倒刺鲃規模化育苗關鍵技術研究

林偉強　陳　挺　廖顯平　許政生　梁文浪　蘇怡林

（肇慶市水產科學研究所，廣東肇慶526072）

倒刺鲃規模化育苗關鍵技術研究

林偉強陳挺廖顯平許政生梁文浪蘇怡林

（肇慶市水產科學研究所，廣東肇慶526072）

在模擬生態條件下，采用批量培育親魚、藥物催產、人工授精、受精卵微流水孵化、魚苗水泥池和池塘培育的方式，進行了倒刺鲃規模化育苗關鍵技術試驗研究，并取得了良好的效果。結果表明，蛋白質含量為30%的人工飼料，對培育成熟親魚效果良好；催產藥物配方為5mg/kg DOM+5μg/kg LRH-A2+1 000IU/kg HCG，催產方法適宜二次注射法；受精卵流水孵化適宜密度6萬～15萬粒/m3；試驗共孵化出倒刺鲃魚苗120.2萬尾，孵化率為90.4%，倒刺鲃魚種培育成活率平均為92.0%，3a共培育出夏花魚種110.6萬尾。

倒刺鲃；規模化育苗；關鍵技術

倒刺鲃（Spinibarbus denticulatus）又名青竹鯉、竹柏鯉、紅臉青竹，分類上屬于鯉科、鲃亞科、倒刺鲃屬，是珠江水系著名的優質經濟魚類。廣東省陽山、連山的小北江、西江是其主要分布區域，種群數量逐年減少，資源瀕臨枯竭。該魚肉質細嫩、味鮮美、具較高的食用價值，成魚體型優美、顏色碧綠，鰓部胭脂紅色，亦具較高觀賞價值。目前對于倒刺鲃的研究主要集中在形態、生理和養殖技術等方面，而對于規模化育苗技術則尚無報道，為此，筆者開展了倒刺鲃規模化育苗技術研究，為廣東省推廣倒刺鲃養殖提供依據。

1　材料與方法

1.1親魚來源和培育條件

1.1.1培育池塘條件培育池塘是我所的試驗池塘，長方形，每口面積1 500m2，水深1.5～1.8m，進排水方便，配備一臺1.5kW的葉輪式增氧機。

1.1.2親魚來源倒刺鲃親魚是我所培育的后備親魚，應用于試驗的親魚尾數是600尾，體重1.25kg以上，雌雄比例是1∶1。親魚選擇個體大、健壯、體色鮮艷、鱗片和鰭條完整、無畸形的個體。

1.2親魚的培育以飼料蛋白質作為對比因子（維生素C、維生素E、不飽和脂肪酸、礦物質等添加量相同），設計飼料粗蛋白含量分別為26%、28%、30%、32%等不同梯度，開展不同蛋白質含量飼料親魚培育試驗。日投喂量為親魚體重的2%～5%，并根據天氣、水溫以及親魚吃食情況作出調整。每15d投放乳酸菌和EM菌等微生物制劑穩定水質，維持培育水體溶解氧5mg/L，pH值6.8～8.5，透明度0.3m以上。繁殖季節每7d沖水2次，每次3～5h。

1.3人工催產

1.3.1催產池條件催產池為我所的水泥越冬池，規格為16m×5m×1.5m。配備羅茨風機和微孔曝氣增氧盤增氧。

1.3.2催產方法催產劑為馬來酸地歐酮（DOM）、絨毛膜促性腺激素（HCG）、促黃體素釋放激素類似物（LRHA2）等混合使用。催產劑量為5mg/kgDOM+5μg/kg LRH-A2+1 000IU/kgHCG。催產采用二次注射法，雌魚第一次注射30%催產劑量，第二次注射70%，注射時間間隔為8～10h。雄魚只注射一次，劑量為雌魚的1/2。

1.4人工授精

1.4.1授精方法人工受精是在催產到了效應時間親魚開始發情追逐時進行。采用人工干法授精，選好成熟的雌雄親魚，先抓雌魚輕壓腹部擠出卵粒，然后將雄魚的精液擠到卵粒中，用羽毛充分攪拌均勻。

