鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯

說到大名鼎鼎的鴨血粉絲湯，我相信誰都會不由自主地咽一下口水！它可是無錫最有名的小吃之一啊！不管是誰，只要嘗過，定會對它產生一種“相見恨晚”的感覺。

今年的一個假日，我品嘗到了一碗地道的無錫鴨血粉絲湯后，就再也忘不了那獨特的滋味。

那天，我和姐姐來到無錫美食街，一股誘人的香氣直往我鼻子里鉆，誘著我來到一家人頭攢動的小吃店。

我們走進店內，點了兩碗鴨血粉絲湯，便站到一邊等候空位。素有“好奇寶寶”之稱的我又怎么會乖乖等候呢？難得有機會來到無錫美食街，怎么可能不去探一探鴨血粉絲湯的制作流程？好奇心大發的我悄無聲息地站到那位制作鴨血粉絲湯的大姐姐背后，伸長脖子，聚精會神地觀察起來。只見大姐姐手腳麻利地先取出一疊潔白如玉的大碗一字排開，接著用一個很大的竹制漏勺從一個大鍋里撈出一大把粉絲，放進煮開的熱水里，兩分鐘左右，燙好的粉絲已經依次分裝進大碗里；然后，她嫻熟地從一只大碗中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸，還有切成三角形的油果子放入各個碗中，再撒上香菜、榨菜之類的配料，澆一勺辣油，撒少許的鹽、味精，最后再倒入白白的鴨湯，一碗碗香氣四溢的鴨血粉絲湯就做好了。

美味上桌！我忍住饞蟲，仔細端詳著眼前的美味：紫紅色的鴨血半沉半浮在又長又滑的粉絲間，讓人垂涎三尺；淡黃色的鴨腸、鴨肝與鮮紅的辣油為伴，好一場視覺盛宴啊！拿起勺子輕輕一攪，青綠色的蔥花與香菜均勻地分散在香濃的湯汁中，使得香氣更加濃烈。還等什么呢？我的口水都要流下來了，顧不得燙，等不及吹，就將粉絲拌著鴨血、鴨肝、鴨腸與湯一起送進嘴中，頓時，粉絲的滑、鴨血的嫩、鴨肝的糯、鴨腸的韌、湯汁的香一起沖擊著我的味蕾，一種難以用語言表達的感覺在嘴里蕩漾開來。我鼓起腮幫子，埋頭大吃起來，那吃相讓表姐驚詫不已。瞬間，一大碗鴨血粉絲湯就被我風卷殘云般地解決了。我摸著鼓鼓的肚皮，通體舒暢，有一種說不出的滿足，道不明的快活。

這就是無錫的鴨血粉絲湯，以自己獨有的風味，讓人難以忘懷，熱血沸騰。

我愛你！鴨血粉絲湯！（指導老師：邱衛強）

文：江蘇省海門市包場小學五（2）班 陳施杰