中國養豬業發展趨勢及發展方向分析

中國養豬業發展趨勢及發展方向分析

根據農業部《全國生豬產業發展規劃2016～2025》，未來10年我國豬肉消費仍然占肉類消費的60%；養豬業從過去10年年增長2.38%，未來10年將下降到1%～2%；飼料產量從過去10年年增長7.3%，未來10年將下降到1.5%。養豬業的發展向產業互聯網、適度規模養殖、生態養殖、健康養殖等方面發展。

一、養豬生產區域布局加快，重心向北方和糧食主產區轉移

養豬業總體進入低速發展階段，環境剛性約束，生產區域布局從東部向北方和糧食主產區轉移。中國東西部地區土地遼闊、飼料資源豐富，是生豬養殖重點發展的區域。重點是發揮成本優勢，建設一批高標準的、種養結合養殖基地；要做大做強加工龍頭企業，實現產加銷對接；加強良種繁育體系建設，保障種源供給；針對區域內氣候特點，探索生豬養殖的科學模式。中國中部和西南部是生豬養殖的主產區，重點是持續穩步發展，成為穩定國內豬肉供給的核心區域。江蘇、浙江、福建、廣東等沿海省份生豬產業發展主要制約因素在于環境壓力較大、養殖發展空間受限，重點是穩定養殖規模，提升現代化裝備水平和生產效率，加強生豬養殖糞污無害化處理與資源利用，因地制宜發展生豬生產，部分滿足本地區消費需求，確保區域內豬肉自給率穩定。

二、適度規模的家庭農場將成為中國未來養豬業的主體

盡管規模化養殖是養豬業發展的方向，但中國人口眾多，生豬消費量巨大。建設大型養豬企業投資大，對環境的污染治理成本高，防疫難度大，對人多地少的中國來說難以全面推廣。真正要解決中國的豬肉供應問題，發展適度規模的家庭豬場是較好的模式。適度規模的家庭豬場是以家庭成員為主的經營單元，一般出欄500～3000頭，整個收入以養豬為主。其優勢是經營靈活，有土地，生產成本低，污染治理和豬病防治較容易；同時，專業從事生豬的飼養，防疫、設備、種豬更新交由大中型的專業公司。這種適度的規模經營將能夠有效克服養豬業生產的瓶頸，提升產品的安全性，提高經營效益，實現規模化養殖與效益并行。針對中國的實際，北方人均土地面積大，可以建設環保比較好、硬件設施較好的家庭豬場；南方人多地少，可以依靠龍頭企業、行業協會，發展養殖大戶，通過社會化組織去協調解決。中投顧問發布的《2016～2020年中國養豬業深度調研及投資前景預測報告》預計未來我國養豬產業，大型和超大型養豬企業占30%，中小型的家庭農場和養豬大戶占70%。中國家庭豬場通過硬件、人才、設備的改進，整合社會化資源，有巨大的發展空間，可以推動中國養豬業由養豬大國轉變為養豬強國。

三、農牧結合的生態養豬模式

生態養豬模式是未來發展方向。生態養豬的要求：一是要按照農牧結合、種養平衡的原則，堅持科學布局畜禽養殖，該減的減到位，該禁的堅決禁，不超量不超限，努力實現畜禽養殖與環境容量相匹配。二是要推進清潔養殖，加快完善糞污處理利用設施，推廣清潔生產工藝和精準飼料配方技術，最大限度減少糞污產生。從源頭減量，提高飼料消化率，減少重金屬和抗生素的使用；在過程中控制，實施干清糞，雨污分離，節約用水；加強終端處理，沼氣和固液分離。三是重視科技開發，政府投入資金進行良種和高新技術的研究，建立優質種源庫，應用先進的技術提高勞動生產率，提高生豬養殖的科技含量。四是要打通種養業協調發展的通道，實施生態養豬+沼氣+綠色種植（糧、果、林等）的農牧結合養豬方式，促進循環利用、變廢為寶，同時解決畜禽“吃”的飼料問題和“排”的糞尿問題，從而保護農業農村生態環境，提高農業綜合生產能力。

四、發展健康養豬生產，實施精細養殖

規模化養豬產業的發展必將推進健康養豬生產。具體表現為：一是要選擇合適的豬場設施設備。通過改進豬場設計，采用自動化設備喂料，控制溫度、濕度和空氣，降低人工生產成本，減少生豬的應激反應，改善飼養環境，使豬場建筑結構和設備明顯提升；通過物聯網，實現欄舍溫濕度監控、窗簾控制、燈光控制、喂料控制、氨氣檢測、清糞、視頻監控等，以舒適的養殖環境保障豬群健康。二是利用精準的營養技術，確保豬肉質量安全。包括使用益生菌等安全無殘留添加劑，禁用抗生素、高銅高鋅；使用有機微量元素，大幅度減少微量元素用量；使用植酸酶，完全替換磷酸氫鈣；添加天然的生物活性物質，減少應激反應，改善健康和肉質。三是實施分階段飼養，最大限度提高飼料利用率。在生豬生長周期中，根據不同體重階段生長肥育豬采食量，使飼料中營養成分與豬生長發育需要相匹配，以節約飼料成本和減少排泄物對環境的污染。

五、產業分工更加明確

對于中國養豬業來說，養豬產業分工將進一步加快。一是養殖結構分化。全國范圍內養豬散戶因疫病問題、市場風險、經濟收入等原因大量退出，小而全的豬場將逐漸減少；規模化豬場和農村養豬戶（場）將根據自身情況、市場和地區優勢選擇生產定位。二是養豬業中，種豬場、擴繁場和肉豬場分工明確。專門從事育種公司將會不斷出現，專注于品種的純種選育，一般種豬場則致力于擴繁二元雜工作；像溫氏、中糧、雙匯等上萬頭母豬的企業，將更關注于公司化飼養母豬，以高度自動化、規模化取得經濟效益；肉豬將以適度規模的家庭農場養殖為主。三是生豬屠宰“就近屠宰，冷鏈運輸”的屠宰、加工一體化經營模式逐步推進，形成以跨區域流通的現代化屠宰加工企業為主體，區域性肉品加工企業定點屠宰為補充，梯次配置、布局合理、有序流通的產業布局。

六、“產業互聯網”整合大勢所趨

中投顧問發布的《2016～2020年中國養豬業深度調研及投資前景預測報告》表示，養豬業的發展過程中，大型飼料企業兼并中小飼料企業，養殖企業、大型養豬企業發展飼料企業，集團化、一體化、全產業鏈步伐將加快，用互聯網思維創造“產業互聯網”整合大勢所趨。如江蘇雨潤集團與飼料電商遠方中匯合作，打造了中國最大的農牧業電商平臺匯通農牧，為客戶提供在線購物、養殖資訊、養殖咨詢、養殖診斷、養殖金融等一站式服務；大北農集團推出豬聯網 2.0版，發布手機版APP智農通，通過其豬聯網、豬交易（農信商城）、豬金融（農信金融）構建智慧大北農生態圈；新希望集團以其希望金融平臺上線，解決其養殖戶資金需求；溫氏集團參與成立廣東客商銀行股份有限公司，成立物聯網研究院。這種互聯網+飼料、互聯網+豬價、互聯網+豬病、互聯網+養豬設備、互聯網+經銷商的形式，將改變中國養豬業。