1.4.2受精卵脫粘用清水將受精卵中的雜質漂干凈，開展脫粘試驗。將受精卵靜置于水體中脫粘與分別用泥漿、食鹽、滑石粉等方法脫粘進行對比，確定適宜的受精卵脫粘方法。

1.5受精卵孵化用孵化桶開展倒刺鲃受精卵流水孵化試驗。水流速度控制在0.2～0.35m/s，光照強度控制在600～1 000lx，在胚胎發育至原腸中期時計算受精率。水流速度要根據胚胎發育的情況做適當調整，前期流速要保證卵粒在水中均勻分布，不沉積于桶底；而在魚苗出膜期間，略微加大水流量，及時將卵膜碎片、代謝廢物等漂走。1m3水體放置6萬、9萬、12萬、15萬、18萬粒受精卵，分5個梯度開展孵化密度對比試驗，計算孵化率、分析孵化結果，確定適宜的受精卵孵化密度。

1.6苗種培育

1.6.1魚苗培育培育池為我所的水泥池，規格為5m× 1.8m×1m，配備羅茨風機和微孔曝氣增氧盤增氧。培育車間覆蓋雙層遮陽網，光照強度控制在1 000lx左右。培育密度定為1.5萬尾/m3，以輪蟲干、螺旋藻粉、鰻魚料作為倒刺鲃魚苗的開口餌料進行比較試驗，以研究不同開口餌料的培育效果。10d為培育周期。

1.6.2魚種培育培育池塘是我所的試驗池塘，長方形，每口面積1 500m2，水深1.5～1.8m，進排水方便，配備羅茨風機和微孔曝氣增氧盤增氧，以及一臺1.5kw的葉輪式增氧機。放苗前10d，用250kg生石灰清毒池塘。5d后回水并用解毒綠水寶解毒，再用100kg花生麩加好水素和EM菌培肥，以保證魚苗下塘后有充足的生物餌料攝食。

2　結果與分析

2.1親魚培育結果親魚培育試驗周期為2011-2013年，試驗結果見表1。試驗表明，在模擬倒刺鲃生態的條件下，投喂粗蛋白含量30%以上的人工配合飼料能較好地培育出成熟的倒刺鲃雌雄親魚，雌魚催產效果比較理想。

表1　飼料不同粗蛋白含量對親魚性腺發育的影響（%）

2.2人工催產與受精卵孵化結果在水溫22～28℃范圍內，倒刺鲃親魚催產效應時間為16～24h。2011年筆者進行了泥漿、食鹽、滑石粉和清水靜置等4種方式的倒刺鲃受精卵脫粘試驗，試驗結果表明，清水靜置脫粘的受精卵孵化率最好，這說明攪拌對受精卵的孵化有一定的影響。倒刺鲃受精卵粘性較弱，只需在水體中靜置5min就可以自行脫粘，但脫粘時要保證溶氧充足。倒刺鲃受精卵流水孵化梯度試驗結果見表2，試驗表明倒刺鲃受精卵流水孵化的密度適宜范圍是6萬～15萬粒/m3。水溫在26～28℃時，受精卵的孵化時間為40h，孵出魚苗平均體長7.18mm，體色微黃，卵黃囊較大，呈球形，約占體長的1/ 4長，剛出膜的魚苗鰾和胸鰭還沒有形成，缺乏游動能力。當魚苗能夠平游時，就可以集苗進行魚苗培育。倒刺鲃人工繁殖試驗結果見表3，2011-2013年倒刺鲃人工繁殖試驗共孵化出水花120.2萬尾，孵化率為90.4%。

