防治禽病的中獸藥研究與發(fā)展趨勢

□沈志強(qiáng)（山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院）

防治禽病的中獸藥研究與發(fā)展趨勢

□沈志強(qiáng)（山東省濱州畜牧獸醫(yī)研究院）

1　中獸醫(yī)防治禽病的理論與技術(shù)模式

治未病就是通過中藥的調(diào)理，使動(dòng)物機(jī)體陰陽平衡，在機(jī)體內(nèi)形成一道強(qiáng)大的防御機(jī)能，使疾病不能入侵。張仲景已經(jīng)用中醫(yī)整體觀念和五行學(xué)說的生制克化理論，較全面地繼承和發(fā)揚(yáng)了《內(nèi)經(jīng)》治未病的思想，對治未病作出了具體細(xì)致的闡述。

現(xiàn)代化畜禽養(yǎng)殖業(yè)追求的就是最佳生產(chǎn)狀態(tài)，對于家禽來說，只有健康狀態(tài)，達(dá)到陰平陽秘，在家禽擁有最佳的心理、生理狀態(tài)下才能產(chǎn)生高效優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，才能達(dá)到最佳的模式。而事實(shí)上，大多的家禽是處于亞健康狀態(tài)的，這也就無法達(dá)到最佳的生產(chǎn)狀態(tài)。現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)對中藥的需求是很高的，比如說弱雛苗機(jī)體抵抗力的調(diào)整需要運(yùn)用中醫(yī)思維；機(jī)體對各種應(yīng)激的調(diào)整，包括防疫、消毒、換料、變天、溫度、濕度和藥物過多也需要中醫(yī)思維；中藥還可以降低用藥成本或替代抗生素，實(shí)現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)；亞健康的機(jī)體的保健，疾病的治療與康復(fù)促進(jìn)等都離不開中醫(yī)的辯證借勢。

對于未病先防是需要分階段考慮的，處于亞健康狀態(tài)的機(jī)體極易感染病原體，這需要治未生；機(jī)體已經(jīng)處于亞臨床狀態(tài)，說明病原已經(jīng)感染，這時(shí)需要的是治未發(fā)；如果機(jī)體已經(jīng)表現(xiàn)臨床狀態(tài)，需要的是治未成和治未傳，達(dá)到治病防變的目標(biāo)。

現(xiàn)行的獸醫(yī)防疫技術(shù)模式是中西醫(yī)結(jié)合的模式，包括生物防治、環(huán)境控制和藥物防治（中藥主動(dòng)防疫、中藥早期保健和中西藥合治）。中醫(yī)藥控制疾病的的整體方案是：基于抵抗力的調(diào)整-扶正氣；基于先天后天之本的調(diào)整-補(bǔ)元?dú)猓换谕饨鐨夂蜃兓恼{(diào)整-壯體質(zhì)；基于傳染病流行病學(xué)的預(yù)防-扶正祛邪；基于疾病感染時(shí)間和機(jī)體狀態(tài)的調(diào)整-病位驅(qū)邪；基于病原和機(jī)體表現(xiàn)的調(diào)整-病因驅(qū)邪。在實(shí)際臨床上要根據(jù)上述的理念進(jìn)行不同的方案設(shè)計(jì)。

2　中獸藥的起源特點(diǎn)及生物學(xué)作用

2.1歷史發(fā)展的啟示

獸醫(yī)中藥的發(fā)源距今約有10000年，但真正形成體系大約在2000年前。而近100年來，獸醫(yī)中藥的發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)曲折的過程：前50年，獸醫(yī)中藥日漸衰落，后50年又逐漸得到恢復(fù)和發(fā)展。決定這100年來獸醫(yī)中藥發(fā)展主要有兩大因素，一是西獸醫(yī)藥傳入我國。二是經(jīng)濟(jì)尤其是動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展與變化。

100年前，我國的獸醫(yī)藥完全是中獸醫(yī)藥，而且還相當(dāng)發(fā)達(dá)。自從20世紀(jì)初西獸醫(yī)藥傳入我國之后，中獸醫(yī)藥逐漸萎縮而西獸醫(yī)藥迅速發(fā)展起來。據(jù)估計(jì)，當(dāng)前國內(nèi)中獸藥的營銷額，大約只占中西獸藥總額的20%。因?yàn)槲鳙F醫(yī)藥包含了許多中獸醫(yī)藥所不及的現(xiàn)代創(chuàng)新科技。盡管如此，獸醫(yī)中藥與西藥目前在我國還是處于一種共處共榮的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

2.2中草藥的特點(diǎn)

2.2.1天然性

中草藥本身含有天然的有機(jī)物，取自動(dòng)、植物、礦物及其產(chǎn)品，并保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性，保持其天然型。這一特點(diǎn)也為中藥飼料添加劑來源的廣泛性、經(jīng)濟(jì)簡便性和安全可靠性奠定了基礎(chǔ)。

