畜禽糞便好氧堆肥的影響因素

付　龍，張淑芬，丁昕穎

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

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畜禽糞便好氧堆肥的影響因素

付龍，張淑芬，丁昕穎

(黑龍江省畜牧研究所，黑龍江 齊齊哈爾 161005)

隨著畜禽養殖業的快速發展，畜禽糞便的排泄量也隨之增加，畜禽糞便既是一種污染環境的物質，同時也是一種很好的資源。畜禽糞便成為新的環境污染源之一，利用現代技術進行堆肥化處理畜禽糞便已成為當前經濟有效的方法，但是，如果堆肥過程處理不當，同樣也會對環境造成大的污染。本文對畜禽糞便在好氧堆肥過程中的主要影響因素進行了分析，為提高堆肥產品的利用率、優化堆肥過程提供理論依據。

畜禽；糞便；堆肥；影響

好氧堆肥是使固體畜禽糞便在有氧條件下利用好氧微生物，進行有機物分解、腐殖質形成、達到無害化程度，使其轉變為利于土壤性狀改良、益于農作物生長、易吸收利用的有機肥制作方法，廣泛應用于畜禽糞便的處理利用中。

1　碳氮比

堆肥材料中碳素是微生物活動的能源來源，需要氮素來進行代謝。一般專家學者認為：堆肥起初碳氮比大約在30

以上，經過堆積發酵以后，碳氮比逐漸減少，減到20以下。

實際操作中，雞糞、豬糞等，主要作用為提供氮源以利微生物作用；而木屑、稻草、稻殼、及花生殼等可提供碳源，是構成堆肥主體的材料；牛糞因含有較多的粗纖維，不再外加調整材料調高碳氮比。在以往的實踐經驗中，添加調整材是主要目的和作用，并不是利用木屑和稻殼提高碳氮比，而是利用其調整水分同時，增加堆肥的透氣性。

表1　不同碳氮比的影響

2　水分含量

堆肥過程中有機物的分解和微生物的生長繁殖，水是不可缺少的條件，堆肥混合原料中的水分含量一般應控制在50%～70%，堆肥原料的組成、性質和有機質含量對堆肥水分含量有著重要的影響。在堆肥中低于30%時則無法反應，水分含量超過70%時將不利于反應。水分過低，不利于微生物的生長； 水分過高，則堵塞堆料中的空隙，影響通風，會導致厭氧發酵。有試驗結果顯示最有利于堆肥化反應進行的水分含量約為60%左右。在實際生產過程中，有簡易的含水率測定——手握式測定。

表2　簡易含水率測定

3　溫度

溫度變化是影響微生物活動的重要因素。堆肥中微生物進行分解有機物的同時會釋放出熱量，這是堆肥溫度上升的主要原因。微生物新陳代謝過程中不斷產生熱量，在正常情況下，可在幾天內升高到60℃左右，有的甚至到70℃以上。這種高溫可將堆肥原料中的病原菌、蟲卵及雜草種子等殺滅，高溫促進反應，縮短堆肥的腐熟時間。可將堆肥的過程分為四個階段：初始為升溫階段、高溫階段、降溫階段和穩定階段。高溫階段是堆肥過程中最重要的環節，高溫階段過程中碳素開始迅速分解并轉化為腐殖質，然后進入降溫階段，并逐漸過度到穩定階段，堆肥開始腐熟。因此，堆肥溫度的控制是堆肥腐熟的關鍵。

4　酸堿度

pH反應堆肥過程中微生物所處的酸堿環境。一般情況下，堆肥原始物料pH偏中性或者弱酸性，堆肥初始階段含水率會較高，氧氣在堆體內流通受阻，會伴隨產生一些小分子的有機酸類物質，會造成堆肥物料的pH值有所下降，但是隨著有機物質特別是蛋白類物質的降解，會產生氨氣等物質，堆肥物料的pH會逐漸上升，到堆肥結束。

5　菌種

為了提高堆肥的質量，現在對于畜禽糞便處理高效菌種的研究有了很大的發展。有些高效菌種對于畜禽糞便堆肥中除臭、保氮及加快堆肥的作用。但是由于堆肥的原料、條件控制以及腐熟度指標的不同，使各類菌種很難進行比較。近年來，堆肥添加劑已經有了很大的發展，促進了堆肥初期過程有較高的降解速率。

6　腐熟度

堆肥的腐熟度是堆肥產品質量及其安全農用的保障。如果堆肥過于腐熟，則大量養分得不到充分利用，而將未完全腐熟的堆肥施入土壤，則堆肥中的有機質尚未完全分解，會引起微生物在土壤中劇烈活動而導致乏氧，容易在植物根系區形成厭氧條件，也會有一些病菌等經肥料進入土壤中產生病害，影響植物的正常生長。有機肥施入土壤之前需要進行腐熟度的檢測，檢測合格后方可施入土壤。

目前，堆肥的腐熟度可通過物理指標、化學指標和生物學指標及其他指標檢測來進行評價。好氧堆肥作為處理禽畜糞便的一種有效手段越來越受到重視。通過以上因素對畜禽糞便堆肥的影響分析，來確定畜禽糞便快速、高效的堆肥條件，為規模化畜禽養殖場有機固體廢棄物的無害化處理和資源化利用提供參考。

2015-12-22

付龍(1982-)，男，本科，助理研究員，研究方向：畜禽養殖廢棄物處理與利用。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.09.169

S811.5

B

2095-9737(2016)09-0180-01