飲水中添加枯草芽孢桿菌對育肥期肉雞生產性能的影響

呂國榮　福建省浦城縣動物衛生監督所　353400

飲水中添加枯草芽孢桿菌對育肥期肉雞生產性能的影響

呂國榮福建省浦城縣動物衛生監督所353400

為了驗證在飲水中添加枯草芽孢桿菌是否能夠提高肉雞育肥期的生產性能，試驗選取某公司3個雞群健康的肉雞場開展對比試驗。結果表明，在飲水中添加枯草芽孢桿菌的試驗組與對照組相比，試驗期間的死亡率和采食量差異不顯著 （P＞0.05），試驗期間增重試驗組比對照組高5.63%，差異顯著（P＜0.05），而試驗期間的料肉比試驗組比對照組低5.52%，差異顯著（P＜0.05）。

關健詞枯草芽孢桿菌肉雞生產性能

傳統抗生素作為生長促進劑雖然給養殖業帶來巨大經濟效益，但長期使用將引起動物內源性感染和二重感染，產生耐藥性，降低機體免疫功能，并且在畜禽產品中的殘留直接威脅到人類的身體健康和安全［1］，抗生素的使用受到越來越多的限制。隨著人們對食品安全及環境保護的重視，無抗或低抗的生態養殖理念逐漸被越來越多的養殖從業人員及消費者所接受。人們迫切需要尋找一種新型產品來替代傳統抗生素。而微生態制劑具有無污染、無殘留、抗菌保健和促生長等特點，與抗生素相比較，其在有效抑制腸道有害菌繁殖的同時，能夠完全避免因長期使用抗生素而引起的耐藥性問題［2］。枯草芽孢桿菌作為畜禽優質微生態制劑之一，近年來受到養殖行業科研及生產人員重點關注。本試驗通過在育肥期肉雞飲水中添加枯草芽孢桿菌制品，驗證其對肉雞生產性能的影響，為肉雞生態養殖做鋪墊。

1　材料與方法

1.1試驗雞群選取某公司3個雞群健康的肉雞場開展試驗，該公司飼養的品種為羅斯308白羽肉雞，每個肉雞場飼養規模為36萬羽，每棟雞舍飼養3萬羽雞。3個雞場均采用該公司統一飼養管理標準進行飼養，提供育肥期飼料，自由采食和飲水。

1.2試驗分組3個肉雞場中每個場各選4棟共計12棟雞為試驗組，每個場各選4棟共計12棟雞作為對照組。試驗組雞從30日齡育肥期開始，每天上午在飲水中添加克洛生SP11枯草芽孢桿菌制品1 kg（孢子數≥2×1011CFU/kg），直至39日齡出欄，對照組則不添加克洛生SP11。

表2　飼喂草漿對肥育豬增重的效果

表3　t檢驗結果

1.3指標測定記錄30日齡試驗開始時各棟存欄、平均體重，每天記錄死亡數、采食量，稱量各棟平均出欄體重，計算試驗期間各棟雞的死亡率、平均增重、料肉比。試驗期間雞死亡率=（試驗期間死亡數/ 30日齡羽數）×100%；試驗期間增重=平均出欄體重-30日齡平均體重；試驗期間料肉比=試驗期間平均采食量/試驗期間平均增重。

1.4數據分析使用Excel軟件進行方差分析，P＜0.05時差異顯著。

2　結果分析

由表1可知，試驗組與對照組雞在整個試驗期間的死亡率和采食量差異不顯著（P＞0.05）；試驗組雞的增重比對照組高5.63%，差異顯著（P＜0.05），而試驗組雞的料肉比比對照組低5.52%，差異顯著（P＜0.05）。試驗結果表明，在飲水中添加枯草芽孢桿菌制品對育肥期白羽肉雞的死亡率和采食量并沒有顯著影響，但可以明顯提高育肥期間雞的增重，并降低料肉比。

表1　飲水中添加枯草芽孢桿菌制品對白羽肉雞育肥期生產性能的影響

3　結論與討論

以往的試驗報道，在飼料或飲水中添加枯草芽孢桿菌可顯著提高肉雞的增重并降低料肉比［1，3-5］，本試驗在飲水中添加枯草芽孢桿菌制品，結果與他們一致。本次試驗期間兩組肉雞的死亡率差異不顯著，并且試驗組雞平均死亡率還稍高于對照組，與趙晨等［5］（2010）和肖建根［6］（2011）的試驗結果不同，其原因可能是本次試驗階段只設于肉雞育肥期，時間過短而未能充分發揮枯草芽孢桿菌的效果，今后擬延長試驗階段，待進一步驗證。

［1］閆風蘭，盧崢，朱玉琴.肉仔雞飼喂枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）效果的研究［J］.動物營養學報，1996，8（4）：34-38.

［2］尹苗，楊桂文，安利國.微生物飼料添加劑的研究進展［J］.糧食與飼料工業，2001（3）：35-37.

［3］張博，賀喜，李繼光.芽孢桿菌在白羽肉雞中的應用效果試驗報告［J］.飼料工業，2011，32（16）：56-58.

［4］戴晉軍，羅毅，周小輝.禽用枯草芽孢桿菌對白羽肉雞生長性能的影響［J］.飼料研究，2009（8）：30-32.

［5］趙晨，李靜，韓安寧，等.芽孢桿茵制劑對麻雞生長性能的影響［J］.飼料博覽，2010（7）：35-36.

［6］肖建根.克洛生對AA肉雞生長性能的影響［J］.中國畜牧雜志，2011，47（18）：69-72.

Effect of Bacillus subtilis added in drinking water on the production performance of broiler in fattening period

Lü Guorong
（Animal helth supervision institute of Pucheng county of Fujian province）

In order to verify Bacillus subtilis added in drinking water whether can improve the production performance of brioiler in fattening period，contrast test carry out with healthy broiler form three broiler farms.The results show that the experimental group which bacillus subtilis is added in drinking water compared with the control group，the feed intake and death rate during the test was no significant difference（P＞0.05），but the average weight gains significantly increased by 5.63%（P＜0.05），and the average gain rate significantly decreased by 5.52%（P＜0.05）.

Bacillus subtilisBroiler Production performance

A

1003-4331（2016）04-0026-02