2.2.2多功能性

中藥均具有營養(yǎng)和藥物的雙重作用。現(xiàn)代研究表明，中藥含有多種成分，包括多糖、生物堿、甙類等，少則數(shù)種、數(shù)十種，多則上百種，按現(xiàn)代“構(gòu)效關(guān)系”理論，其多功能性顯而易見了。中藥除含有機(jī)體所需的營養(yǎng)成分外，作為飼料添加劑應(yīng)用時(shí)，是按照中國傳統(tǒng)醫(yī)藥理論進(jìn)行合理組合，使物質(zhì)作用協(xié)同，并使之產(chǎn)生全方位的協(xié)調(diào)作用和對機(jī)體有利因子的整體調(diào)動(dòng)作用，最終達(dá)到提高動(dòng)物生產(chǎn)的效果。這是化學(xué)合成物所不可比擬的。

2.2.3毒副作用小

天然中草藥所含成分均為生物有機(jī)物，又經(jīng)過科學(xué)配伍，使毒性減少或消除。

2.2.4無抗藥性

天然中草藥無抗藥性，并可長期添加，與抗生素合用，還可降低或消除其毒副作用和增效作用。

2.2.5經(jīng)濟(jì)環(huán)保

抗生素及化學(xué)合成類藥物添加劑的生產(chǎn)工藝特別復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，并可能帶來“三廢”污染。中藥源于大自然，除少數(shù)人工種植外，大多數(shù)為野生，來源廣泛，成本低廉。中藥飼料添加劑的制備工藝相對簡單，生產(chǎn)不污染環(huán)境，而且產(chǎn)品本身就是天然有機(jī)物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，儲(chǔ)運(yùn)方便，不易變質(zhì)。

2.3中草藥的活性成分

中草藥的活性成分多數(shù)為植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物不同于其主要營養(yǎng)素，這些次級(jí)代謝產(chǎn)物的防御機(jī)制和植物對生理與環(huán)境應(yīng)答有關(guān)，活性成分多種多樣，結(jié)構(gòu)復(fù)雜。

2.3.1生物堿

是存在生物體內(nèi)的一類含氮的堿性化合物，此類化合物多有特殊而顯著的生理作用。是人類最早利用的植物殺蟲劑，含生物堿的中草藥有黃連、金銀花、甘草等。他們對于昆蟲的乙酰膽堿受體或乙酰膽堿酯酶起到殺蟲作用。

2.3.2苷類

凡水解后生成糖和非糖化合物的物質(zhì)，含有苷類的中草藥有陳皮、金銀花、甘草等。

2.3.3揮發(fā)油

是植物組織經(jīng)水蒸餾得到的揮發(fā)性物質(zhì)的總稱，有的叫精油。此類藥物大多具有發(fā)汗、止痛、抑菌、殺蟲等作用。

2.3.4多糖

多糖是主要的免疫活性物質(zhì)，從中提取分離出的多糖種類繁多，其中研究較多的有人參多糖、黃芪多糖、香菇多糖、豬苓多糖、茯苓多糖、黨參多糖、刺五加多糖等。

2.3.5鞣質(zhì)

是存在與植物中一類分子較大的復(fù)雜多元酶化合物。具有收斂、止血、抗菌、抗病毒作用。中草藥有五倍子、石榴皮、大黃等。

2.3.6其他活性物質(zhì)

此類活性成分包括糖類、蛋白質(zhì)、酶、油脂、有機(jī)酸、無機(jī)成分等。

2.4中草藥活性成分的生物學(xué)作用

2.4.1抗菌作用

現(xiàn)已證明有400多種中草藥具有殺菌、抑菌作用，50多種中草藥對病毒有滅菌或抑制作用，其抑菌效果取決于使用劑量和濃度。最具抑菌作用和殺菌作用的植物香精油是月桂油、肉桂油、丁香和百里香。抗菌活性最高的是檸檬草和月桂；辣椒對羧酸屬細(xì)菌的抗菌潛力很大；羅勒葉提取物對大腸桿菌、傷寒沙門氏菌和痢疾沙門氏菌都有抗菌活性等。

2.4.2抗感染明顯

清熱類中草藥在抗病原微生物方面效果尤為明顯，如雙花、黃芩、板藍(lán)根、貫眾等對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等革蘭氏陰性和陽性菌都有殺滅和抑制作用；并能預(yù)防病毒、鉤端螺旋體、致病性真菌和原蟲感染；同時(shí)能激發(fā)有機(jī)體抗感染的免疫功能，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力、促進(jìn)抗體形成。

