清明話親情

清明話親情

人間四月芳菲盡，又是一年清明時。在清明節來臨之際，看看我們漳浦小主人報的小記者和老師們在做些什么。

在這里，我先給大家講個故事吧。傳說有一年清明節，太平天國李秀成的得力大將陳太平被清兵追捕，附近正在耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設崗，每一個出村的人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶去食物。

回家后，那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈、煮爛、擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，蒙混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團，以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。

清明節前夕，漳浦縣七十多名小記者在當地的小主人報新聞學校的多媒體教室里，學習如何做青團，我也報名參加了這個活動。老師先是讓我們去洗手，然后進教室和料。我細心地做著，心想：這青團是怎么做的，是不是跟奶奶做的清明粿一樣呢？想著想著，我突然情不自禁地大聲喊道：“這團子好粘手啊！”

“是啊！”旁邊好幾個同學也點頭附和。

“如果要讓這個團子變硬的話，要多加點面粉啊！”我說。

一開始我只是隨意地搓揉，甜的咸的都是圓球狀，里面是實心的。后來經過小組的討論，我們覺得應該甜咸搭配，便把青團捏成了雪人的形狀。由于團子還是很軟，根本站不住，我都能感覺到“雪人”在漸漸“融化”。

“這是熟的嗎？”我問老師。

“不是熟的。”蔡蔡老師回答我。

真可惜，如果是熟的，我想現在就把它們吃掉它，省得一直咽口水！

這個時候，我突然想到奶奶做的清明粿。我奶奶是江西人，跟傅傅老師是老鄉哦！奶奶做的清明粿跟我們今天晚上做的青團還是有所區別的，我來給大家介紹下江西的清明粿吧！

清明粿，顧名思義，就是在清明節前后制作的美食。但是，因為我沒有在清明時節回去過，所以奶奶會在我平時去她家時做給我吃。奶奶把洗干凈的清明草搗爛，與米粉攪拌在一起，白色米粉瞬間變成碧綠色的粉團。清明粿的餡很有講究。奶奶做的餡包含了十幾種食材，有山茶籽油、肉、胡蘿卜、筍、木耳等等。皮和餡準備好就可以開始包粿了，我包的粿，皮總是兜不住餡，嘻嘻！奶奶包的粿跟餃子很像，但粿更精致些，那些褶就像花邊一樣，碧綠剔透，可愛極了！但是清明粿與餃子的味道截然不同，想起來真是回味無窮啊！我時常想起那含著濃濃的親情，帶著濃濃的鄉情，青青綠綠的清明粿，那是奶奶的味道！

文：福建省石齋小學三（2）班 周爾卉

小主人報新聞學校福建省漳浦分校 供稿