吃水豆腐能治好糖尿病嗎

我患有多年的糖尿病，最近聽朋友說，吃水豆腐能降血糖。還有人說自己堅持吃水豆腐不吃藥，血糖就穩定了。請問，這是真的嗎？

答：傳統的豆腐分兩種，即石膏豆腐和鹵水豆腐，水豆腐是指石膏豆腐。中醫認為，豆腐有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、下氣消痰等功效，具有一定的食療作用。大豆中含的大豆異黃酮和大豆多肽雖有一定降糖功效，但都是采用大豆成分的濃縮物，并從動物身上得到的結論。而普通豆腐中這類成分的含量極微，單靠服食大豆食品降血糖，尚未見有研究報道。

所以，只吃水豆腐能達到降糖效果的依據不足。建議你不要隨意停用降糖藥或停止注射胰島素而僅靠吃水豆腐降糖。其實，即使個別患者連續吃水豆腐血糖有所下降，這種方法也不足效仿。