2.4.3免疫增強(qiáng)作用，提高機(jī)體非特異性免疫力

近年來，畜禽疾病譜已由大面積流行的傳染轉(zhuǎn)變?yōu)橐月陨l(fā)傳染病、普通內(nèi)科病、中毒病、代謝病和應(yīng)激為主的疾病。這類疾病因特異性的疫苗免疫，還不太現(xiàn)實(shí)，用西藥療效也不太理想，而在飼料中添加中藥，則可收到不可忽視的防治效果。一些中藥，特別是補(bǔ)虛藥和復(fù)方制劑能夠?qū)?dòng)物有機(jī)體產(chǎn)生特異和非特異免疫功能，增強(qiáng)細(xì)胞和體液免疫力。

2.4.4抗氧化作用

許多中草藥中含有能抑制環(huán)氧酶、脂氧酶、脂質(zhì)過氧酶活性、保護(hù)低密度脂蛋白免受破壞的生化活性化合物。

2.4.5增強(qiáng)抗應(yīng)激能力

由于長途運(yùn)輸、高密度飼養(yǎng)使動(dòng)物受到噪音、強(qiáng)光、寒冷、高熱、饑渴等刺激，應(yīng)激癥呈上升趨勢。一些中草藥能增強(qiáng)機(jī)體對各種有害刺激的防御能力，使紊亂的機(jī)體恢復(fù)正常。

2.4.6降低抗藥性

由于大量、單純、連續(xù)使用抗生素，病原微生物產(chǎn)生了大量適應(yīng)酶，抗藥性周期明顯縮短，而中藥多位復(fù)方，復(fù)方中的多種成分，從能量轉(zhuǎn)化的各個(gè)環(huán)節(jié)干擾病原微生物的代謝，不易產(chǎn)生抗藥性，可有效抑制或殺滅病原微生物。非常適用于規(guī)模生產(chǎn)中的防病保健。

2.4.7營養(yǎng)作用

許多中草藥含有動(dòng)物機(jī)體必需的營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、，維生素、微量元素），這些營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)都可以促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育，提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。能夠調(diào)味、健胃、提高飼料報(bào)酬、促生長；促進(jìn)有機(jī)體新陳代謝。

2.4.8其他作用

中草藥的活性成分中芳香物質(zhì)可以矯正飼料的氣味、刺激食欲；促進(jìn)消化酶和消化液的分泌，促進(jìn)動(dòng)物采食和營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；對急、慢性胃腸卡他、胃腸松弛等消化道疾病有良好的防治作用。

3　發(fā)展趨勢

3.1中西獸藥結(jié)合

在我國現(xiàn)代獸藥的多元品種結(jié)構(gòu)中，主要是西獸藥和中獸藥兩大體系。中藥和西藥各有所長，中西藥合用乃至中西藥合方制劑的研制與生產(chǎn)，是我國中西獸藥合璧發(fā)展的一種重要形式。近半個(gè)世紀(jì)以來，用于防治動(dòng)物疾病的中西藥合方逐漸增多，并且初步摸索到了一些中西藥合方的配伍規(guī)律。其中有功能相加、作用互補(bǔ)和毒性互制等有利方面，也存在著不利方面甚至禁忌。

3.2逐步國際化

在日本、韓國等，中藥用于人的醫(yī)療保健有較長歷史，但用于動(dòng)物不多；歐美國家過去只針對針灸感興趣，獸醫(yī)上應(yīng)用中藥則很罕見。但近年來，歐、美等地區(qū)，獸醫(yī)中藥開始逐漸被認(rèn)同。獸醫(yī)中藥已經(jīng)逐漸國際化，那么他作為一種國際商品，就不僅要符合我國的有關(guān)法律和規(guī)范，也必須符合國際通行的一般獸藥標(biāo)準(zhǔn)和慣例。而且，獸醫(yī)中藥傳到國外以后，勢必發(fā)生一些變化，或被改造、或被賦予一些新的規(guī)則。這些變化和規(guī)則反過來又會(huì)對我國的獸醫(yī)中藥發(fā)展起到借鑒和促進(jìn)作用，不可忽視。

與世界多元獸醫(yī)藥共處共榮，世界各國、各民族和個(gè)流派的獸醫(yī)藥，在長期發(fā)展和不斷實(shí)踐的過程中形成了各自的特色，各有所長。吸納各家的長處精華，合理的予以組合，使之更好的為防治動(dòng)物疾病和解決獸醫(yī)所面臨的錯(cuò)綜復(fù)雜的問題服務(wù)，為全人類服務(wù)，是當(dāng)今世界多元獸醫(yī)藥發(fā)展的一個(gè)重要趨勢。

（根據(jù)2016第二屆中英禽病研究進(jìn)展國際研討會(huì)講座內(nèi)容整理，未經(jīng)作者本人審閱）