教室廚房幸福飄飄

?章莉

教室廚房幸福飄飄

?章莉

一

廚房是幸福的搖籃。一家人系著圍裙，在廚房里忙前忙后，再吃上一頓團圓飯，可能是中國人最幸福的事兒了。你能想象一屋子娃娃系著圍裙，在炊煙裊裊的教室里忙碌的幸福嗎？

我們學校有個傳統，每年元旦總要讓娃娃們在教室里下回廚，過個團圓年。這個活動既能鍛煉孩子們的實踐能力，又能增進友誼，培養團結合作的意識。這個校園習俗延續了幾十年，據說最早熬過稀飯，煮過湯團；我來之后的十幾年里，包過餃子，搟過面條，吃過火鍋，如今發展成烤面包、裹壽司、做牛軋糖……學生們在教室廚房里，學會了動手、學會了交往、收獲了幸福……

記得工作的第一年，我教四年級。元旦前想好了要跟孩子們一起包一頓餃子，可教室沒有灶臺，煮餃子成了麻煩事。我跟門口的小飯店商量，幫孩子們煮一頓餃子，老板很爽快地答應了。我先指導小班長按照男女生、同伴關系的親疏把全班同學分成八個小組：平時關系好的可以分在一起，平時接觸少的同學更可以分在一起，通過活動增進感情；接著，再教小組長如何在小組里分配任務：將要準備的材料羅列齊全，讓組員們各自認領；每組再配上一個媽媽幫忙，到教室來就只管包了。

瞧，孩子們站著、坐著，鋪上桌布，一個個努力地捏、細細地挑、認認真真地整形。平時鬧點別扭的孩子這會兒為了包出一個個像樣兒的餃子，也相互配合，你用我家的餡兒，我用你搟的皮兒，說說鬧鬧地和好了……還有細心的媽媽準備了10顆無核小棗，包進餡里，說誰吃到誰就中了紅彩頭。

正在這時，兩個高個兒男子“沖”進教室，肩上扛著煤氣包，接著又進來兩個喜笑顏開的阿姨，各自抱著燃氣灶，又進來兩個，手里大包小包拎著好幾口鍋。他們樂呵呵地朝我走來說：“章老師，孩子說班里今天煮餃子，我們幾家靠得近，把煤氣灶具搬過來了。我們跟門口飯店說了，不麻煩他們。我們來下餃子，讓娃娃們就在班里吃！”我心里一陣激動，眼圈濕了，不知該說什么好。娃娃們一聽，興奮的呼喊聲讓屋頂也震動起來。

灶臺支在前后門口，一縷縷乳白色的熱氣向上涌，飄到教室里、教室外，也飄到每個人的心里。實踐就是最好的教育，教室門口自覺地排起了長隊，沒有誰爭搶、沒有誰挑剔。孩子們敲著碗，笑著說著，用沾著干面粉的手抹著鼻子。各種餡兒的餃子混在一起，娃娃們不知道自己吃的是誰包的餃子，但這些都不重要，他們吃了幾個，再盛幾個，吃了這鍋，再等那鍋。吃到紅棗的孩子大叫一聲，大家羨慕地看看他，又埋下頭，把碗里的每一個餃子都橫腰咬開……

二

后來，生活水平提高了，教室用電增了容，教室廚房引進了電磁爐、電飯煲，孩子們再也不用為蒸、炒、煮發愁，元旦聚餐更加花樣百出，去年，烘焙又成了新鮮事……

家委會的媽媽們說要把烤箱搬進教室，教室廚房升級為烘焙坊。每一小組桌上整整齊齊地擺著烤箱、烘焙手套、打蛋器、廚房秤、沙拉碗、還有面粉、雞蛋、液體奶油、乳酪……

這一次，我跟孩子們商量，不但要爭取烤出香噴噴的蛋糕，還要讓一篇篇烘焙日記新鮮出爐。

乳白色的煙氣消失了，教室里洋溢著各種各樣的電子聲響：多媒體播放著久石讓的鋼琴曲，孩子們戴著烘焙師傅的高角帽，有的排列著蛋糕紙膜，有的稱量面粉，有的用打蛋器專注地打著雞蛋泡，有的將乳酪片剪得一條一條，不時聽見烤箱預熱時“咔咔”的聲音。每個孩子都準備好一支筆，隨時記錄下烘焙的過程，每組都準備了手機、DV，拍攝下一個個精彩瞬間。

噢，這一組要做蛋撻。瞧，這孩子在本子上認真地記錄：2枚雞蛋加入45克糖；那孩子把黃桃切成方方正正的小塊兒，不好看的就悄悄丟進自己的嘴巴。瞧，這組看來要做花式蛋糕。打奶油的孩子胳膊端得快吃不消了，他問我：“章老師，這牛奶真的能打出奶油嗎？”我告訴他：“這不是牛奶，這叫淡奶油，再打一會就變成固態的啦！要不要我幫忙？”孩子把手甩甩，搖搖頭指著攝像機說：“我得自己打，我要看看它是怎么變化的，這樣我的烘焙日記才真實。”靠前窗的這一組要做烤肉松面包。看圓盆里的面團已經發起來2倍大了，孩子們迫不及待地把面團倒在操作臺上，還一本正經地告訴我：“整完形之后的面包模還要二次發酵才好吃，盤底加上熱水，大約40分鐘。”后窗面前的這一組是要烤雞翅呀，他們正把腌漬好的雞翅一個個裹上錫紙。烤箱里散發著濃郁的烤翅香味，引來了許多其他班的老師。這組的美味將最先被品嘗，再看看料理盆里，還裝著滿滿兩盆，看來，每個孩子今天都能嘗到美味啦！

你能想象孩子們做出的西點嗎？大約一個小時之后，教室里傳出濃郁的烘焙香氣，第一盤蛋撻出爐啦！孩子們觀察著自己的杰作，描述道：一個個小小的蛋撻，金黃金黃、油亮油亮、上面鑲嵌著褐色花紋，只只神態各異，有的歪著，好像牙疼的孩子；有的窩著，好像已經睡熟；有的擠著，好像穿上了小了兩碼的衣服……這孩子的精彩描繪獲得了全組同學的掌聲！一位媽媽說：“好看不好看不重要，來，我們嘗嘗味道！”“第一個給老師吧！”孩子們說。于是，我第一次嘗到如此美味的蛋撻：雞蛋嫩嫩的，黃桃散發著清香，皮酥酥的。我小口小口地品嘗，不忍很快吃完。孩子們張著嘴巴，瞪圓眼睛，急得搶著問：“怎么樣？熟了沒？好吃嗎？老不老？”我美滋滋地舔著嘴唇，剛說一聲“好吃”，就聽見旁邊大喊：“面包長大啦，面包真的長大了！”于是大家的眼睛、耳朵和鼻子又一起湊向“面包長大”的地方……

我真佩服這些孩子在第一次烘焙中居然取得了如此成績！我也欣喜地發現，孩子們親自實踐后的烘焙日記寫得有聲有色，再配上各式圖片，真可稱之為作文中的“饕餮大餐”了！

最近，我的幾個已經工作的畢業生來竄門，說一定要聚在一起再包一頓餃子，一定要在教室廚房！這又讓我回憶起許多幸福的畫面：那淡淡的煙氣，那炒菜時鍋瓢撞擊的聲響，那一屆屆系著圍裙，在教室廚房里學會了合作、學會了規則、學會了分享、學會了操作的孩子們……

教室廚房——裝滿幸福的地方！

編輯 朱璐zhulu83@126.com