有一種調整叫“糧改飼”

焦宏

有一種調整叫“糧改飼”

焦宏

時下，玉米滯銷、糧庫難進、持糧觀望、賣糧心疼等詞在糧農中蔓延，掉價的玉米讓種糧大戶憂心忡忡，一粒玉米引發的連鎖反應，使種糧的積極性受到不同程度的打擊，作為全株青貯的玉米卻在另一條道路上掘出了真金。在山西應縣，一公頃全株青貯玉米至少能拿到7 500元的純收入；在內蒙古通遼，這一數字甚至接近15 000元；在遼寧糧改飼試點縣，因為2015年大旱，玉米收獲不理想，全株青貯玉米每公頃按75噸計算，每公頃可收入27 000元。這正是2015年以來以玉米種植結構調整為重點，推進糧食作物種植向飼草料作物種植轉變，在種養結合區推廣全株青貯玉米種植，全國10省區30個試點縣大力推廣糧改飼試點取得的成績，也讓種植全株青貯玉米的農戶躲過了玉米掉價帶來的傷痛，實現了增產又增收。

據統計，每年我國玉米消費量的60%以上都用作飼料，農作物秸稈、糧食加工副產物等也大量用于畜禽養殖，但種養加結合不緊密，很多情況下滿足不了養殖業的實際需求，造成種植業產品和加工業副產品的飼料化利用難度高、效率低。玉米和玉米秸稈是養殖業需求量最大的飼料原料，結合養殖業以全株青貯玉米作為主要方向，農業部積極推進糧改飼試點，以草食家畜飼草料需求為導向，調整玉米種植品種和利用方式，在滿足草食家畜養殖的飼草料需求的同時，推動種植結構優化調整。甘肅確定草食畜牧業為主導產業發展后，將飼草飼料種植與草食動物養殖緊密結合，秸稈資源循環利用率不斷提高，農民收入也得到增加。黑龍江、遼寧、河北、山東等牛羊養殖玉米主產區推廣全株青貯玉米范圍，以規模養殖場為龍頭，以農機收貯加工為支撐，以種養結合為基礎，開展糧改飼效果明顯。

長期以來，制約我國草食畜牧業發展的一個重要因素，就是優質飼草料有效供給不足。從我國種養業區域布局看，目前草食畜牧業主產區很大一部分與我國玉米等糧食主產區相吻合，在玉米主產區發展玉米全株青貯，可以有效減少牛羊等草食家畜飼草料供需缺口，大幅降低生產成本。用玉米全株青貯飼喂方式，改變了過去傳統玉米籽粒和秸稈分開飼喂的方式，能使1頭肉牛的飼料成本降低950元，折算到每噸牛肉的成本相應會減少3 150元。在奶牛上應用玉米全株青貯飼喂能降低每噸牛奶飼料成本300元。一頭單產5噸左右的泌乳奶牛，每年可增加效益2 000元左右。

農業方式怎么轉？種養結構怎么調？最基本的就是優化結構，因地制宜，提升品質，增加效益，就是要確保農民的種植收益。通過糧改飼發展全株玉米青貯，可以提高優勢產區的種糧效益，能夠改土增糧，藏糧于地。在我國目前按平均水平測算，種普通玉米一公頃地收獲6 t籽粒和6.6 t秸稈，總收入約15 000元。而種專用青貯玉米總收入18 000～22 500元。由于全株青貯玉米收割時省去了脫粒、晾曬、處理秸稈等環節，能夠有效緩解收割時農村缺青壯年勞動力的問題，關鍵是糧改飼還可以帶動秸稈循環利用和轉化增值，減少焚燒造成的環境污染，可以說是經濟效益與社會生態效益共贏。

我國糧食生產實現了“十一連增”，玉米做出了突出貢獻。從面積上看，近幾年我國糧食播種面積增加了1 327萬公頃，其中玉米增加了1 300萬公頃，占98%。從產量上看，糧食總產量增加了1 764億千克，其中玉米增產998.5億千克，占增量的57%。由于國內外糧食價格倒掛，價格上失去競爭力，政策性糧食銷售困難，糧食倉儲庫存不斷增多，政策性收儲壓力越來越大。特別是東北地區玉米問題更為突出，黑龍江、吉林兩省庫存相當于產量的1.5倍。2015年玉米價格下跌，通過以種植全株青貯玉米為抓手進行糧改飼的地方，因為改變了玉米的利用方式，改籽粒收儲利用為全株青貯利用，從玉米跨區域銷售轉向就地青貯利用，保障了種糧農民的收入，也保護了種糧的積極性，在寒冷的冬季給他們帶來一絲少有的溫暖。試點結果表明，加快推廣全株青貯玉米種植和青貯加工利用，已具備良好條件和廣闊前景，是提高土地產出、帶動農民增收的有效手段。

當然，糧改飼的前提是一定要種養結合，為養而種，以養改種，養為主體，確保改種生產出來的青貯玉米等飼草料有人收、有牛羊吃，實現就近轉化增值，同時，草食家畜養殖場糞便經過處理后，就近消納利用，既可以培肥地力，又可以減輕環境壓力。