那些科學小誤區，你中招了嗎？

調查/本刊編輯部執行/南京一中AP班

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那些科學小誤區，你中招了嗎？

調查/本刊編輯部執行/南京一中AP班

牙膏包裝底部的色塊真的表示化學成分嗎？潔廁靈與消毒液反應會產生有毒氣體？各種防PM2.5的口罩效果究竟如何……在生活中，我們會遇到許多口口相傳的“經驗之談”，看似很有科學邏輯，然而，這或許是一個誤區。你曾經遭遇過這樣的情況嗎？當父母告訴你，豆腐里不能放小蔥，會中毒，你會怎么說？

疑惑1

牙膏管底的色塊，真的表示化學成分嗎？

答案：NO

調查人： 徐珂宇（南京一中AP班）

牙膏軟管尾部色塊代表的是化學成分，綠色表示純天然，藍色、紅色、黑色所含化學成分依次遞增。這是在網上流傳的一個所謂的科學知識。這樣的“科普”引起了我的關注，并產生了懷疑。

我一開始也是相信的，后來查看了很多種牙膏的成分表，發現不管包裝上標識什么顏色，牙膏里面均含化學成分，如磨擦劑、保濕劑等。我多次查閱相關資料，發現牙膏包裝底部的顏色條，實際是牙膏生產過程中產品封尾時用于定位與識別的。

牙膏管填充完牙膏后，會放在自動封尾機位置，機器感應到相關顏色點，開始自動封住軟管。所以這些色塊與產品的成分無任何關系。

疑惑2

各種口罩對PM2.5防護的效果真的好嗎？

答案：不是每款口罩都可以防毒

調查人：劉洛辰（南京一中AP班）

我選擇了“各種口罩對PM2.5防護的效果”這一課題進行研究。我在假期中跑遍了家和學校附近的藥店，購買各種口罩，并進行實驗。

我點燃一支香煙模擬高濃度PM2.5值的環境。用吸風機將這樣的空氣吸入瓶子，把各種口罩罩在瓶口用橡皮筋固定，再查看PM2.5檢測儀檢測到的瓶內讀數的變化。我發現，不帶呼吸閥門的3M口罩效果最好，帶呼吸閥門的3M口罩排第二，薄款的一次性口罩效果最差。

疑惑3

不同包裝的牛奶，真的沒有區別嗎？

答案：NO

調查人：張欣（南京一中AP班）

我平時在逛超市時發現，市面上出現的牛奶種類層出不窮，而包裝的方式也各不相同。不同包裝牛奶的營養價值是一樣的嗎？許多人說都差不多，隨便選一種就行了，這是誤區嗎？

據我觀察，牛奶一般有四種包裝。屋頂盒包裝的牛奶可冷藏7天左右；利樂包（小方盒）可常溫放置8個月；玻璃瓶可冷藏2天；百利包（袋裝）可常溫放置30—45天。這可以看出牛奶的保質期在很大程度上依賴于食品的包裝。我又從不同包裝的材料進一步分析，比如利樂包的復合材料一般有三層：紙板、聚乙烯和鋁，因此無須冷藏。

不同包裝內牛奶的消毒方法也是不一樣的，而這也在很大程度上影響了牛奶的口感和營養價值。比如，通常用屋頂紙盒和玻璃瓶包裝的是巴氏消毒奶。巴氏消毒奶是指將生奶加熱到72℃～85℃之間燒15秒，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群。用這種方法消毒可以使牛奶中的營養成分獲得較為理想的保存。用利樂包包裝的為超高溫滅菌奶，包裝的牛奶是用137℃左右的高溫，把原奶瞬間滅菌4秒鐘，將牛奶中的有害細菌和微生物全部殺死。

由此看來，選擇牛奶時，除了品牌、口味、成分表、性價比之外，包裝尤其重要。相比之下，屋頂盒和利樂包是不錯的選擇。

疑惑4

潔廁靈和消毒液反應，會產生有毒氣體？

答案：YES

調查人：石銘萱（南京一中AP班）

我從微信上得知，一老人在家先后使用了潔廁靈和消毒液洗刷馬桶，之后感到頭暈目眩，待鄰居發現時已倒地昏厥，幸虧搶救及時沒有危險。這兩種物質混合真的有毒氣嗎？于是我找來潔廁靈一瓶、消毒液一瓶、燒杯兩只、蘸有稀釋過的藍墨水的吸水紙一張，動手做起了實驗。

實驗中我發現，混合兩燒杯中的潔廁靈和消毒液，可觀察混合液體變成黃色并有氣泡產生。而將蘸有稀釋過的藍墨水的吸水紙覆蓋在燒杯口，發現藍色的吸水紙變白了。我運用化學方程式分析，消毒液里一般都含有NaClO或Ca（ClO）2，潔廁靈含有H2SO4，兩者混用會生成次氯酸（HClO），而次氯酸非常不穩定，會釋放出氯氣，氯氣是有毒氣體。次氯酸具有很強的漂白性，所以覆蓋在杯口并蘸有藍墨水的紙巾變白。

導致老人暈倒的氣體原來是氯氣！一般情況下接觸到氯氣，首先會對眼睛造成刺激，讓人流淚不止。同時刺激呼吸道，使人咳嗽不止。嚴重時，甚至可以腐蝕肺泡，造成呼吸困難或是肺水腫。所以，家庭用化學用品要仔細閱讀說明書，特別要注意危險的化學反應，分放潔廁靈與消毒液，勤開窗通風。