牛飼養與繁育技術。推廣人工授精技術，母牛受胎率提高技術、妊娠保胎與分娩技術、母牛科學喂養技術，提高母牛繁殖率和犢牛成活率，擴大高檔肉牛生產群體。2.優質高檔肉牛精準化飼喂技術。根據肉牛生長發育規律和營養需要特點，推廣肉牛分階段飼喂技術；分階段粗飼料、青飼料和精飼料搭配、全混合日糧（TMR）調制飼喂技術；分階段精飼料配方調整與配合技術，縮短肉牛生產資金周轉時間，提高養殖經濟效益。3.高檔牛肉屠宰加工技術。推廣肉牛充分放血宰殺技術；胴體充分成熟技術和胴體分割技術，提高牛肉風味和檔次。4.高檔肉牛育肥疫病防治綜合技術與牛舍設計和糞污處理技術。

推廣區域：全省范圍

四、肉羊規模化育肥與優質肥羔生產技術示范與推廣

主要技術內容：1.優質母羊擴繁技術。主要包括利用小尾寒羊、洼地綿羊、魯北白山羊等多胎品種作母本，與專門化肉羊品種進行經濟雜交，生產優質肥羔；利用濟寧青山羊、沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊等地方特色品種的快速擴繁，增加羊源，發展特色產品；2.規模化育肥技術。圍繞規模場自繁自育和異地集中育肥兩種技術模式，重點開展羔羊培育、育肥羊飼料生產、全混合日糧（TMR）調制飼喂、強度育肥、適期出欄、規模化羊舍建設、種草養畜、糞污無害化處理等技術推廣。3.規模化飼養疫病綜合防治技術。以規模化飼養場為重點，開展常見病和重要疫病綜合防治技術推廣。

推廣區域：全省范圍

五、生豬健康養殖與高效繁育技術示范與推廣

主要技術內容：1.豬場標準化環境控制技術。圍繞豬場舍大環境溫濕度管理與生物安全控制，以及豬只體內環境健康調控，推廣相關環境控制工藝、設施與配套技術。2.母豬高效繁育技術。針對母豬年提供斷奶仔豬數，圍繞品種改良、后備豬培育、配種管理、母豬管理、仔豬培育等環節開展高效生產技術推廣。3.生豬健康養殖技術。圍繞提升母豬豬群健康水平、提升商品豬出欄效率和確保肉品質量安全三個方面，在疫病綜合防控技術基礎上，重點開展豬群免疫抗體動態監測，推廣程序化免疫、測抗免疫、低頻免疫、特定疾病凈化技術，推廣無抗促肥等高效育肥技術。

推廣區域：全省范圍

六、肉雞標準化健康養殖技術示范與推廣

主要技術內容：1.優質肉雞標準化規模養殖技術；2.肉雞多層籠養模式及關鍵技術；3.疊層棲架式肉雞舍、高壓噴霧消毒降溫系統關鍵設備、工藝技術；4.優化低碳減排養殖設備與工藝技術；5.飼養環境控制綜合技術；6.肉雞清潔生產技術；7.疫病防控技術。

推廣區域：全省范圍

七、蛋雞標準化健康養殖技術示范與推廣

主要技術內容：1.蛋雞人工授精與孵化標準化生產技術。2.不同階段蛋雞飼料的配制與飼喂技術。3.雞舍標準化建設與環境控制技術。4.蛋雞節能光照控制技術。5.雞場廢棄物無害化處理技術。6.雞場疫病科學防控技術。7.雞蛋清洗與貯運技術等。

推廣區域：全省范圍

八、肉鴨標準化健康養殖技術示范與推廣

主要技術內容：1.楓葉鴨等肉鴨新品種的繁育推廣。2.鴨舍標準化建設與環境控制技術。主要包括鴨舍科學布局、標準化建設、溫濕度控制技術與設施裝備。3.高效飼養管理技術。主要包括楓葉鴨、櫻桃谷鴨等雛鴨、成鴨新型飼料配方技術與標準化養殖配套技術。4.疫病科學防治技術。主要包括科學免疫、疫病快速診斷檢測技術等。

推廣區域：濟南、淄博、棗莊、濰坊、東營、濟寧、泰安、臨沂、德州、萊蕪、聊城、濱州、菏澤等市

（未完待續）

（特約記者 紀新元）