以蜜養生

魯小青，上海市同濟醫院中醫科副主任醫師，擅長治療心腦血管疾病、更年期綜合征、消化道疾病等。任上海中醫藥大學兼職副教授、上海市中醫藥學會老年病分會委員、上海市中西醫結合學會會員。

每年一到秋天我就會有便秘的困擾，聽說蜂蜜有潤燥通便的作用，因此決定今秋試試。聽朋友說，野生蜂蜜潤燥的效果比普通蜂蜜更好，這是真的嗎？

A：蜂蜜潤燥通便的功效在《本草綱目》和其他古文獻中早有記載。普通蜜蜂經人工馴化，裝箱飼養，易收集加工，產量高，純凈無雜質，口感很好。野生蜂由于它們的生存力強，適應性好，蜜源植物多而廣，產出的蜂蜜自然要比普通蜂蜜營養價值高。

如何食用蜂蜜才能更好地達到潤燥通便的功效，這里提供兩個食方供大家參考：

蜂皇漿+蜂蜜水：取蜂蜜一匙，按14添加蜂皇漿（沒有蜂皇漿也可以），加涼開水一杯（200～300毫升）調勻，每天清晨起床后空腹服用。

蜂蜜+蘿卜汁：取白蘿卜400克，洗凈，去皮切碎，用潔凈紗布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻吞服，每天3次，連服3～5天，對緩解便秘療效最佳。

我挺喜歡喝蜂蜜水的，但是聽說蜂蜜含雌激素，常喝會引發婦科疾病，是真的嗎？怎么喝才安全？另外，小孩子能喝蜂蜜水嗎？會不會導致早熟？

A：我們生活中的很多食物都含有雌激素，比如大豆及其制品，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、茴香、葵花子、咖啡、橙汁；多數水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素；亞麻籽、谷類、葵花籽、芝麻、洋蔥、葡萄酒、花生醬等食品，也含有一定量的雌激素。

蜂蜜因含有蜂花粉，而含有雌激素，但和以上食物相比較，雌激素含量可以說微乎其微，因此食用蜂蜜不會引發婦科病，也不會引發小孩早熟。實際上食用蜂蜜還可以提高免疫力，增強對疾病的抵御能力，是很好的天然保健食品。

至于安全性，首先是不要購買假冒偽劣產品；其次是禁忌人群，比如一歲以下的嬰幼兒不宜喝蜂蜜；再者是不宜用開水直接沖服。

我在店里看到有固體蜂蜜出售，店家說它的營養、滋潤效果比普通蜂蜜更好，有的還和蜂巢一起出售，據說煮水能根治鼻炎，這是真的嗎？

A：固體蜂蜜是液體蜂蜜經過冷凍干燥法提煉濃縮而成的純蜜固體。從制作工藝過程看固體蜂蜜只是最大限度地保留了傳統蜂蜜的營養和風味，并且攜帶方便，營養價值與傳統蜂蜜相當。

蜂巢是蜜蜂繁育后代貯備糧食的場所，蜂巢內保留著蜂繭衣（類似動物胎盤）、蜂膠、蜂蠟、花粉等多種特殊物質。由此制成的蜂巢素含有蜂膠、蜂蠟、樹脂、油脂、色素、鞣質、糖類、有機酸、脂肪酸、甙類及多種微量元素。科學研究發現，蜂巢素對于治療鼻炎、鼻竇炎、鼻敏感、慢性和過敏性鼻炎等有良好效果，可迅速緩解因各類鼻炎引起的鼻塞、流涕、頭痛、頭暈、咽喉不適等癥狀，蜂巢素更深受鼻炎患者的好評。《本草綱目》中也記載，蜂蜜外抹對鼻炎有較好效果。如果配合蜂巢素使用，涂抹鼻腔，一天2次，睡前涂抹1次，效果更好。

秋天總是覺得嗓子又干又癢，像要馬上感冒似的，喝蜂蜜能預防感冒嗎？有什么小食方可以推薦？

A：秋天嗓子又干又癢是體內津液不足導致肺氣虛弱，在排除過敏性咽喉炎的情況下，適當喝蜂蜜水是可以改善干癢癥狀的。蜂蜜具有很好的潤肺止咳功效，患上感冒的人臨睡前喝蜂蜜可達到止咳的效果。以下是小食方兩則：

檸檬+蜂蜜：預防感冒或感冒初起時，取蜂蜜100克，檸檬1個，將檸檬榨汁溶解在800毫升溫水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。可主治和預防流行性感冒或普通型感冒，也可緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。

姜汁+蜂蜜：又叫蜜姜感冒飲。取蜂蜜、姜汁各適量，按11的比例配制飲用，可治療由病毒引起的普通感冒。