魚丸的自述

林可欣

嗨，大家好！說起我的名字，你們一定不陌生。我就是與光餅、海蠣餅、芋粿合稱“福清四大小吃”的魚丸！在福清，有“沒有魚丸不成席”的說法。你瞧，我可是無人不知、無人不曉的大明星！

之所以人人都喜歡我，是因為我味道鮮美，讓人垂涎欲滴。我的制作方法十分簡單：以鰻魚或小參鯊為主料，剁碎魚肉，加上適當的姜汁、食鹽、味精，做成魚泥后調入一些番薯粉，最后擠成圓球，放到沸湯里煮熟就可以啦！

說起我們魚丸家族的來歷——還真有段傳說呢f據說，在古時候，有一位要南行經商的商人搭了一個漁民的船，不料船遇上了臺風的襲擊。船入港灣避風，可又不幸觸礁損壞。臺風過后，船上除了一小包番薯粉，什么食物也沒有了。由于修船耽延了時間，大家每天只能以魚當飯。不久，船婦見商人吃膩了，便把釣到的魚去皮除刺，把魚肉剁細，和著番薯粉，就這樣，我們“魚丸家族”就誕生啦！

商人一嘗覺得別有風味，回去后開了一家“七星小食店”，特聘那位船婦為廚師。一天，有位舉人來店里品嘗魚丸，覺得味道極美，便提筆寫詩：點點星斗布空稀，玉露甘香游客迷。南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾。

所以，我們魚丸還有一個別稱——七星魚丸。

怎么樣？你是不是已經“口水直流三千尺”了呢？那么，就快快來嘗嘗我吧！我保證，我的味道一定會讓你感到多吃不膩，而且會在你的腦海里揮之不去。

指導老師：張元明