午夜食堂，美味宵夜不打烊

顧妮

對于夜宵的取舍，很多愛美的女性往往顧慮重重。其實，只要注意營養搭配，不暴飲暴食，吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閑，三餐都吃得很飽，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐也不必視若大敵。但如何吃，吃什么，卻是個問題，不妨參考一下我們推薦的幾款“要宵夜不要罪惡感”的飲食。

微波爐土豆

將土豆削皮滾刀切塊。放入無水陶瓷容器中，加入五香粉一小勺，鹽一勺半（小勺），胡椒粉少許，糖少許，油四小勺，羅勒碎適量，拌勻。放入微波爐，微波10分鐘。5分鐘的時候暫停取出，翻面一次，再繼續。取出后就可以開吃啦！

簡易吐司披薩

想吃披薩，又不想大費周張，吐司是最好的選擇。用料：吐司，自己喜歡吃的食材（玉米粒，火腿腸等），番茄醬或披薩醬。

吐司放在烤盤上，涂上番茄醬或披薩醬，先撒一點芝士，再撒上自己喜歡的各種菜，最上面再撒一些芝士，就ok啦！烤箱220度5分鐘，因為只需要烤芝士和菜，所以要溫度高時間短。

三絲炒米粉

先準備好米粉、火腿、雞蛋、豆芽、花生油、蔥花、辣椒醬。煮一鍋沸水，將米粉稍微煮開，切記不要煮太久了。把米粉撈出來，過冷水，避免米粉粘成一團，然后先把米粉放一邊瀝干。

豆芽過過沸水，切好火腿絲和雞蛋絲，準備適量蔥花。開炒，材料依次放到鍋里炒，混合均勻，加入適量的醬油和食鹽。炒到米粉的水分減少、變干身，宵夜必備炒米粉即大功告成！

窩蛋奶

材料簡單，冰箱里常有的牛奶、雞蛋。倒入牛奶，小火加熱。待牛奶冒泡就可以打蛋了。打入雞蛋后需不斷輕輕攪拌牛奶防止黏鍋;待一面雞蛋成型要翻邊熱。出爐時記得拿勺子托一下雞蛋防止爛掉。

若喜歡溏心蛋，則雞蛋不要熱太久了，冬天最棒的宵夜沒有之一 。

蔬菜雞蛋面疙瘩

用料：面粉、雞蛋、包心菜和胡蘿卜。將雞蛋打成蛋液，加入面粉，攪拌成濃稠的漿糊。將蔬菜切成絲，在油鍋中翻炒片刻后沖入熱開水放成湯。將面糊用筷子沿著碗邊迅速滑入鍋中，盡量保持大小一致（速度一定要快）。等面疙瘩都浮在湯面上之后，加入鹽調味即可。

芝麻海苔雞蛋卷

用料：橄欖油、雞蛋、海苔、白芝麻、生抽。把雞蛋打散，放入醬油，攪拌均勻。平底鍋燒到微熱，用刷子將橄欖油均勻刷在鍋上。倒入少量雞蛋液，晃動平底鍋，讓雞蛋液平鋪在上面。

把海苔片搓碎，撒到平鋪的雞蛋液上。將雞蛋皮卷成一個卷后，放在鍋里靠邊，在空余的地方再倒上少量雞蛋液，撒上碎海苔，等雞蛋液凝固后，將新的雞蛋皮卷裹在之前的卷上，重復這個步驟直至雞蛋液用完。然后把雞蛋卷在微焙好的白芝麻里翻滾一下即可切片裝盤。

多種口味壽司

家里一定有吃剩的米飯吧，買一些紫菜、白醋、金槍魚罐頭，或者你喜歡別的口味？自行搭配！最后滴上幾滴醬油，色香味俱全。

中式三色雞丁飯

你說你有一個中國胃？那么黃瓜丁+豌豆+彩椒丁+胡蘿卜丁+雞丁+香干丁配米飯的組合你一定會喜歡！制作簡單而且營養價值豐富，值得一試。

八寶粥

八寶粥中的粳米、糯米和薏米搭配紅豆、核桃，再加個紅棗，補中益氣、調養腸胃，還能緩解你的工作壓力。

DIY三明治

吐司切厚片，在平底鍋中烤制兩面微黃焦脆，澆上沙拉醬或千島醬，加上培根、煙熏火腿和你喜歡的蔬菜，簡單又營養豐富的三明治完成。

水果谷物酸奶

如果你實在不想開火，可以買一些水果和谷物，澆上酸奶，它們幫你補充維C、膳食纖維和礦物質。

責編/昱青