“兒童”食品并不更健康

儲棕荷

現在的商家愛打兒童牌，喜歡在商品上標注“兒童”字樣——尤其是在牛奶、醬油等食品類產品上，以吸引家長們的特別關注。而一些家長則認為，凡是標有“兒童”字樣的食品，一定比其他食品更健康更適合兒童食用。

果真如此？聽了中國農業大學食品學院博士范志紅的一番分析后，估計有家長要后悔了。

范志紅表示，我國目前并沒有2歲以上兒童的專用“兒童食品”標準——所謂“兒童食品”，不過是企業自己造出來的一個概念而已。與其他同類產品相比，“兒童食品”通常僅有外觀和體積上的差別。比如兒童牛奶和純牛奶的區別，只在于前者加了糖或蜂蜜，甜味更濃、熱量更高、包裝更小。

范志紅提醒家長們，大可不必因“兒童”二字而受到特別吸引，具體差別要細看包裝上的配料表和營養成分表。她舉例說，某個品牌兒童酸奶外包裝上標注的碳水化合物含量是13.5%，而大部分酸奶的碳水化合物含量為11%-12%，這說明前者額外多加了糖。看配料表也能發現，純牛奶中是不加糖和蜂蜜的，而兒童牛奶的配料表中如果有蜂蜜等甜味原料，就說明它是在用甜味來吸引孩子。

范志紅特別強調，兒童概念食品往往添加一些讓兒童味覺喜好的味道，但通過調味來增加孩子的食欲，只會讓孩子對調味的依賴性越來越強。她認為，如果自小就攝入口味較重的飲食，長大后往往難以控制其需求量，比如糖和鹽等，這樣會增大患病風險。

對于兒童概念食品，營養專家們認為應該嚴格審查，必須要有相應的國家標準，對添加劑、保質期等有更嚴格的要求，并且設置專門的監督檢驗機構。如若任那些營銷噱頭滿天飛而不加管束，久而久之，對孩子的健康只會有害無益。

嬰幼兒、兒童正處在生長發育的重要階段，確實需要家長給予特別的注意和關愛，但如果只是盲目的而不是基于科學的選擇，恐怕就會適得其反了。