野薄荷脫毒苗低成本組培快繁研究

謝文申 周恒蒼 付晏昆 周宇航

摘要[目的]探討低成本下薄荷脫毒苗的快繁技術。[方法]以脫毒野薄荷試管苗為外植體，以1/2MS為基本培養基，配制不同培養基，對液體培養與固體培養的薄荷脫毒苗繼代、生根及移栽過程進行了比較。[結果]淺層液體培養繼代增殖系數、根長、根數、生根率均優于固體培養；來源于淺層液體培養生根的薄荷脫毒苗移栽成活率明顯高于來源于固體培養基的脫毒苗；與固體培養基相比，采用淺層液體培養可節約成本57.44%，同時減少大量用工。[結論]以30 g/L食用白糖代替蔗糖、以涼開水代替蒸餾水的淺層液體培養更適合于脫毒薄荷種苗的大量繁殖。

關鍵詞 野薄荷脫毒苗；快繁技術；低成本；淺層液體培養

中圖分類號 S503.53 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2016）09-174-03

Abstract[Objective]To explore the rapid propagation technique of virusfree mint in vitro with low cost.[Method]With virusfree mint in vitro as explants，1/2 MS was used as the basic medium to prepare different culture mediums. Comparative test between liquid culture medium and solid culture medium was carried out in subculture， rooting and transplanting of virusfree mint.[Result]The multiplication coefficient， root length， root number， and rooting rate in shallow liquid culture were prior to those in solid culture. Virusfree seedlings from shallow liquid culture gad significantly higher survival rate than those from solid culture. The cost of chemicals of shallow liquid culture system reduced by 57.44%； and a large amount of labor force was saved.[Conclusion]The cost can be decreased markedly with 3% edible sugar instead of sucrose and boiled water instead of distilled water. The shallow liquid culture system is proposed during rapid propagation process of virusfree mint.

Key words Virusfree mint； Rapid propagation； Low cost； Shallow liquid culture

薄荷為唇形科薄荷屬多年生草本植物，以全草入藥，用于治療風熱感冒、風溫初起、頭痛、目赤、喉痹、咽喉腫痛、口舌生瘡、牙痛、蕁麻疹、風疹等[1-2]，是藥食兩用的經濟作物，也是世界三大香料之一，廣泛應用于食品、化妝品、香料、醫藥等領域，具有栽培容易、產量高、經濟效益好等特點。在薄荷生產中長期采用無性繁殖，反復重茬，致使薄荷體內積累多種病菌病毒，導致優良性狀退化，經濟產量降低，對薄荷種植構成嚴重威脅。如何快速獲得大批量的脫毒種苗、降低脫毒種苗的生產成本成為脫毒種苗大量推廣的技術關鍵。

近年來，關于薄荷組培快繁技術研究較多[3-4]，主要集

中在激素配比在薄荷繼代、誘導和生根上。液體培養在馬鈴

薯、草莓、甘薯、香蕉、生姜[5-11]等幾種作物上的應用已有報

道，而應用淺層液體培養進行薄荷脫毒苗快繁與生根，國內鮮見報道。筆者以脫毒野薄荷試管苗為供試材料，對薄荷脫毒試管苗的繼代和生根階段進行了淺層液體培養，旨在為其規模化生產提供種苗和技術指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為已經鑒定確認無毒、且經過不同培養基誘導30 d后的薄荷試管苗。

1.2 培養基

以1/2MS為基本培養基，pH 5.8，分裝于100 mL三角瓶中，經121 ℃高溫、高壓消毒滅菌20 min，冷卻后備用。具體配方見表1。

以上培養基分別配成固體和液體2種狀態的培養基；其中固體培養基加入8 g/L瓊脂，30 mL/瓶；液體培養基設置5、15和20 mL/瓶共3個處理，其他同固體培養基，以涼開水代替蒸餾水。

1.3 試驗方法

接種外植體采用二葉單節莖段，每個處理10瓶，每瓶接種10個莖段，重復5次。移栽基質分別為土壤（A）、土壤∶珍珠巖=3∶1（B）、珍珠巖（C）。試驗設3次重復。

當株高達4～5 cm時從培養室移至普通室2 d，使其適應自然環境，然后打開瓶蓋在室溫下煉苗3 d，最后移栽至不同基質中，移栽后第15天統計成活率。

1.4 培養條件

培養溫度（23±2）℃，光照時間12 h/d，光照強度1 000～1 500 lx。25～30 d繼代1次。

2 結果與分析

2.1 不同狀態培養基對薄荷脫毒苗繼代生長的影響

從表2可以看出，在相同激素水平的培養基中液體培養基增殖系數均略高于固體培養基。觀察發現在液體培養基中培養的植株生長狀況優于固體培養基；液體培養基中葉片更綠，植株長勢更好。液體培養從第6天開始萌芽，比固體培養基提前2～3 d。雖然液體培養基前期生長速度和成苗率不及固體培養基，但生長后期液體培養的試管苗長勢好，植株健壯，葉大色綠，說明液體培養適合薄荷脫毒苗二葉單節莖段快繁。這是因為液體培養使外植體與培養基的接觸面積增大，各種養分和激素補充速度快，外植體排出的一些代謝廢物能夠快速擴散開，從而提髙了組織的代謝活性。同時，淺層培養時，培養物大部分露在液面上，解決了液體培養透氣性差的問題。

