大腦越忙越餓

美國《紐約時報》

二零一六年九月八日

大腦忙碌可能會導致身體饑餓。我們經常在集中進行腦力活動后尋找食物，比如備考或閱讀報表。研究者猜測，高強度思考會耗盡腦部能量，而腦部存儲養分的能力十分有限。所以，大腦感覺自己可能很快就需要更多熱量來維持運轉，顯然會因此刺激身體產生饑餓感。前不久，亞拉巴馬大學伯明翰分校的科學家們和另一個研究機構試驗通過運動對抗學習后的暴飲暴食。這項研究本月發表在《體育醫學與科學》上。教授亨特指出，劇烈活動會增加在血液中循環的血糖和乳酸鹽含量——這是肌肉劇烈收縮的副作用——增加腦部的血流量。大腦以糖和乳酸鹽為養料，所以研究者們想知道，鍛煉中增加的養料豐富的血流量是否能給疲憊的大腦提供養分，從而減輕過度進食的沖動。