補陰潤燥勝過貼膘

佘世峰++林敏

入秋以后，天氣逐漸變得涼爽，“貼秋膘”又開始在很多地方流行起來。秋后的確該適當進補，但貼膘并非明智選擇。

“貼秋膘”不等于秋補

古時人們在經歷過高溫濕熱、食欲不振的“苦夏”之后，多在立秋之時“以肉貼膘”，為秋收農忙打下身體基礎。

而現代人早已過了普遍溫飽不足、農耕體力消耗大的時代，飲食上往往營養足、口味精，主食、肉蛋及油脂的攝入量早已超出日常需求，少運動、少勞作，體力消耗小也日益普遍。此時再以“貼秋膘”為由敞開肚皮大吃大喝，輕則導致胃腸道功能紊亂，出現腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，重則誘發心腦血管疾病的急性發作，危及生命。

“補陰”才是重點

《黃帝內經》中早有“春夏養陽，秋冬養陰”的說法。立秋過后，天地間陽氣漸收，養生強調順應天時，滋潤和護藏五臟陰精，保養人體之正氣，以抵御秋季易發的常見病。

秋天最大的特點是“燥”，燥最傷肺陰，清補肺陰可減輕口唇干裂、喉鼻干癢和咳嗽等不適，避免季節更替肺氣受損以致感受“時毒瘟疫”之苦；平補胃陰可減輕脾胃燥熱太盛所致的口干煩渴、胃脹、沒有食欲、大便干結；潤補肝腎之陰則可消減手足心熱、心煩失眠、小便短赤等下焦燥熱的癥狀。因此，秋季養生重在“補陰”。

中醫補陰四法

用藥物補陰需由中醫師辨明體質，再結合初秋“溫燥”的氣候特點進行調補。而日常生活中，補陰的方法也有很多種，我們在家就可以嘗試。

調作息。民間素有“晝養陽，夜養陰”的說法，良好的睡眠可以保障心肺肝脾腎等臟器得到充分休養。入秋后的作息應逐步調整為“早睡早起”的狀態。早起吸收自然界晨露滋養之濕（在空氣質量適宜時），利于人體適應入秋后的“燥氣”；早睡則可滋養人體陰精，對補陰有莫大的益處。

穴位保健操。中醫外治法調理補陰的方法很多，大家所熟知的睡前泡腳和按摩腳底（重點按摩涌泉穴）都屬于此類。這里介紹一套睡前穴位保健操。

第一步，叩頭梳頭，雙手十指分開，用指腹輕輕敲打頭皮2～3分鐘，然后以指代梳，從前向后梳頭1～2分鐘。

第二步，按揉安眠穴1～2分鐘（安眠穴是經外奇穴，位于耳后凹陷處和枕骨下凹陷處的連線中點）。

第三步，搓揉耳廓1～2分鐘（耳朵上有很多穴位，按揉到有疼痛的地方可以多按幾下）。

第四步，按揉手腕（內關、神門穴）和手心勞宮穴1～2分鐘。

第五步，按揉下肢三陰交、照海、涌泉等穴，每穴按1～2分鐘。

第六步，以肚臍為中心，順時針摩腹3～5分鐘。

第七步，平臥放松，深長呼吸，自然入睡。

柔和運動。打太極、練瑜伽、飯后慢走等輕緩柔和的運動都非常有助于放松身心、調和陰陽。慢走時注意三步一呼、三步一吸，慢慢減緩呼吸頻率，同時每一步意守足底涌泉。

食療補陰。初秋時節，暑未全消，飲食上除了滋陰潤燥，還應兼顧清熱。推薦銀耳蓮子百合糖水。

用料：銀耳50克，蓮子、百合各25克，枸杞10克，陳皮一小片，冰糖適量。

做法：1.銀耳用水浸泡約10分鐘，洗凈；2.蓮子、百合熱水浸泡約半小時，洗凈；3.將銀耳、蓮子、百合、陳皮一起下鍋，武火隔水燉約半小時，改小火慢燉3～4小時；4.加入枸杞，冰糖，10分鐘后保溫即可。

功用：滋陰潤肺，生津止咳，清心除煩。

適宜人群：氣陰兩虛、且陰虛較重，久咳、干咳，咽喉干癢不爽者尤其適宜。脾虛者可加半片生姜一同燉服，減少慢燉的時間，以制涼潤之性。