2.2 不同狀態培養基對薄荷脫毒苗生根的影響

從表3可以看出，薄荷脫毒苗在不同培養基中的生根率均達100%，從根長和生根數來看，液體培養基比固體培養基的根長且條數多。觀察發現液體培養的株高比固體培養高，葉片更濃綠，植株生長也更旺盛。M5和M6中試管苗的長勢無明顯區別，從節約成本的角度考慮，宜采用不加瓊脂、以食用白糖代替蔗糖的M6培養基。

2.3 不同液體培養基用量對薄荷脫毒苗生長的影響

試驗結果表明，在不同處理的液體培養基中，所有處理芽萌動時間均為轉接后第5～6天，轉接25 d后，5 mL培養基淺層培養無法滿足薄荷組培苗的增殖生長，而15 mL培養基淺層培養增殖效果明顯優于20 mL培養基的增殖效果。這是因為過量的液體易淹埋薄荷組培苗的分生點使其生長緩慢，甚至導致植株因缺氧而溺亡。而15 mL淺層培養并未完全淹沒叢生芽的分生點，不僅能有效地吸收培養基中的營養與激素，也能給原生質提供有效的伸展空間，繼而保證了叢生芽的萌發及增殖率。但過于少量的培養基會造成營養與激素供應不足，從而影響薄荷組培苗的生長。因此，10～15 mL/瓶（100 mL三角瓶）是薄荷組培苗淺層培養基的最適容量。

2.4 不同基質對薄荷脫毒苗移栽成活率的影響

從表4可以看出，無論哪種基質，來源于液體培養基的薄荷脫毒苗的成活率在不同移栽基質中均高于來源于固體培養基，其中基質以土壤∶珍珠巖=3∶1為佳，成活率可達100.0%。

2.5 淺層液體培養與固體培養的成本比較

從表5可以看出，由于液體培養基M5省去價格較貴的瓊脂，成本比固體培養基M4降低了34.42%；液體培養基M6在M5的基礎上，以廉價的食用白糖替代替蔗糖，其成本比固體培養基M4降低了57.44%。在液體培養基之間，雖然加蔗糖的培養基M5中脫毒苗比培養基M6中生長更旺盛，但M6的根數、株高2個主要指標仍能達到快速繁殖的要求，也是較為理想的培基養。而以食用白糖替代替蔗糖能使培養基成本下降35.11%，故大規模育苗中以M6 培養基為宜。

3 結論與討論

（1）該試驗結果表明，在相同溫度和光照條件下，在1/2MS+食用白糖25 g/L+6BA 0.3 mg/L+NAA 0.1 mg/L培養基中，試管苗均表現為葉大色綠，既不影響增殖效果又可節省培養基成本，可用于薄荷脫毒苗的繼代培養。采用1/2MS+食用白糖25 g/L+NAA 0.1 mg/L培養基，既節約了培養成本，又能保證試管苗健壯生長，可用于薄荷脫毒試管苗生根培養。

（2）瓊脂條目前的市場售價是200元/kg左右，在整個培養基生產成本中約占75%。若采用液體培養，且以廉價的食用白糖替代替蔗糖、以涼開水代替蒸餾水生產薄荷脫毒苗，將能顯著降低薄荷脫毒苗規模化生產成本，提高工廠化生產的經濟效益，對工廠化育苗具有重要意義。

（3）使用液體培養基，無需加熱溶解，節省了加熱所耗的電費；移栽時，由于液體培養基中未添加瓊脂，清洗階段可節省大量人工；移栽過程中來源于液體培養基的薄荷脫毒苗成活率高，從而降低了單株薄荷脫毒苗的生產成本。

（4）液體培養基用量不宜過多，以每瓶（100 mL三角瓶）10～15 mL為宜，用量過多，接種莖段完全沉入瓶底會影響通氣，從而導致試管苗成株率降低；用量不足，培養物會因營養不足而無法達到繼代和移栽的相應生長指標，從而導致培養失敗。培養25 d后營養液消耗殆盡，最好以25 d為一周期進行繼代培養。

（5）液體培養基由于透氣性差，很多植物組織培養很難應用該體系。應用淺層液體培養進行薄荷脫毒苗快繁與生根，國內鮮見報道。該試驗采用固態和液態2種培養方式，結果表明，采用液體淺層培養薄荷脫毒苗途徑可行；無論是在薄荷繼代還是生根試驗中，具有相同激素水平的液體培養基增殖與生根在一定程度上均優于固體培養基，且采用液體培養基可降低培養成本。

參考文獻

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