恒山黃芪和寧夏枸杞的多糖體外抗氧化活性比較研究

胡建燃，李 平，秦路鵬，萬田田，劉志芳，方玉潔

(長治學院 生物科學與技術系, 山西長治 046011)

?

恒山黃芪和寧夏枸杞的多糖體外抗氧化活性比較研究

胡建燃，李 平*，秦路鵬，萬田田，劉志芳，方玉潔

(長治學院 生物科學與技術系, 山西長治 046011)

以恒山黃芪和寧夏枸杞為材料，采用超聲波法提取其多糖成分，比較分析恒山黃芪多糖、寧夏枸杞多糖以及二者復合多糖的抗氧化活性，為開發新的天然抗氧化劑提供依據。結果顯示：(1)恒山黃芪多糖的總抗氧化能力[T-AOC =(0.67±0.12) U/mg]和超氧陰離子自由基清除能力(EC50= 2.34 mg/mL)均高于寧夏枸杞多糖[T-AOC =(0.52±0.07) U/mg，EC50= 4.28 mg/mL]，而恒山黃芪多糖的羥自由基清除能力(EC50= 1.36 mg/mL)則低于寧夏枸杞多糖(EC50= 0.98 mg/mL)。(2)在相同濃度下，二者按照1∶1比例配成的復合多糖總抗氧化能力[T-AOC=(0.79±0.02) U/mg]、羥自由基清除能力(EC50=0.84 mg/mL)、超氧陰離子自由基清除能力(EC50=1.37 mg/mL)均高于單種多糖。(3)恒山黃芪多糖、寧夏枸杞多糖以及二者復合多糖的抗氧化能力均與其濃度呈正相關關系。研究表明，恒山黃芪多糖具有較好的抗氧化活性，是具有開發潛力的天然抗氧化物質，且恒山黃芪多糖與寧夏枸杞多糖復合配伍后具有協同效應，抗氧化活性增強。為開發新的天然抗氧化劑提供參考。

恒山黃芪；寧夏枸杞；復合多糖；抗氧化；羥自由基；超氧陰離子自由基

黃芪，原名黃耆，是豆科植物蒙古黃芪[Astragalusmembranaceus(Fisch.) Bunge var.mongholicus(Bunge) Hsiao]和膜莢黃芪[Astragalusmembranaceus(Fisch.) Bunge]的干燥根[1]，具有扶正固表、補氣升陽等功效，是傳統的名貴中藥之一。而產于北岳恒山山脈的恒山黃芪，因其歷史悠久、品質上乘、藥性強享譽國內外。……