發展現代食品制造技術納入“十三五”國家科技創新規劃
2016-09-28 01:42:39吳妍
福建輕紡 2016年10期
發展現代食品制造技術納入“十三五”國家科技創新規劃
日前，國務院印發了《“十三五”國家科技創新規劃》（以下簡稱《規劃》），明確“十三五”時期科技創新的總體思路、發展目標、主要任務和重大舉措。其中，發展現代食品制造技術被納入“十三五”國家科技創新規劃。
《規劃》指出，我國要遵循現代食品制造業高科技、智能化、多梯度、全利用、低能耗、高效益、可持續的國際發展趨勢，發展現代食品制造技術。其中，在營養健康方面，《規劃》強調了“以營養健康為目標，突破營養功能組分穩態化保持與靶向遞送、營養靶向設計與健康食品精準制造、主食現代化等高新技術”。《規劃》提出，力爭到2020年，在營養優化、物性修飾、智能加工、低碳制造、冷鏈物流、全程控制等技術領域實現重大突破，形成較為完備的現代食品制造技術體系，支撐我國現代食品制造業轉型升級和持續發展。（吳妍）
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