牧場(chǎng)高效運(yùn)營(yíng)與精細(xì)化管理

□王穆峰 （天津嘉立荷奶?？萍加邢薰荆?/p>

牧場(chǎng)高效運(yùn)營(yíng)與精細(xì)化管理

□王穆峰 （天津嘉立荷奶?？萍加邢薰荆?/p>

1　人員管理和有效激勵(lì)

1.1場(chǎng)長(zhǎng)的九點(diǎn)管理法則

1.1.1必須做到公平、公正、公開(kāi)、以理服人、以德服人— 越是與自己親近的人越應(yīng)從嚴(yán)管理！讓員工怕你很容易，讓員工服氣你卻很難。

1.1.2善于發(fā)現(xiàn)和利用員工的長(zhǎng)處—做伯樂(lè)。

1.1.3對(duì)違章者 “0”容忍—不能和稀泥，沒(méi)有下一次！

1.1.4要四勤：腿、眼、嘴、腦—現(xiàn)場(chǎng)管理。

1.1.5鼓勵(lì)能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的員工—問(wèn)題總是客觀存在。

1.1.6在場(chǎng)規(guī)、場(chǎng)紀(jì)面前應(yīng)率先垂范—己所不欲勿施于人！

1.1.7有效督查是做好工作的根本—缺失督查的工作很難取得理想結(jié)果。

1.1.8獎(jiǎng)罰分明。功不可抵過(guò)，過(guò)不可折功—看似結(jié)果相同，效果有很大不同！

1.1.9與下屬多溝通交流。矛盾因誤解而產(chǎn)生，因理解而消除—在溝通的過(guò)程中，你將獲得靈感！

1.2有效的激勵(lì)措施

以嘉立荷公司為例：嘉立荷集團(tuán)公司下屬有14個(gè)牧場(chǎng)，依據(jù)各場(chǎng)本年度生產(chǎn)指標(biāo)完成情況，年末制定下年度指標(biāo)計(jì)劃并分解到各月份。

1.2.1激勵(lì)考核指標(biāo)：共12項(xiàng)，牛奶千克成本；牛奶質(zhì)量；大罐奶體細(xì)胞數(shù)；成年母牛平均日單產(chǎn)；成年母牛飼料轉(zhuǎn)化價(jià)值；產(chǎn)后15天內(nèi)調(diào)出率；2月齡犢母牛成活率；25月齡內(nèi)后備牛轉(zhuǎn)群率；平均空懷天數(shù)；成母牛120天不孕比例 ；全株玉米青貯干物質(zhì)含量；淘汰牛平均售價(jià)。

每月以獎(jiǎng)金方式兌現(xiàn)（由場(chǎng)長(zhǎng)支配）。排名第一3000元，第二2000，第三1000；倒數(shù)第一罰3000，第二罰2000，第三罰1000。

每年因側(cè)重點(diǎn)不同適當(dāng)調(diào)整激勵(lì)考核指標(biāo)。

1.2.2月度工資考核指標(biāo)：共六項(xiàng)（考核全體員工）。成母牛月繁殖率；2月齡成活母犢率；產(chǎn)后180天內(nèi)淘汰牛頭數(shù)；成母牛飼料轉(zhuǎn)化價(jià)值；牛奶非飼料場(chǎng)控成本；月頭均場(chǎng)控利潤(rùn)。

依據(jù)考核結(jié)果形成當(dāng)月工資總額，以工資方式按月兌現(xiàn)（不同工種有不同的系數(shù)）。公式：

額定工資總額（A）=人均額定工資×額定人數(shù)；

實(shí)際工資總額=基本工資 （A×30%）+考核工資（A×70%）；

考核標(biāo)準(zhǔn)分為三個(gè)檔次，由各場(chǎng)自愿認(rèn)領(lǐng)，檔次標(biāo)準(zhǔn)越高獎(jiǎng)罰力度越大。完成情況每月在月報(bào)上公布。

