一本小紅書 尋味到中國

唐依敏

隨著今年米其林即將進軍中國的消息，很多人都開始了對米其林餐廳躍躍欲試，唯有愛與美食不可辜負也不是一句說了很多年的空話。如果每個人都長了不同的面孔，那么一頓米其林也有著不盡相同的味道，它也許是巴黎大飯店里繪著金邊盤子里的一道鵝肝，又或者會是一道新加坡街邊觸手可得的香港油雞。

日語里有句話叫一期一會，是由日本茶道發展而來的一句話，指一生的時間里只和對方見面一次，因而要以最好的方式對待對方，對于一道米其林大餐，亦是如此，飽飲風霜雨露的食材、煎炸烹煮的無數道工序，一期相遇便是一生的回憶。