清明話親情
人間四月芳菲盡,又是一年清明時。在清明節來臨之際,看看我們漳浦小主人報的小記者和老師們在做些什么。
在這里,我先給大家講個故事吧。傳說有一年清明節,太平天國李秀成的得力大將陳太平被清兵追捕,附近正在耕田的一位農民上前幫忙,將陳太平化裝成農民模樣,與自己一起耕地。沒有抓到陳太平,清兵并未善罷甘休,于是在村里添兵設崗,每一個出村的人都要接受檢查,防止他們給陳太平帶去食物。

回家后,那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時,一腳踩在一叢艾草上,滑了一跤,爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭,連忙采了些艾草回家洗凈、煮爛、擠汁,揉進糯米粉內,做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里,蒙混過村口的哨兵。陳太平吃了青團,覺得又香又糯且不粘牙。天黑后,他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來,李秀成下令太平軍都要學會做青團,以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
清明節前夕,漳浦縣七十多名小記者在當地的小主人報新聞學校的多媒體教室里,學習如何做青團,我也報名參加了這個活動。老師先是讓我們去洗手,然后進教室和料。我細心地做著,心想:這青團是怎么做的,是不是跟奶奶做的清明粿一樣呢?想著想著,我突然情不自禁地大聲喊道:“這團子好粘手啊!”
“是啊!”旁邊好幾個同學也點頭附和。
“如果要讓這個團子變硬的話,要多加點面粉啊!”我說。


一開始我只是隨意地搓揉,甜的咸的都是圓球狀,里面是實心的。后來經過小組的討論,我們覺得應該甜咸搭配,便把青團捏成了雪人的形狀。由于團子還是很軟,根本站不住,我都能感覺到“雪人”在漸漸“融化”。
“這是熟的嗎?”我問老師。
“不是熟的。”蔡蔡老師回答我。
真可惜,如果是熟的,我想現在就把它們吃掉它,省得一直咽口水!
這個時候,我突然想到奶奶做的清明粿。我奶奶是江西人,跟傅傅老師是老鄉哦!奶奶做的清明粿跟我們今天晚上做的青團還是有所區別的,我來給大家介紹下江西的清明粿吧!

清明粿,顧名思義,就是在清明節前后制作的美食。但是,因為我沒有在清明時節回去過,所以奶奶會在我平時去她家時做給我吃。奶奶把洗干凈的清明草搗爛,與米粉攪拌在一起,白色米粉瞬間變成碧綠色的粉團。清明粿的餡很有講究。奶奶做的餡包含了十幾種食材,有山茶籽油、肉、胡蘿卜、筍、木耳等等。皮和餡準備好就可以開始包粿了,我包的粿,皮總是兜不住餡,嘻嘻!奶奶包的粿跟餃子很像,但粿更精致些,那些褶就像花邊一樣,碧綠剔透,可愛極了!但是清明粿與餃子的味道截然不同,想起來真是回味無窮啊!我時常想起那含著濃濃的親情,帶著濃濃的鄉情,青青綠綠的清明粿,那是奶奶的味道!
文:福建省石齋小學三(2)班 周爾卉
小主人報新聞學校福建省漳浦分校 供稿