2　產(chǎn)房細(xì)節(jié)管理

產(chǎn)房是牧場(chǎng)的心臟，80%的疾病都是在產(chǎn)房發(fā)生的，做好產(chǎn)房工作等于拿到成功的鑰匙。

2.1圍產(chǎn)前期管理

把產(chǎn)前21天的干奶牛和產(chǎn)前15～21天的青年牛調(diào)入產(chǎn)房獨(dú)立飼養(yǎng)。飼養(yǎng)密度〈100%。頭均占飼槽長(zhǎng)度≧80厘米。調(diào)入后每頭肌肉注射維生素A、D、E10～20毫升，能有效預(yù)防產(chǎn)后癱和胎衣不下。對(duì)乳房已充盈的臨產(chǎn)奶牛用1︰1乳頭藥浴液每天藥浴1～2次。對(duì)于過(guò)肥、過(guò)瘦的臨產(chǎn)牛進(jìn)行預(yù)防性治療：靜脈注射50%葡萄糖500毫升或10%葡萄糖酸鈣1000～1500毫升。隔日一次，直至產(chǎn)犢。福利待遇要好于其他牛群：臥床、水、飼槽管理、環(huán)境衛(wèi)生、冬暖夏涼。飼養(yǎng)管理以優(yōu)質(zhì)粗料為主（甜菜顆粒、燕麥草、全株玉米青貯等），加5～7千克專用精飼料（低鹽、低鈣）。加1千克糖蜜補(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素，增加適口性。充足干凈適溫飲水（冬天禁冰凍、夏季禁暴曬）。另外還要環(huán)境靜謐，日糧穩(wěn)定。

2.1.1產(chǎn)犢監(jiān)護(hù)：產(chǎn)前3天啟動(dòng)，要設(shè)專人24小時(shí)值班。包括產(chǎn)前準(zhǔn)備、接產(chǎn)、助產(chǎn)、產(chǎn)后監(jiān)控、新生犢牛護(hù)理等；對(duì)要投入使用的產(chǎn)欄徹底清理，提前兩天用2%火堿對(duì)地面消毒，干燥后鋪設(shè)15厘米墊料；提倡自然分娩，80%以上的牛都能自然分娩。確定不能自然分娩時(shí)要科學(xué)助產(chǎn)。

2.1.2接產(chǎn)細(xì)節(jié)管理：提高犢牛成活率。

2.1.2.1分娩預(yù)兆

乳房：膨大，腺體充實(shí)，有的牛出現(xiàn)水腫、乳頭變粗、可從乳房中擠出乳汁。

外陰部：分娩前陰戶柔軟、腫脹、增大，陰道黏膜潮紅等。

神態(tài)：神態(tài)不安，時(shí)起時(shí)臥，頻頻排尿排便，出現(xiàn)努責(zé)。

2.1.2.2接產(chǎn)細(xì)節(jié)

用0.1%新潔爾滅消毒液清洗母牛的陰戶、肛門、尾根；分娩時(shí)，胎兒兩前肢夾著頭俯臥出來(lái)為正常分娩，一般不需助產(chǎn)。若出現(xiàn)倒生、仰生、胎兒畸形或羊水顏色異常，則需及時(shí)助產(chǎn)。進(jìn)行產(chǎn)道檢查時(shí)，接產(chǎn)員手臂必須用0.1%新潔爾滅消毒液嚴(yán)格消毒。接產(chǎn)員不要擅自弄破尿膜囊、羊膜囊，并記錄尿膜、羊膜的破裂時(shí)間。

2.1.2.3助產(chǎn)要領(lǐng)

牽引胎兒要和母牛努責(zé)一致并用力平衡，牽引前必須矯正胎位，雙腿交替用力。牽引時(shí)用力方向應(yīng)稍向母牛臀部后下方。助產(chǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)羊水不足應(yīng)及時(shí)向產(chǎn)道灌注足量潤(rùn)滑劑。掌握最佳助產(chǎn)時(shí)間。過(guò)早，宮口和產(chǎn)道開(kāi)張不充分；過(guò)晚，則羊水流盡，產(chǎn)道干澀。助產(chǎn)關(guān)鍵要防止子宮污染，做好消毒。對(duì)難產(chǎn)牛不要用蠻力，最好由專職獸醫(yī)助產(chǎn)。

2.2圍產(chǎn)后期管理：產(chǎn)后0～21天

2.2.1母牛產(chǎn)犢后應(yīng)盡快讓其站起來(lái)，促使子宮復(fù)位，減少出血，防止產(chǎn)后麻痹。

2.2.2對(duì)難產(chǎn)、死胎、腐胎、多胎的奶牛，產(chǎn)后立即肌肉注射催產(chǎn)素60單位（對(duì)木乃伊的奶牛進(jìn)行PG1毫升和雌二醇10毫克，隔日再肌肉注射一次，直至排出），同時(shí)進(jìn)行抗生素治療（頭孢噻呋鈉1克或易速達(dá)20毫升）及全身輸液。

2.2.3產(chǎn)后兩小時(shí)內(nèi)，用瘤胃灌服器灌服特制灌服料1.5千克+30千克溫水。防止誤插氣管。

2.2.4產(chǎn)后6小時(shí)內(nèi)，對(duì)胎衣未排出的奶牛肌肉注射催產(chǎn)素60單位。同時(shí)靜脈注射5%氯化鈣500毫升或10%葡萄糖酸