包裝飲用水已啟用“新國標”

文/本刊記者 李穎

包裝飲用水已啟用“新國標”

文/本刊記者 李穎

飲用天然水、飲用礦物質水、蒸餾水、礦泉水、純凈水……喜歡喝瓶裝水的市民不難發現，同樣是水，市面上琳瑯滿目的飲用水名稱常常讓人挑花了眼，對于這些名稱的個中區別更是傻傻分不清楚。隨著2016年1月1日起《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB19298-2014）（下稱“新國標”）的實施，飲用水名稱混亂的局面將得到改善。

新規：包裝飲用水不得以水以外成分命名

新國標是根據原衛生部《關于印發2010年食品安全國家標準清理整頓工作方案的通知》（衛辦監督發〔2010〕106號），在《瓶（桶）裝飲用水衛生標準》（GB 19298-2003）及《瓶（桶）裝飲用純凈水衛生標準》（GB 17324-2003）的基礎上整合修訂而成。該標準由國家衛生計生委于2014年12月24日批準發布，自2015年5月24日起實施，其中，對包裝飲用水的標簽標識要求（4.1和4.2）自2016 年1月1日起實施。

記者查閱上述標準得知，新國標4.1的內容為當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應當在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣，4.2的內容為包裝飲用水名稱應當真實、科學，不得以水以外的一種或若干種成為來命名包裝飲用水。

即將實施的標準雖然只有簡單的兩句話，卻足以引起飲用水市場的重新“洗牌”。

國家衛計委發布的關于新國標的問答中對這部分內容作了詳細說明。關于包裝飲用水的名稱方面，新國標規定包裝飲用水的標簽標識應符合《食品安全國家標準預包裝食品包裝通則》（GB 7718）的規定，應清晰、醒目、持久，使消費者購買時易于辨認和識讀。包裝飲用水的產品名稱不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內容。

此外，在適用范圍方面，新國標也給出了明確范圍，該標準適用于除飲用天然礦泉水以外的所有直接飲用的包裝飲用水，即：密封于符合食品安全標準和相關規定的包裝容器中，可供直接飲用的水。天然礦泉水將另行修訂《食品安全國家標準飲用天然礦泉水》（GB 8537）。

變化：市面上僅剩“飲用純凈水”和“其他飲用水”兩類

記者梳理發現，新國標引發的飲用水外包裝的變化主要集中兩個方面：除了天然礦泉水外，市面上銷售的包裝飲用水只分為兩類，一類是飲用純凈水，不是純凈水的統稱“其他飲用水”。

也就是說，此前市場是讓人眼花繚亂的“弱堿性水”“蒸餾水”“礦物質水”“功能水”等名稱，都將被禁止出現在飲用水的外包裝上。另一個顯著的變化就是外包裝上多了一排小字：“添加食品添加劑用于調節口味”。根據新國標，當添加使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調節口味時，需在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。對僅使用加工助劑（如氮氣）的，按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規定，可不標示加工助劑，也不需標識“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。

此外，在實施方面，新國標也做出了人性化的規定，給水企以緩沖時間。新國標在2015年5月24日起實施后，對包裝標示的最后期限設為2016年1月1日，即2016年1月1日以后生產的包裝飲用水的標簽標識應當符合新國標要求，在此以前生產的包裝飲用水可以繼續銷售至保質期為止。

走訪：“礦物質水”“天然水”等仍在售

新規已經實施，1月15日，記者走訪北京某大型超市后發現，不少品牌的飲用水包裝已經“改頭換面”，按照新國標要求更換了外包裝，但仍有很大一部分標示為“礦物質水”、“天然水”等名稱的飲用水在售。如“康師傅礦物質水”已經換裝，變為“康師傅優悅包裝飲用水”，不過這兩種包裝的水擺放在一起同時銷售，不仔細看還真看不出區別。而“農夫山泉飲用天然水”、“銀鷺礦物質水”等不符合要求的飲用水仍在架出售。

記者注意到，由于名稱不同，飲用水的價格差異也非常大，價格從不足一元到十幾元不等。如“康師傅優悅包裝飲用水”550毫升僅售0.9元，“昆侖山雪山礦泉水”510毫升裝的4.8元，農夫山泉一款標注適合嬰幼兒的飲用天然水1升裝的9元。

“在售的都是2016年1月1日前生產的，這些水都還在保質期內，所以還在正常銷售。”超市一位工作人員介紹，按照新國標，如果1月1日以后生產的飲用水還有各種各樣的名稱，就屬于違規了，消費者如果買到這樣的水可以向相關部門投訴。