教你如何選購白酒

?

教你如何選購白酒

大連尹先生：白酒是平時親朋聚會必不可少的酒類之一，但是如果購買了假白酒，對身體是有很大的危害的，那么該如何選購白酒呢？

小編解答：

白酒是我國傳統的飲料酒，工藝獨特，歷史悠久、享譽中外。從古至今白酒在酒類消費者心目中都占有十分重要的位置。白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。如果白酒的質量不過關，就有可能會含有少量的甲醇，而甲醇是對人體有極大危害的，少量飲用就能損害肝功能，并能使人失明，嚴重的會置人于死地。

一、看標準：任何類別的白酒，不論原料、工藝、香型如何不同，也不論執行國標、行標或企業標準，只要是白酒，都必須符合強制性國家標準的要求。

二、看標簽：選購白酒時，一般應選擇大中型企業生產的國家名優產品，注意產品的標識標簽上應標明產品的名稱、產地、香型、酒精度、原料、生產企業、產地、生產企業的地址、聯系方法、執行標準、QS標志。不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒。

三、看外觀：選購時可以將酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。從色澤看，一般白酒都是無色透明的，醬香型的白酒可略顯黃色。

名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳，低度化的產品也能保持其固有的獨特風格。而小型企業生產的中低檔次的普通白酒質量參差不齊，一些粗制濫造、以酒精加香精簡單兌制的低檔酒卻被冠以“XX大曲”“XX老窖”等品名出售，不合格品主要來自此類產品。此類產品可能在采購原料、生產加工、運輸、銷售等過程中不符合衛生要求，使酒類產品中產生過量的有毒有害物質，如甲醇、雜醇油等，飲用此類產品可引起急慢性中毒，危害人體健康。