表2　不同密度倒刺鲃受精卵孵化率對比試驗（%）

表3　倒刺鲃人工繁殖試驗

2.3苗種培育倒刺鲃魚苗開口餌料試驗結果見表4，試驗表明，以輪蟲干、螺旋藻粉作為倒刺鲃幼苗的開口飼料都取得了較好的效果。經10d培育，魚苗平均體長達1.2cm后放池塘培育，再經30d的池塘培育平均體長可達4cm，3a試驗共培育出夏花魚種110.6萬尾，培育成活率平均92.0%，取得比較好的培育效果（見表5）。

表4　倒刺鲃開口餌料試驗結果

表5　倒刺鲃苗種培育

3　結論與討論

3.1親魚培育培育充足數量的成熟親魚是倒刺鲃規模化育苗技術的關鍵。要獲得成熟親魚，就必須使培育環境與倒刺鲃自然生長發育的生態環境條件接近，使倒刺鲃的生理發育狀況接近自然。因此，使用生理生態相結合的方法是親魚培育取得好效果的重要手段。根據倒刺鲃的生物學特性，在親魚培育方面，應注重擬生態培育親魚，保證培育水質清新，透明度不低于35cm，加強沖水刺激親魚，促進親魚消耗脂肪，加快成熟。在親魚培育營養要求方面，本研究設置4個蛋白質含量梯度飼料開展親魚培育試驗，研究飼料蛋白質含量對培育成熟親魚的影響，試驗表明蛋白含量30%的飼料培育效果最好。通過以上措施培育的親魚，其成熟率達到50%以上，從而提高了倒刺鲃親魚培育效率，為規模化育苗生產提供親本保障。

3.2人工催產由于倒刺鲃人工催產難以自然產卵，因此對催產效應時間的準確把握是提高受精率的前提條件。倒刺鲃成熟親魚催產后，根據水溫來估算效應時間，通過現場觀察親魚是否發情來實施人工授精操作，使卵子在Ⅴ期的狀態下授精，從而提高受精率。另外，通過解剖倒刺鲃親魚發現雌魚卵巢中無論產前、產后都存在不同發育時相的卵子，說明倒刺鲃卵巢發育不同步，所以倒刺鲃屬分批產卵的魚類。因此，通過強化親魚培育，盡可能在符合倒刺鲃性腺的發育規律的條件下，開展倒刺鲃多次成熟的人工催產，從而使倒刺鲃人工育苗年產量規模得到合理的提高。3a的倒刺鲃人工繁殖試驗表明催產后倒刺鲃親魚再次成熟需要45d左右的培育，人工繁殖季節為3～8月，但是在雨水充沛的年份，在10月份也可以催產成功。

3.3受精卵孵化由于倒刺鲃受精卵是比重較大的沉性卵，因此，受精卵經過脫粘后，如何保證其孵化過程都處于漂浮狀態是提高孵化率的關鍵。倒刺鲃受精卵的特性決定它要流水孵化，這才能解決受精卵聚堆結塊的問題。水流速度控制在0.2～0.35m/s的范圍，以滿足受精卵漂浮孵化的要求，但是在魚苗破膜時要適當提高流速，及時排走卵膜及一些廢物保持水質清新。

3.4魚苗培育從試驗結果可知，倒刺鲃魚苗的開口并不是很困難，這與倒刺鲃屬雜食性魚類有關。鰻魚料之所以開口效果不好，主要是與鰻魚料容易破壞水質有關。用花生麩加好水素和EM菌培肥水體，使生物餌料充足，培育倒刺鲃魚種的成活率較高，這也與倒刺鲃喜水質清新和雜食的特性有關的，本次試驗倒刺鲃魚種培育的成活率達92.0%，就是很好的證明。

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［6］黃柳婷.3種倒刺鲃魚種階段主要經濟性狀的比較［J］.福建水產，2009（2）：44-47.

［7］黃洪貴.水溫對倒刺鲃仔魚發育生長及饑餓致死時間的影響［J］.漁業現代化，2009，36（4）：46.

（責編：張宏民）

S965

A

1007-7731（2016）09-129-03

林偉強（1970-），男，廣東四會人，水產工程師，從事水產養殖、科研、推廣工作。

2016-04-22