泡對茶健康升值

□楊增良

泡對茶健康升值

□楊增良

泡杯茶，健康升值

適當的飲茶對我們的健康是非常有利的，茶葉中含有維生素C和維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，有利增強人體免疫力。

辦公室的白領，每天都要在電腦面前超過八小時，面對電腦屏幕超強的輻射。多喝茶，除了放松心情、攝取微量元素，還可以防電腦輻射，比純凈水、咖啡、果汁等飲品有益很多。

選對茶，功效升值

各種茶的功效，我們大致都知道。比如，綠茶清熱解毒，烏龍茶提神消疲，紅茶養胃，普洱減肥……不過，這些功效能否發揮，還要看個人的體質。

茶可以根據發酵的程度將其由低到高分成涼性（綠茶、鐵觀音）、中性（烏龍茶）、溫性（紅茶、普洱茶）。

如果有抽煙喝酒習慣，容易上火、怕熱，體形較胖——燥熱體質，要喝涼性茶。

如果腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服，或者平時身體比較虛弱——虛寒體質，請選擇中性茶或溫性茶。

還要特別警惕苦丁茶。苦丁茶的涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能比其他茶葉都更好，給體質燥熱者喝再好不過，但虛寒體質者絕對不適合飲用此茶。

不過生活中有的人會出現兩種體質的特性，但是肯定有一種癥狀是更主要的，所以飲茶時，以主癥狀為依據就可以了。

此外，老年人可以多喝些中性、溫性的茶。

會泡茶，品質升值

大多數人都認為茶是個好東西，但是所有事物都是有利有弊的，一旦喝茶的方法不對，帶來的便不一定都是好處，很有可能會給我們的身體造成損害。那么，到底茶應該怎樣喝呢？

1.用陶瓷茶具泡茶

不要用金屬制品，尤其不用鋁制品，以免起化學反應，中毒。

2.經常洗茶杯，清除茶銹

茶銹是茶葉中含有的多酚類物質在空氣和水中被氧化形成的一層難溶性的膠狀物質。喝茶時帶入茶銹，會阻礙人體對營養的消化吸收。

3.當日沏，當日飲

有道是不飲隔夜茶，這是因為茶水中含有少量蛋白質，存放過久，蛋白質和其他一些有機物質會腐敗變質。

4.亂加作料是不好的

有的人愛在茶里加糖，其實這樣就品不出茶的滋味了，還會破壞營養價值。

5.早晨空腹不喝茶

空腹飲茶會引起腎功能亢進，出現尿頻、心慌，并影響胃腸功能和妨礙人體對鐵質和維生素B的吸收。

6.睡覺前不喝茶

茶葉對神經系統有刺激作用，會使大腦處于興奮狀態容易失眠。

（楊增良，江蘇衛視《萬家燈火》主講人）

編輯吳忞忞

mwumin@qq.com